Cumu pudè fà rotuli - u gustu di u Giappone

A cucina naziuna, in particulari i sushi è i rotuli, inundatu casi tuttu u Pettirone, è cù a so popularità pò esse paragunatu, salvu chì tutti hanu una pratica favorita. Se avemu digià amparatu à preparalli a pizza in tutti i varianti pussibbili, cumu per falla i rombe ferma un misteru per parechji. Ma hè abbastanza da pruvà parechji volte, è pudete custruisce un coppiu japunesi da u tempu.

Cumu pudete fà rotolate in casa, ciò chì hè necessariu per questu quì è cumu per caccià à a perfetta? Per appruntà e rotolate di a casa, avete bisognu di primu di tuttu u risottu speciale (sushi-malla). Ùn pudete fà micca un strumentu speciale - stuoie. U restu di l'ingredienti deve esse sceltu à u so discretu - pò esse piscitelli, crab sticks o crab meat, caviar, cucumber, cheese soft and more.

Cumu pudete fà cibo si ùn sapi micca cumu cottu u risu? Amparate à cugliu l'arròchju ùn hè micca difficiule, ma avete devi avè mantenutu chì u ricecu coccu propiu hè a basa per i rotuli, per quessa impurtante ùn sponda. Per fà u rossu "dirittu", tenete bisognu di aghjunghje una colazione di u vindu in u rossu è ùn mancanu a salina. Coglie u risu durante 20 minuti, è cusì fresco.

U scopu siguenti hè a preparazione d'ingredienti. U pezzu, cucumari, macinati di crabu è tuttu ciò chì pensa à aduprà com'è un rimpruzzu deve esse tagliatu in tezzi longi finti in modu chì pudete mette in garbu.

Ora pudete tramandà direttament in u stessu prucessu di "cullò" u roll. Per fà questu, avete bisognu à spenderu a matina è u metti nantu à una foglia di Nori (alga special pressed for cooking rolls). Allora aghjunghjemu u arroffu nantu à quì. Per fà u arroffu, i mani sò impresa in una solu suluzione di rossu è acqua. Suduzzamenti cù u rossu nantu à a superficia di Nori, abbandunate in un locu un pezzu vacanti di una lametta, circa un centimetru in grandària.

Allora in u centru di una striscia larga stanu u riposu, in ogni cumminenza cumu. Allora, pianu pianu è strappatu tutta stu splendor, perchè a matta ferma vacanze. U scopu di Nori, chì si firmò vacanti, ponce a solu suluzione è, cum'è eddu, fate u rotulu. Questa hè necessariu per assicurà chì u roll ùn si ponu disturbu. Doppu avendu un corpu longu, ciappellò l'eccessi in i canteri. Allora pudete taglià u rotulu in porzioni. Dopu ogni piccula retaccia, purgate u cuteddu in una solu suluzione d'acqua è rossu.

Diffrendu i zucchioli nantu à un piattu, serve à una table cun salsa di soia, vassassi è ghenzu. Per principianti, invece di pappà, ponu utilizà tappi più cunnisciuti.

Unu di i più populari hè u "Rotulu di Filadelfia", ma cumu per fà rotolate in casa per fà u top rice? Questu hè ancu micca una questione simplici. Per fà un rolu, hai bisognu di risu, salmone, cucumari, nori, furmagliu di Philadelphia (l'ingredienti principale), cum'è ova di pisci ovu per "decorazione".

Cumu pudè fà sushi è rolli, à dì ricecu per elli, quì avà digià, quì u prublema di u risottu di u risottu hè listessa. Coperta l'attuali cù un filmu di nutizie, pudete spenserà a carta di nori è u rossu. Dopu à questu, circundate a carta per fà u rossu nantu à a matina. In a carta di nori chì pareva da quì sopra, pusau un "pathu" di u furmagliu, vicinu à a tagliilla longa di pepino, è à l'altru pezzu di mare. Poi torce u rotulu è compie. Dopu fattu quasi prestu roll roll in u caviar di pisci vulgate è prumove in novu cù una matta. Roland "Filadelfia" hè prestu, ùn deve tagliatu in tanti pezzi è sirvule à a tavula.

Cumu fà u sushi? Sì, in principiu, puntuale cù i rotuli, chì l'sushi hè un nome cumuni per i pratici di a cucina japonaise nantu à u rossu è l'acitu. Cusì ùn averite micca di spirimenti, migliurà a vostra tècnica di preparazione di rotuli è spessu organizzate partiti per amici per impressionà cù a so cumpetenza.