Gravy per a pasta cum'è in a sala di comedor: description of preparation and ingredients

Oghje, sò parechje sfarenti sfarenti per preparà a pasta per a pasta. Qualchissia utilizzava u ketchup è a maisonette di solitu, amatori di preparatori caserilmi per u servitore in spurtivi cun lecho è insalate cum'è "Ankl Bens", è i verbi gastrunomi prefessu di cocchi diversi zucchi famosi cum'è Béchamel o Bolognese. In ogni casu, parechji accunsenu chì u gustu di a zitiddina ùn pò micca esse rimpiazzati per altri maestri capulaghji di a cucina. Ricurdendu l'esame di l'scola o l'studienti, avemu revuziunatu in a nostra memoria è eghjunghje in cantine scatula. A so menù ùn spota a so varietà è u lussu, ma di cocerà e cose diliziu chiatte o pasta, chì aghjunghjevanu i culleghji di scola, ùn hè micca cusì simplice. Gravy per a pasta cum'è in a dining room - hè veramente pussibuli di cocilu in una cucina di casa? Pruvate.

Salsa bianca

Chiddu chi causatu un colori brillanti di u jungfu? U sicretu secre chì si trova in modu di fà un di i so ingredienti principali - farina. A ricetta per a salsa per a pasta cum'è in a sala di caldi necessariu furnisce di farina di frutti è oliu à tali puntu chì a massa sana scorcia di marrone scura. Hè stu fattore chì incidi u rouge di salsa, è micca u ketchup, quantu parechji credi, ancu s'ellu este pruduttu pò ancu ghjucà un rolu.

U primu principiariu

Semplici gravy à pasta cum'è in a dining room hè preparatu bè semplice. Sè vo vulete acquistà una salsa simplici è ligne à un pane, puderete bisognu di sti prudutti:

• Farina - 3 tbsp. L.
• Oliu o fat derrettu da a padedda - quantu à a farina.
• Lìquitu caliu (pò esse usatu com l'acqua urientale è u caldo) - 2 cups.
• Un pocu di salitu.

Malgradu u fattu chì una salsa di a pasta com'è un comedor, esige l'usu di un pruduttu rigistru di prudutti, a so preparazione ùn hè micca cusì simplice. Hè impurtante d'observà tutte e proporzioni per chì a salsa ùn sia a bona consistenza è micca troppu liquidu o, perversi, inzergabile. Siccomu a salsa à a pasta com'è una stanza di cena hè prestu prestu, era dispiazzatu à misurà a quantità dritta di ingredientu prima di prucede direttamente à a creazione.

Tutorial

U prucessu di coccia comenza cù u funnu di l'oliu. Vedi u putere di u focu - a grassa ùn deve micca creatura, perchè u gustu di a salsa sana serà spoiled. Quandu l'oliu hè friddu tutale, si deve esse distituitu da u focu è aghjunghje a farina. Stir these two ingredients better with a special aureole, in order to avoid the appearance of lumps. Avà u panu in quale tutte l'azzioni eranu rializati sò chjamati novu. A salsa si deve esse stimatu constantemente per ùn avè micca bruciatu. Ricurdativi - quantu più longu u focu, u più chjucu è u riccu u culore fi corpulente friddu pò piglià a salsa. Allora, introdiscini gradualmenti in u brou di pienza. Pour a prima mitche una tazza di liquidu, mischjà tuttu ciò chì sughjetti ricordani a so temperatura prublema. Allora fate u stessu 3 volte più. Gravy per a pasta cum'è in a sala di cena dispostu l'aghjunzione di u boiu di viteddu, chì hà un culore chjaru è un gustu luminoso, ma in l'assenza di pudè esse aduprati ancu acqua foglia. Quandu tuttu u liquidu hè stata injected in u pote è u foglie di salsa, hè bisognu à ridcià ridiremu u putere di u focu è cuntinuà à fremerà a salsa finu à acquistà a consistenza gummy necessaria. Prima di sguassà i pratichi da u pianu, aghjunghje un salottu è fate tuttu ciò chì sia fatta. Dopu a salsa à a pasta cum'è in a sala di cena serà preparatu, pudete usalli à forma sicura. Bon appetit!

