Piglià nostre carni! Cosa hè? Diliziosi, appruvatu è prufundezza di manghjà!

Quelli chì sò usatu pi còciri porcu, di sicuru ci campa una prufunna addunari di lu primu manzo tempu, presa. Like e minichichje "myasoruba" accunsintiu, e cun numarosi à voli, Cialis, è hè abbastanza ciò ch'elli spetta. Calchì volta si succèri è u secunnu attintatu, è qualchì volta cù un terzu, è dopu à u pòpulu solu rinuncià. Ùn esse tantu nirbusu! A carne di urighjini diversi hà u so propriu sustanzi in la selection, a preparazione, è i so secreti à i so metudi di travagliu.

U più altu scelta di boiu è u so varianti

U più pupulare (è, di sicuru, u più caru) ferma cutlet pò sminticà, cum'è in carcassa purcinu. Ma parti a qualità micca scritti sò i carni, brisket, daretu, è carni freschi. Cosa hè, nun sapeva tuttu l 'abitanti di a campagna, tantu ca li citadini si sintia ancu intesu di un tali parolla. Certu, noi ùn contani in u numaru di abitanti di i paesi di pastoralists, è à mezu à i residenti urbane - cullaburatori di Macelli: è tramindui sicuru pràticu cù u termine. Per infurmazione, genti luntana da figlià, ma cci voli à sapè ciò ch'elli sò accattu: carni - parti di l 'ex vacca, situatu vicinu à la pelvis & vicinu à u fronte. E sugnu sicuru hè u dipartimentu anaesthetic carcassa.

rilatività freschezza

cunsumatori strasurdinariu cridiri ca lu cchiù granni misura di medicale è altu palatability di ogni carne, hè u so freschezza assolutu. Type matina scored - in la merenda vindutu. E ghjè propriu micca vera! Sopratuttu quandu si veni a torta. À la viande vacca mamma la cucina era eccellenti, si deve esse dui simane dopu à u macellu "otvisetsya", "maturità", ma solu sottu à i cundizioni di destra, cun umidità è Temperature liste. Recently bestia scannata micca voi ùn dà u dulcezza Bramati è succulence in ogni parti di lu corpu. Stu ùn vi scappari e carni freschi. Cosa hè sfarente hè u manghjà, chì deve esse qualcosa di addritta fora? Luntanu da a it! Sè l 'carcassa ùn hè micca "sò maturi", tutti i banni sarà piuttostu seccu è dura.

signa esterni

Cuncirnendu fresca , carne (manzo), ponu esse truvatu da trè criterii: culuri, ciàuru e struttura. À principià cù u Hue: sicondu à l'età di a vacca, lu varieghja da a rosa (vitellu) à benissimu russu (generale). A cosa più valori chì pò esse individuatu da culore - s'ellu refreeze carne. Sè vo cliccate nant'à u - u chjassu si rossu. In u casu di a so firmezza restu di mia: lu freezes curputu.

A siconda, volume - l odore. Si deve esse puri, free di aghjunte chìmica e note di mustiness. Sè si passa appena di sangu - in fronte, di voi freschi freschi carni. Cosa hè - ùn ci hè un "aromatica" luci, vagamenti sìmili lumière? Ùn piglià stu pezzu!

struttura Beef deve esse n'àuta dinzitati, fibre ùn visità à a manu, è ùn bastone à elli. Sè i carri hè "sluggish AGG" è ùn elàsticu, più prubabile si o di i vechji, ancu lieu-e dunca idda u bistiame, o settles per un muvimentu tempu longu.

Chi di ciò chì a còciri

Davanti à voi accattari, carne, pensu chi vi nni jemu a còciri. Chjaramente, ogni pezzu di lu - in ogni casu, torta. Inculata hè, parò, è adattu per certi piatti, ma priva di Camera in altri. Cutting harmonic in ogni idoli, ma à chì i so nantu liquid currispundenu scusa. Sè tu voli spinta, carne, per esempiu, agnellu, o Italiano cu patati, deve esse costa a grana: carne, incù tonu li figlià abbastanza, si cartilagineux è suchjosu è u costu di sta lenza sarà assai vascia di chidda s'è no piglià una di più ozzione "attaque". liquid Beef sò bonu à u so grassu cunfrontu cù u porcu è di più nutritious quandu paragunatu cun gaddina. Per elli, u megliu à piglià foreheads: manghjà ci un pocu pocu, ma arrivare riccu liquid (è inexpensive Francesco). Cusì hè megliu à piglià u menù à cumprà Sbuchjate e cipolle.

U megliu piatti da sta parte di u carcassa

Sè vo pagari attente à i parti 'agnellu di ogni animale, voi vi custata chì l' urtimi tri costa più rossi. Iddi sunnu chiamati la vacca "manzo carni." Cosa hè a cucina? Stu materiale hè usatu soprattuttu per zazharivaniya tuttu o in cateni. Sia in casa soia (via tin cosa di nenti), è nant'à a natura - u palu, o in u barbecue. bistecca belli e nostre carni. Cosa hè in lu disignu "vacca"? Gustosu è suchjosu quandu tagliata, carne, à traversu i grana e leggiu sutta Murat.

parte Bad cume cuire in un fornu o nantu carbuni. Tinennu accura a stu mètudu di manzo cucina hè megliu a prima mogliu. U mètudu u più veloce - in yogourt o latti acru; bè è i varianti cu sucu, limone è pèveru vecci. Sè voi di sceglie à tempura chops, è tandu mi jìssi carni (foto mostra chjaramente i vantaghji di u manghjà). Però, prima di pugna hè u so digià tazzulatu mogliu in l'acitu di vinu, tutti in lu listessu limone, o di vinu à ombra, è solu dopu fà più precisione. Altrimenti, vi curriri lu rischiu di ùnica Fraighedda. Pudete mette carni e liquid, ma allura tu avissi a aviri a la vista di qualchi risultatu assai carne. Per esempiu, una hodgepodge. Altrimenti, appena vulete to cook tali un spettaculu pezzu.