Salmu rosatu in salameria in casa

I pesci manghjanu pocu persone, a più prefessu i tipi di carne, ma ùn dicenu micca chì ùn hè micca savuroso, ùn ùn sazze, o ùn sò micca utuli sustanziali in tuttu - tuttu hè tutte u reversu. A maiò vuglianu à vede nantu à a table festiva u pezzu rossu salitu è u so caviar nantu à un pezzu di pani biancu cù a mantra. Un pratiche utli è savuroso pò esse cugliate in casa. Ùn crème micca chì u salmon rosso in casa hè pussibule? Ben, cuminciamu ...

Cumu salivate i vostri propri capelli rossi in casa

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Cumprendi cusì pezzi

Per ciò chì i pezzi sò duverebbe, devu esse freschi. Per fà questu, andà à u mercatu cummerciale più vicinu o fà cumprà una carcassa sana, per esempiu, salmon rosso. Ùn pigliate micca un pezzo split, senza vintu è capu. Tuttu chistu ha de sguassà in casa per voi stessu. Hè megliu cumprà cungiatu o chilled, chì hè statu micca sottumessu à scogliari. Inutru salatu salmuzza rossa in casa si finiscinu cu un fallimentu culinariu. Ma voi, probabbilmente, eseguite u nostru cunsigliu è hà cumpratu un pesce maravigliosa.

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Salmon di culore

In l'eventu chì u nostru pezu hè ingutuatu, poverò poveru à fraccià parechje ghjorni, ma ùn pruvate micca à fraccià in u microondas, altrimente un salmone di salmone in casa ùn sarà micca pussibile. Mentre chì a carcassa hè diliziu, preparate tuttu ciò chì avete bisognu di salatura: una mischju per aurettà, tesistenti, un cultile, un spugliatoghju, una oppressione. Aduprate com un uttellu u stile di stile. I platti di metallu sò megliu micca di utilizà, perchè i nostri pisci pudete avè un gustu di metallo. U cultellu hè falcu è di medium size, è utilizate a tisei per cut off the fins. Pigliemu una salsa grande, cum'è, a diferenza di pocu pressu, assume l'umidità assai megliu è dà u sal di pesce in u soiu stessu. Inoltre, pigliate u zuccheru in una ratio apprussimata di 3 à 1 - trè parte di u zuccheru, una parte di u salitu. E cunsiderate chì un kilogramu di pesce russa ch'hè bisognu à trè punti di a mistura. Pudete puru a carcassa, pudete fà tutte e vista, perchè u pesciu hà una pruprietà unica, è ùn hà micca impidente di u sopra di u salinu, ma anu micca esercitu. Pudete ancu aghjunte 3 foglie frunze per 1 carcassa, cinqui chini di pezzina fragranti negra, pudete aduprà miscelecuazioni especial. È cum'è una oppressione, piglià un cane simplici di trè litri d'acqua. Cusì u salinu di salmon in u salùu si trova.

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Facemu i nostri pesci

A mistura hè digià pronta è u pesciu nantu à a tavula. Cut off the head, scissors - fins, cut the abdomen cun un cuteddu è pulite l'internu. Dopu avemu chjappu è puliti l'abdomen, ci tagghja da a spine cù una tisei à l'uce di l'uccisu è di l'u diritta, davanti à noi ci hè una carcassa di pisci cù l'osse chì sò dilujati currettamente. Avà cutatu a carcassa per a meza, se hè grande, se di chjucheghja, da lascià solu.

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Pezu Solim

Avemu un carcassi di pisci cù a pelle nantu à a tavula. Se vulete chjappà salmone in oliu, u prossimu tipale hè per voi. Oghje u pesce è l'impurtante, pente è fulari di laurel prima di pone u pisci in i pranzi. Dopu distribuzione i pezzi in u tank, coperta cù l'oppressione è misi u pezzu in un locu caldu, pudete spedinu quarchi uri in a cucina, è neveni puliti in u friddu. Salmuciru rosatuu in salameria in casa era successu! È in un ghjornu pò serve u pesciu à a tavula. Sì u salinu ketu o salmone roscu, ùn saranu micca grassi cum'è trota o salmuni. Per questu, ponu esse sputatu cù l'oliu. Tutte l'uttene chì avete usatu in cucina, deve esse moltu cura è micca una più di tempu per lavà cù un detergente. Se ùn avete micca, u pudori di u pesce ponu stà.

E à l'ultima fini - un gustu piacevule per voi. Ah, sì! Prima di annunzià, ùn ti scurdate di vintu u zuccaru di salmon rosso cù u ziddu di limonu, assai pocu. Questu hè di aghjunghje una piquantità spiciale à u pianu!