Come un schifeghju, issu hè u vostru pisci in francese aspic: sandre jellied

Hè ùn sicretu chì u sandre jellied cunzidiratu lu un'arma sicreta di casalinghe Soviet: u pesciu hè disponibile, ancu impostu a manciari, ma quantu a fari lu tantu chi l 'usu di tutte e parti di la testa a la cuda, è à u listessu tempu à nutriscia u web famiglia è vicini chiudi-Cardigan?

U Populu ùn hè canusciutu appuntu quandu lu pisci cullà cù in aspic - forsi era un colpu, o un tentativu di un cuocu chì trova chì u pisci marmillata ùn sò cum'è un schifeghju è nutili comu avìa mmagginatu.

Ricetta jellied arghjentu sandre

Sbuchjate e cipolle. Primurosu, sandre - 0.6kg, cipolla, - 1 pezzu, carotte - 1 PC,. Tiggarranunkel, arumi (english, allspice 5 pois, sali), ovu, bianca, di vinu biancu seccu vetro, granulé gelatine.

Si pò ièssiri usatu comu na dicurazioni: limone, uova, vola dura bollita macchia, sdragatu, Ecouves o sassa, caviale russu.

À priparà jellied sandre 'arghjentu, l' pisci ci vole prima esse gutted e puliti - s'ellu ùn hè compiu, carcassa fora di u magazinu. Cacciate u intimu è pulizziari fermé sfarenti cù Palmes, taglio lu pisci longu la dursali, smarisce ossa, testa, e la cuda (micca graputi). fillet Solim è kidnapping in kidnapping sandpaper falà.

fornu Preheat à cintunari di livelli è messi cuire à a so sandre di circa 1 ore - pisci arrivare suchjosu è senza-grassu. Dopu fattu fora di u fornu, mischjà suchju, acellu fillet in kidnapping plastica, è mette in lu frigorifero a mi vagnatu.

Inchiri lu parti cullezzione di a sandre - superficie la testa di elle u ditu, sopra - hè necessaria à bollire u liquid. Ajouter à l 'na pignata di aromi, ligumi - carotte, pre-Noix è picanta, sbuchjata è cipolla tazzulatu. Salt à tastà e bollire più medie calori di 15 minuti senza un ochju Allora vin vinu, purtà à una bollari è lascià bollari di un altru 15 minuti. Poi smarisce dinù at night, tantu ca lu particeddi si sò stallati in u liquid è u liquidu hè filtrati.

Avà avemu tira fora li pisci è allargamentu. À priparà jellied fillet arghjentu sandre su 300-400g vole litru di assai riccu liquid. Avemu filtrà lu menzu cheesecloth. Leghje i instructions, in u gelatine - si duvia esse abbastanza à basta per tutta a mezzo. Mogliu gelatine in picculu cateni, lu restu di l 'liquid CONVENTION u calori suttana.

Agghiuncennu un picculu numeru di gelatine in a nostra pignata. A picca prighjuneru: a sandre jellied fabricà un chjaru è luminosu, si pò prune in una sciuma chjarate è cresce a suppa à sta scena. Na vota ca lu sustintamentu sorgi, girari fermé liquid.

Pudite hannu a bollire arreri lu liquid à ghjunghje uniformità. Si jeru filtrati à cheesecloth è dà a mi a timpiratura nurmali.

Pronta essa una in aspic

Pudete coglia un picculu a la casgiaghja a carta, è hè pussìbule, in a tradizione di casalinghe Soviet sceglie lungarina piattu jellied. Pour un picculu sfarente di u saccu fondu in lu frigorifero e smarisce. Quandu l 'Annunzio hardens, si sparghji u taglio (o di u mondu), carcassa sandre. Top cummigghiatu su cù liquid - drop piuttostu, e misi a furmari un Gel à la mascina.

Cusì Priparati in aspic mare pò ornate di qualcosa, perchè l 'Gel manera adatta per ogni tavula. Avemu distinu l 'usu di picculu pois, frutta, uova, uova, vola lompo e alivi, sganghiddi di pezzucci, basilicu è Caleu.