Propizziu utili è calori di lente dilata

A lentilla hè unu di i prudutti più antichi chì sò riesciuti bè cù l'umani. Hè stata rispittata da i faraoni antichi Eggiani, a nubiltà Babylone, è à a ghjente ordinariu chì sempre hà cambiatu a carne è u pane. U beneficu di usu questu pruduttu hè cusì grande chì a lenticchera pò diventà una fonti di fibra, vitae di qualità, minerali è vitamini quandu hè cunsumatu currettamente. Hà parechji più mèriti, chì avemu da parlà più. U cuntenutu di grassu bassu, un bon indicatore di l'indici glucosìfiche è u calore di calori di lentilità turchini li facenu indispensabile in a dieta.

Variità di u lentili

Sta pianta hè riferita à a famiglia di legumi, è di fagioli è mani. Hè cultivatu in parechji paesi, perchè ci sò assai variità di questu. In le case di a tola, pudete truvà lentechji aranci, verde, bianco è u doru. Indipendente di u culore, tenete un indicatore eccessivu di u cuntenutu di nutrienti. U culore di u granu ùn face micca u gustu. Lenti lumi contientinu pocu più di fibra è di prutezione è sopraperta altre variità. Ma in generale hè un pruduttu utile. Ogni varità teni u so gustu sutile è specificu. L'acitu di biancu sò lucrativi principalmenti per i sopuli. I frutti di u culore verdu in una forma coccia sò aghjettuti à insalati. I lenticchi rosse sò spessu usati in salsi è purcelli patati.

Nutricionale è caloria in cuntenutu

Una funzione di stu pruduttu hè chì, in presenza di un gran numaru di nutrizii, i lenticchî ùn sò praticamenti liberi di grassu. 100 grammi cuntenenu quasi 53 grammi di carbohydrate, 35 grammi di proteina, micca più di 2 g di grassu, 4.5 g di sustanzi minimi, 4 g di fibra è 14 g d'acqua. Queste indici pò varià appena in quant'à a variità di u vegetale è u metudu di a so cultivazioni. A lentilla sò spessu usata in u viaghju, quandu ùn pudete micca manghjà manghjà d'urighjini animali. Sti frutti ponenu solu a carne è saturanu u corpu cù e vitamine è nutrimentu necessarii. U cuntenutu calanicu di lentilite è u so valore nutrizionale sò pocu diffirenti. 200 grammi di u pruduttu contene 18 g di proteina, 40 g di carbohydrate, 4 g di zuccheru, 15 g di fibra è 138 g d' acqua. U cuntenutu calanicu di a lenticcia fubbia hè 230 kcal per 200 g.

Composizione

A lentilla hè una excelente fonte naturali di fibra, cum'è e legumi. U so usu ùn solu furnisce u corpu cù una norma di ghjornu di sta sustanzita, ma dinò nurmalizà u travagliu di u viaghju gastrointestinali, permette di cuntrullà u pienu è u pesu è eliminate u prublemu cù cuncipitalità. A lentilla sò ancu una fonte di prutezione. Li prutini sò saputo per aiutà u sviluppu di i musculi. Questu hè particularmente cusì per quelli chì si adhiren à u menu vegetariano. A pruduzione hè principalmente fatta in l'alimentariu d'urìgine, è a dilazzioni pò esse un sustitutu favuritu di a carne. Da u numeru di vitamini, hè ancu un capu. In particulare in questu prodott hè a tiamina (vitamina B1) è l'acidu folicu (vitamina B6). Sò necessarii per u funziunamentu propiu di u cori è per l'absorzione di nutrienti da u corpu. A cumpusizioni di a lenticchie cumpene ancu parechji minerali: ferru, potasio, cobre è magnesiu. U potassu hè necessariu per u musculu di u cori, reduces the risk of stroke and osteoporosis. Magnesi hè necessariu di sviluppà ossi, u ferru hè necessariu per prevene l'anemia. O cobre hè un antioxidante è prutesta i celesti di mutazioni. E datu chì u cuntenutu calori di lenteja foglia hè assai bassu, pò esse manghjatu senza perisce a figura.

