Cheese Roquefort. Recipes per cibo pratite diliziosi

U furmagliu Roquefort hè un pruduttu di u legendariu francesu, chì hè bè chjamatu chjamatu "Re di i Formi". Hè distinatu da a prisenza di strisce di verde-blu di u moltu chì penetrava a so superficia entera.

U furmagliu parechje in u XVIII sèculu da assicurà per accidenti, quandu u mo pastore scurdò u so sandwich in una caverna vicinu à a cità di Roquefort. Uni simanii dopu si ricurdò di ellu è hà guardatu ind'u locu per interesse. Ma ùn eru surprised per ùn truvà micca un pruduttu faltante, ma un piacatu cù qualità straziali eccezziunale.

Per quessa, u furmagliu Roquefort hè tradiziunale fattu solu in caverne di calce naturali durante 4 mesi. A tecnulugia hè assai complicata, à a fine, l'spezii di u furmagliu, sfruttu ogni vapeur d'argentu, determinate a so preparazione per u sonu. Allora i capiddi sò impannillati in filu è mandatu à tutti i paesi di u mondu, induve l'autèntanu amatoriu di furmagliu Rohfor aspetta. Opere di ricetti per cocchi cu stu pruduttu.

Accuminciassi cù insalati è stuzzetti.

Insalata "Light". 200 grammi di furmagliu e furmagliu cù 3/4 tazza di crema, una grande cuppa di zucchero, pimenti. Fate un salottu homogeneu è friddu cù fogli'andesi in lega.

Hè assai sèmplice per fà aghjunti cù un pagliaru speziale "Snacks varietal". Stem api è rinfriscati è tagliate in una durata di 10 centimetri. Pettini bulgara di culore diffirenti chjappu è tagliatu cù longhi longhi. Fate cù pepini. In 1.5 cups di latti, apparinate u furmagliu, portanu un foglie è cocilu fin'à findi. In un platter in un cercolu per pudè mette légales, è in u centru di pusà sausnitsu.

Insalata "carne". Cook 350 grammi di pasta. Dice 400 grammi di turcu, 2 stalki d'api, una poma verde. Fate una salsa da un vetru di iogurtu senza dolci è 3 grandi cuciadi di mayonnaise. À u fondu di u salad bowl, mette l'insalata-lettuce, lampata cù e mani, mette tutti i ingredienti, pour u mischju è sprinkle cù u furmagliu Roquefort.

U furmagliu pò ancu aghjuntu à i primi è secondi platti.

Zuppa "Original" hè prestu prestu. Un caprettu di brocoli (300 grammi) per disassemble inflorescences e fassi unsi minuti (ma micca più di 5) in 750 ml d'acqua salata. Pigliate da u calzu, ma micca un vinu. Fritto una colazione di platti d' amandula. In una puchina, passanu 40 grammi di farina in una mantova è pour un caldo di coltu è un vetru di crema grassosa in un filtru predilettu. Fate ferite, trascendu custanti, mette u furmagliu di Roquefort (200 grammi), fretu durante 3 minuti. Staggiani a sopa cun pezzu di noce moscata, pezzina è a mità di vetro di sherry. Fate una volta à foglia, aghjunghje u bròculu è fate nantu à i platti, aspicì cù l'arbece è l'amandule.

Scimmia "cù una surprisa". Ci hè bisognu di scaccià ogni filetttu arancione, cù pane è u sal; Trimate un saccu in prufonda. Fate un ricanu di furmagliu machacatu è una piccula cantina di crema agria. Fill it with holes, pinni cù spaghetti. Allora aghjunghjite nantu à una bacia, aghjunghjenu u filettatu cù a crema agria è aghjunghje circa quaranta quaranta minuti.

Senza assai savurosu è prestu per preparà un pezzu - "U pezzu in una salsa diliziosa". Pike perch pesa 800 grammi purificati bè, tagghiati alti è tagliate in porzi. Sceglite, fogghiu in acqua salitu, poni in u calchissia un bulbe, u salinu, a foglia di foglia, u pebbullu, u 3 d'ugliu d'agliu è di a zucca. Mentri u pisci si preparava, hè necessariu di fà un salsicce. 200 grammi di furmagliu gruzzo grande è mischjianu cun 600 grammi di crema cremosi. In u petanu di furmagliu, sparghjeghja una parte di u pezzu, scuzzulate a cena è mandi à u fornu per vinti o trenta minuti. U pezzu serà prestu quandu una crast appena appiegazione d'oru. Servite pesci cù guarnitori di rossu staghjunatu.

I platti cù u furmagliu di Roquefort sò sempre assai urigginali è exquisite, chì anu un gustu è l'aroma inusual.

Bon appetit!