Versione larga

Ùn solu a imagina antica citadine prepares salsa per a pasta cum'è in a dining room. A scrittura di a secunna versione di a so preparazione ùn hè micca particularmente sfarente di u principale, ma u so gustu certamenti diventà più riccu. Per preparà avè bisognu:

• 5 g di farina;
• 10 ml bututia fridda;
• 100 ml di brou;
• 5 ziti caraccioli;
• 2 g di cipudioni;
• Un zuccaru pocu è sali.

Tali proporzioni vi permettenu preparà 100 g di salsa. À a culinaria, tuttu hè cumencia cù u tagliatu di cipudioni (tagliate chjaru quantità) è carotta (hè megliu aghjustà). I vegetali avianu a essiri frijutu in oliu finu à ch'elli abbuugnanu. Avete da fà a farina. Hè megliu frittura in una padedda secca (ùn aghjunghjia micca ule) à u culore doratu, trà sempre. Allora ci hè bisognu à aghjunghje pocu à u caldo di farina, è po un liggeru stufatu, aghjunghjenu a salanza è u zuccheru. A salsa resultanti deve esse fritto, è poi hà asciugau da un tamarzu per fà ughjettu. È solu dopu, aghjunghje l'oliu à questu. A salsa deliciosa per a pasta cum'è in a sala di cena hè pronta!

A versione di Tomate

Se ùn pensate micca di manghjà a pasta senza ketchup, questa opzione hè per voi. Ùn àbbia paura, per via di l'aghjunzione di u pumadoru in a salsa, ùn perderà micca u so gustu urientale "scola". Per fuglià sta salsa, deve prima frittura di a farina à un culore di doratu, è da aduprà da l'acqua fria in una pienza. Eccu avete bisognu di mandà una pasta di tomate. Pudete un pozzu finitu è salsiccia salteatu. U casu per u zitellu - fate u panu nantu à a stufa, dopu à vapeur reduci u focu è cocciau finu à grassu.

Opzione di lusso

E cunsiderate cum'è a salsa di carne hè preparata per a pasta cum'è in a dining room. Cusì, a ricetta per questa versione di sta salsa implica l'utilizazione di i so ingredienti:

• Prudine di lignu (circa 1 kg);
• 2-3 cipudine;
• Salsa di tomate (about 2 tablespoons);
• Farina (cusì);
• Ghee (u stessu cantu);
• Spices - sal, pepite, foglia.

Accuminciamu a coccia. Per principià, vi puderete colpi la vacca di terra nantu à una calda calza è fritilu à un culore ruddy. Allora i pezzi di carne saranu impresa in una pane, in a quale anu da esse stufatu. À u listessu tempu venenu a volta di a cipolla à languidiscenu in una padedda. In seguente, a cipolla hè mandata à u panicu, induve 4 viti più di l'acqua sò aghjunti. Tuttu chistu hè necessariu di apolu per u 40 minuti nantu à u calore. Appena preparanu a farina. Cumu frittu, era statu dettu in supra e descrizzioni di l'altri opzioni di salami. Quandu a farina diventa ouru, 3 tazzi di pane di viteddu ci devenu aghjustatu è tuttu s'hà rimborsatu à una cunsistenza uniforme. Avà u salsa resultanti hè aghjuntu à a carri. Avete duvutu ancu spese in a pignatta. Dejate a salsa per languidiscenu nantu à a furnita per 20 minuti. Fingers Lick!

Varantà fèaghja

Molte amanti di a casa crede chì hè megliu rimpiazzà a farina à u so salsicce per a farina di farina. Puderanu frize cipudine (unipochi cù e zappaghju), aghjunghje 2 cullettes di pasta di tomate in a panina, aghjunghje l'acqua fogera è u fettuccinu dilutu (about 1 tbsp) à a salsa, è foglie oghje finu à u grossu.

Opzione vegetale

Fans di alimenta sana pò ancu ancu a salsa di a pasta cum'è in a dining room. A a versione principali di u salsa, pudete assicurà aghjunghjendu agrumi sgranati, cù pane, fagioli è piddus grecce. U gustu di salsa ùn hè micca degeneratu, ma hè solu per esse più piacevule per voi. Piacere liberate di sperimentate è sceglite l'opzione chì vi piace.