Cerata in a crema agria

U porcu sia una carne suculenta è grassa, chì hè bè adattatu à i cene d'invierno. Da ellu pudete fate chuletas, goulash, cutlettes è altri pratiche. Oghje hè particularmente populari in such countries as Germany, France, Scandinavia, Cina è l'Asia Sudurientale. E un pocu di porcu era bonu è prezzu è cunsideratu cusì com'è alimentu poviru ghjente. Una bona carne di maiale hè rosa biancu. Carne, chì hè un tostu biancu, probabile di più gustoso, rossu rossu è brutturanti.

Un pezzu cumuni hè a porcu in crema agria. Avete bisognu di piglià un porcu intaglio, una crema agria, cipolla, pepite negra. U pranzu hè prestu cumu seguitu: tagliate a carne in tanti pezzi è i pezzi cù spices e sali. Allora chjappà è fritte di dui cuttuttimenti mediani. Quandu a cipolla sbuczà beni, aghjunghje meat à questu.

Quandu a carne hè frittu, bisognu di aghjunghje un pocu acqua è sighendi dece minuti sottu a tapa. Puderete sguassà a tappa, fate aghjunghje cali e fremendu finu à chì u licenza hè stata evapora. Dopu à quessa, pour a carne cù a crema agria, ralentisce u calore è mettite bè. Avà u focu deve esse offu. U cicogna in a crema agria hè stallata sottu a tonda per un minutu precisamente. Puderete rinfriscà a tolla è serve nantu à a tavula. Garnaghji pò esse preparatu cù l'arròchju, pasta, patati macinati.

Prugnola in crema agrumi in teste cù patate è funghi

Pigliate a carne di porc - 500 grammi, dece pezzi di patata medium, duie cipolle, 150 grammi di coglie secche, oleichelli, pimentu moltu. Piglià a salsa, piglià un vetru di crema agria è un vetru di calf stazzate dopu à i funghi, a mantra è a farina (nantu à una cucchiara). Rince u peccatu cù acqua fridda, cutata in pezzi è fritterà finu à mità liste. Solim, pepite è cunglite.

Rinfria u funghi è trasiri di dui ore. Allora l'avè braccià, l'arriniate è fritte in l'oliu magicu. Scorce è tagliate in patate di cotti, è aghjunghje à i funghi. Dopu chì tutti i cumpunenti sò arrbiti, anu bisognu à imbulighjate è aghjunti in e potte. Da u brou di funghi è a crema agria fate una salsa è purtava i vasetti, è poi pozzate per cinquanta minuti in u fornu.

Pork baked in sour cream with mushrooms

A preparazione di stu piacatu hè assai simplice. Piglia a manu u dirittu di i prudutti: porcu, mushrooms (champignons), crema agria, greens. Preparate un pane di furmagliu è mette u peccatore. Pone nantu à i funghi, cipudine, u salinu è vìdinu tutta a crema agria. Preheat el forno à centu ottanta gradi è affacciate da vinti minuti. Allora a crescita a temperatura à duie centu gradu è fremisce cù altre deci minuti. Prima di mette nantu à a tavula, adottisce un pocu, sbrizziata cù l'arbeji piccati.

U porcu stufatu in crema agria cù leghje

Stu pezzu pò esse cottu in un grande brasru è ponu in a fria, induve hè stata salvata senza prublemi per parechji ghjorni. Servite carne di maese stewed cù parechji platti differenti, per ùn avè bored. Pigliemu un pappagallou di cibo 1 kg, duie zappiani, duie cipudine, 300 grammi di champignons, oleo magre, crema agria - 300 grammi, farina (trè zuppi), condimenti, spices. Quì da issi prudutti simuli è sarà prestu carne di maiale in crema agria cù leghje.

Carne di maiale, tagliatu in pezzi o tazzi. Cumpulinu i vegetarii: cuttivate u cipolle, a zucca di cut in circles o semicircoli, i champignons intruducendu in quattru parti. Rassu a carne - fate chì u focu sia forte. Questu hè fattu per formar una crosta - ùn permettenu micca esse u ghjumellu esciutu. U salinu è a pepite sò da esse à a fine di u frittura. Allora a carne si deve esse situata in u brasru cù u zuccaru resultanti.

Fate ancu in giarranti carru, cipolle, mushrooms - ancu nantu à u focu altu - è si sparse nantu à a carne, aghjunghje un vetru di acqua, foglie cun un tinte è fassi in u fornu. À a temperatura di dui centu gradu, u paniu duverà esse preparatu durante quaranta minuti. Allora u bracciu ci vole à ghjunghje, aghjunghje agrumi è spices è u sali. Fate tutte a crema agria, aghjunghje a farina, mettite è torna in u fornu. À deu minuti, a pignatta hè prestu!