Sopi cù u brou di carne

Ciò chì pò esse più diliziosu da sopopi casani nantu à u brou di carne, serve com'è un primu cursu! Solu distituitu da u pianu, calda, fragranza è ricca. Ogni mutticeddu di u casanu prepararà una soppa è borsch eccessivamente, ma questu hè chì pare avà qualcosa ordinariu, è à volte volere per piacevule à a vostra casa, preparendu micca sopopi standard in un caldo di carne.

Zuppa cun bacon è furmagliu

U Broitu pò esse usatu altru qualunqui.

À u fondu di un pezzu maiò, pusau un pezzu di mantra, quandu si funnu, mette i ingredienti chì sighjeni in ssu panificà à a pane: 100 grammi di bacon, focu medju, 4 rafali d'api, zucca. Tuttu per apprezzate minuti 10, senza scurdà di stirerà.

Dopu à u tempu degnu, mandate a mità di un tazza di fagioli à a padedda (prima di cocilu da fogghiu a fioru durante a meza ora), 400 grammi di patate, un petit zucchini. Pour a mità di un vetru di broudu, coperta è impregnate tuttu u tempu è una meza.

Allora pozzu 200 grammi di col coli cunsiderate, un paru di tomate, mezu di vetru di risu, aghjunghje salate, aghjunghje agrumi è fassi fraschi d'altri 20 minuti. Cinque minuti prima di prontantu à vultà in a sopa 100 grammi di furmagliu.

I zuccheri cù u brou di carne di sta tipu appartenenu à a cucina italiana, ma ùn ci hè nunda cumplicatu in elli, sò in u putere di alcuna cumpagnie.

Sopa di frutta in calza di carne cun zucca

Coglie u calchinu di viteddu di a carne nantu à l'osta. U tempu di coccia hè 1,5 ore, dopu chì u caldu ci hè filtatu da un tamarzu è ripigliatu novu nantu à u focu.

In u calzu in pezzu, chop media quilo di col biancu, quattro patate non grande, mità di quilo di zucca è fate mette vittura di milletu (pudete usà riceci ordunale). Pudete un coppiu di foglie di latte è coccia più. Sparion onion with carrots and put into soup, boil for another 15 minutes and turn off the fire. A zoppa hè prestu! Sprughjendu cù erbe è serve.

Shurpa

I sopuli cù u broitu di carne cum'è shurpa o lagman appartenenu à i platti uzbeki, ma sò assai populari cumuni di i nostri compatrioti.

In un caldereule o solu un pezzu maiò, piglia un cordellu nantu à un ossu è una cipolla sana, fate fughja circa una ora, dopu aghjunghje trè zappagine cut in cazzi kbar, è a mità di vetru di chianchi pre-soaked.

Avete bisognu di cocilu u rottu. Per fà questu, fate un pocu quantità di cazzi di grùassu di cordellu è u mandliu à un padellu, aghjunghjendu un oliu vegetale vescu è aspetta aspetta finu à u marrone. In seguente, aghjunghje una cipolla grande, quandu a cipolla diventa urente, mette trè pumati friddi è e trè claudi di u granu machinatu. Ingrese fritto durante 10 minuti è caccià da u calore.

À questu tempu in u calchju nantu à u focu impone 800 grammi di patate, cut in quarti. Salt, aghjunghjene aghjustatu di u guarniggiuni uccidintali, fate cocchi circa 10 minuti, è poi ponu un ristorante di vegetale in una puchina. A sopa stuppa sopra sopra d'ardi per altri 20 minuti, è a shurpa hè prestu.

Soup home-made "Panadel"

Furmà u bagnu di carne da carne o carne di maiale nantu à u boi. Done prestu per strain through a sieve e ponu novu in u focu.

Pigliate a mità di u pane biancu, tagliate in fette è fritte, è aghjunghje à u calchinu. Ci hè ancu mandatu un medio chilò di patate piccetta. Dopu quì, u calchinu cù tuttu u cuntenutu in una licenzerette è diventene in una farfacci. Pouru novu in una pignata è ghjunghjenu u focu.

Hè bonu per sbattà l'svevi d'ova in mezzu un vetru di crema, pour sta massa in a sopra fogera, svantaghju pocu. Avà hè u tempu di aghjunghje salite è spezia. Infini, mette un pezzu petite (gramma di 50) di burru in a sopa è pour 100 grammi di furmagliu, solu nantu à un scatula. Perchè ùn ùn si stà inseme, a sopa deve esse agbitata in u stessu tempu. Prima di vende, aghjunghjene i veghje è i croutoni in ogni platu.