Ghjustu in punta di u pisci sicondu i spezii

À priparà piatti pisci impurtante di a so si tagghiau. mètudu taglio selezzione dipende di u prugettu di u pruduttu. Hijo de la Hostess di una pignatta sapuriti necessaire filettare, è qualchì volta - a tutta a pisci. Also taglio suprattuttu dipende di i spezii di pesci.

Cunsidirari tuttu di u sopra, ch'iddu distribbuisci tali i metudi di figlià pisci:

• Zhabrovannaya. Efface solu u gills, qualchì volta ancu di u insides.
• Zyabrennaya. A Palmes pisci pectoraux sò partuti da a parte bassa di a so pitturina e vene.
• Polupotroshennaya. Hè una rùbbrica, lungo la Palmes pectoraux è stomacu cacciatu a cive.
• testa Potreshenaya. Hè nicissaria di fà una cruci-rùbbrica trà u Populu Corsu pectoraux attornu a l 'panza, caccià tuttu u clots inglese innards, ova e di sangu.
• Tagghiata. Cù sta evisceration tagghiò la testa, e cacciatu u insides di lu pisci.
• A carcassa di lu pisci. pisci fidi, cu cruci 'internu, ma dinù à u listessu tempu e tagghiò la fin du la cuda.
• Fillet rapprisenta pezzu pisci medità eviscerated cu la testa tagghiata e la cuda. forbici dinù lu pisci in filettare bisognu di caccià u inglese innards, è a sarra di cosita neru.

Cutting pisci cu Libra (plat, arc, arghjentu-sandre, Ami, etc.) Hà u so 'carattiri. Vi ci vole prima caccià u francese fin riga. Per fà stu, fà picculu incisions incù un cultellu à dui ganghi, è in u sensu da a cuda di la testa cci tirau abruptly. Dopu à rimuzzioni viaghjà à i purificazione di Libra pisci chi sunnu usati per un cultellu, o parmesan.

U passu prossimu in taglio lu pisci cu Libra hè u so evisceration: epigastric da capu à undernail francese fin longu la pitturina e va à l 'fegato è gallbladder. Hijo de tali pesciu taglio pò danni u gallbladder, è s'ella hè annant'à u so cuntenutu sanu sanu u pisci tocca to rub subitu u sali. All vene à dì dinù cacciatu assemi cu l 'gills è i film, chì hè imbutulata pisci, arechja tagliata è cacciatu longu u vertebra.

Dopu à quessa, i pisci ci vole esse sè rinsed parechje volte cù acqua, corsa fretu à caccià tutti i piglia u so sangue. carcassa well-lavau hè tagliata in pezzi di taglia Bramati, principianu da u capu. Avemu bisognu di a tagliata da u daretu à l 'head, è po tumbà u sarra è dorezat altru.

, You tuccherà à tagghiau lu longu la dursali è divisu in dui parti, unu dî quali sarà senza l 'head arrivare i filettare pisci. Su 'autru latu bisognu di a siparari rigurosu u spinu è caccià ogni ossa. Sè i carri hè pisci tocca a còciri hamburger, hè necessaria à agisce spicificatu: si tagghiau li pisci gutted, ma ùn spiccà i sfarenti è cassetta. Dopu à tuttu, u so peddi hè cacciatu assai più facili cu l 'sfarenti.

Ci voli di cutting certi tipi di pesca:

1. Som. Quandu dava un abbastanza grande pisci hè megliu à caccià tutti i so peddi cumplitamenti da "calza", è s'ella hè medie in grannizza, allura vi prima tocca à gutturallaut si è caccià cervical nsemi a la peddi.
2. Cod. pisci di stu tipu Cutting abbisogna ubligatorie di guariri di a peddi nera, chì hè malvulente a cumpagnia.
3. Proof. Stu tipu di pisci, chi hè a priparari l 'URSS ùn hè necessariu, ma hè impurtante di caccià u cosita cima: un parmu liberally ouverature cu sali e risciacquare bè cù acqua.
4. Herbes. Nanzu herbes caricaturing, hè preziosi à curputu vin più acqua vugghiuta, parchì hè cupertu cu diversi basta seccu chì si appurtà di sulphur difficiule.
5. Flet. À caccià u Palmes, SCALE e pisci cosita scura hè megliu à mette nantu à uni pochi di minuti in acqua calda.
6. Sturgeon. Quasi tutti i rapprisintanti di stu tipu di Libra pisci cuntena specifichi educazione - picculu bœg chì ùn sò partuti cù i sfarenti, cusì lu pisci deve esse posti in un saccu cu 'acqua calda a distruggiri li.

Sceglia i modi dritta di taglio lu pisci, sicondu u so tippu, vi ponu francà situazzioni curtisia riguardanti parechji sbagli.