Shchi sour: ricetta pè preparazione passata

Shchi sour, a ricetta di quale avemu da cunsiderà un pocu più forte, sviate deliciosu da ogni modu di carne. In ogni ghjornu, avemu da prisentà à a vostra attenzione un passu à passu di fà cumu riccu u primu cursu solu da a vacca nantu à l'ossu.

A sopa di culori di culori aghju : una ricetta cù una foto di un platu ready

Componenti necessarii:

• Carne fresca nantu à l'ossu - 900 g;
• Sauerkraut - 2 vetri;
• Salt sea, fragrant ground pepper, finchule firmatu - aghjunghje à u gustu;
• 1 zucca grande;
• Capi di cipote granni - 2 pizzuddi;
• Lu laguni - 2-3 cunte;
• Tuberi di patata - 3 pc .;
• Tagliolini marinate - 2 pz.

Preparazione di prudutti carnati

Shchi sour, a ricetta di quale hè basatu nantu à a carri, si deve esse fattu solu dopu chì u pruduttu carnice hè stata prudutti da cura. Hè bisognu à esse lavurati bè, è po questu situatu in una grande cazola direttamente cù un ossu.

Pruduzione vegetale

In osservazione tutte e prublemi per a preparazione di u primu platu, avete da truvà a sopa di savore gustosa è ricca cù choura. A ricetta per un tali un incantu includenu i cumpunenti cumpunenti: tuberi di patata, zucca grande è cipudine. Tutte queste leggings deve esse pulita è po in finamente chopped. Hè ancu necessariu di privene micca a salata di cracu e caccià a casca da u tomate aurettore, è poi allora in catu.

Trattamentu termale di u pane

Shchi sour (a ricetta hè calculata nantu à 6-8 razii) hè bisognu di cumincià à preparà a carne otovarivanija. Per fà questu, vacca sarà spressu da acqua, stagione cù u salinu è portanu à fogghi. Dopu chì a scuma hè furmatu nantu à a superficia di u calchinu, deve esse eliminata da un cuteddu, facia u focu à u valore minimu, è cusì coccia a carne per a 1 ora. Quandu u vacca nantu à l'ossu hè prestu, deve esse sbulicati è friddi. À u listessu tempu, foglie llanci, zucca, chucchi, prugnole, cipolla, pezzina è l'anu secu sò dettu in brou. Nta sta cumpusizioni, a sopa deve esse cucinatu per mezu di una ora.

L'ultima tappa in a preparazione di sopa

Dopu u cracu, è ancu altri leghje hè diventate, hè necessariu di vintu à u calzu i tuberi di patata picca. In seguitu, u paniu deve esse cose finu à chì l'ultimu ingredientu hè prestu. Infine, a sopa deve esse ancu salitu da u sali (se ne necessariu), cum'è ancu di a carne, anu separata da l'ossi è tagliata in pezzi petite.

Cumu suppurtà sirve u primu platu à a tavula

Shchi sour, a ricetta di quale anu da esaminatu in stu articulu, si deve esse servita à i membri di a famiglia in i platti di sopra sopra in un state caldo. Un pezzu likidu serà più cusùperu si trova addossivatu cù arbeşte freschi, à u pagliaru moltu è di a crema grassa gruta. Se vulete, pudete prisentà u centu o panu arrustutu à stu cena. Semu devi esse nutatu chì hè un pratiche simplice è riccu hè un gustu particulari à u fattu chì anche ingredienti fragranti com'è u sautre è i prugne pickled. Bon appetit!