L'usu di a lente

A causa di a presenza di fibra di dietetica, a diline permette di abbia i nivellu di colesterolu in u sangue. Fibri dissolvi ponu carbuidrati, chì prurisce u prucessu d'assimulazione. In u corpu ùn ci hè micca sottumessu fluctuazioni in u zuccherinu in sangue, chì hè impurtante per i diabetichi. Una gran quantitata di fibra permette per saciate rapidamente u corpu. Hè per quessa chì i piatti di stu pruduttu sò nutritivi, ma di bassa caloría. Sta pruprietà serà utile per quelli chì seguenu a so forma è aderiscenu una dieta. A prisenza di un gran numaru di nutrijenti aumenta u metabolismu. Dientificà a lenticchju improves a digestione, sguardi a pressione di sangue è aiuta à rinfurzà u risicu di malatie riesciii com'è Alzheimer, cataratte, diabetes o articulu.

Contraindicazioni

Malgradu un gran numaru di pruprietà utili, a lente ancu avè qualchì contraindicazione. Prima, l'usu eccessivu di issu pruduttu pò guidà à l'apparizione di flatulenza. Siconda, una quantità maiò di prutezione pò causà a malatia di rinochju, perchè ùn ci hè una perdita di filtrazzioni è rinunziu di u fluidu da u corpu. Un gran quantità di potasio pò diri à u sviluppu di l'iperkalemia. Sta malva manifesta in a forma d'apatia, fatigue, prublemi di respirazione è numbnessi di i membri. Per quessa, hè bisognu di usà lenticchie cù a regula, senza alcuni fanatismu, cum'è in principiu, qualsiasi altru pruduttu.

Comu cocilu a lenti

Stu pruduttu hè assai facile per preparà. Prima di coceia lentila rossa o un altru culore, duverà lavorà i rinfreschi i rascali. Ùn deve esse micca imbiancata in anticipu, chì hè assai còmicu. Pigliemu trè parte di u liquidu per una parte di a lenti. Se si mette u granulaghju in acqua di feriu, i vitamini in u pruduttu finitu seranu più. Quandu l'acqua torna a furia, rinfuccà u focu. Sì bisognu di diliziu friquenti, per esempiu, per fà una insalata, ci vole à cocre à circa 5-10 minuti. Sì avete bisognu di una pruduzzioni più robusta, avete da cocurinu più. Sapendu cumu coccia luggenii rossi, puderete cocilu assai prudutti maraviglii.

Pururu di lente

Questa hè a ricerca simplice. Pochi di patacciu di lenteja sò fatta di grani cunsigliati. In quelli aghjunghjenu una cullette d'oliu o altru oliu è u sali. Tuttu chistu hè sbagliatu cù una licenzerette. Se vulete, pudete ancu aghjunghje l'agliu o fragrant aromi è spices. Per fà i patati purciuti più aria, hè bisognu à aumentà a tempu di coccu di u pruduttu uriginale.

Cream soup

A sopa Cream fattu di lente ùn hè micca solu utile, ma ancu diliziosu. Per a cucina, piglià 100 grammi di granuli, dui craci d'alli, una cipolla chicca, 10 grammi di farina, un ovu, crutoni, mantra, salinu è pimentu. Fateanu fogghi u lentile, aghjunghje a cipolla picurina è l'agliu in questu è portanu u pane à a preparazione. Allora l'aghjustemu da un tamarzu. Cusì a crema di zucchera di lente culminare più prestu. Allora fricà in a farina d'oliu vegetale, aghjunghje salite è spezia è diluzione u caldo o caldo fugliale da lentilles di cucina. Servite à stu pranzu cù i crutoni è l'ovu cutteri. Sopa di lentilla, u cuntenutu di caloria chì serà assai bassa, hè adattatu per nutrimenti dietetichi. Utilice diline in a vostra dieta è saturate u vostru corpu cù sustanzi essenziali.