Stufa di marmellata. Ricette è cunsiglii di cucina

Tuttu di tutti i zitiddini, probabbilmente, sapi stu gustu divinutu di zuccaratu di marmellata cù una sourzza piacevule di baga. Questu hè a cosa più piacevule à manghjà cun tè in un otoiu friddu o in l'inverndu sera. Ma solu a cunserbazione sarà assai di ogni ghjornu. Sò assai documenti per l'abbundanza di prudutti ready-made in i stanchi prefete cumprà marmellazione in i supermarkets. Ma quì alcuni ci hè un pocu scuntru. Sembra chì u cuntenutu di u cane piazzatu hè in corrispondenza à ciò chì hè dumandata, ma la inscription in l'etiqueta di u compratore hè cunfundita da una parolla incomprensa straniera. "Dolce di fragola", chì hè?

Da u jam u pruduttu hè distinatu da una coherenza homogeneia senza frutti sani. Quandu si preparanu a marmellata, fragole sò mischiati cù zuccaru granulatu è frenu à una cumbia mushy. Inoltre, a marmellata hè più licenza due à u fattu chì ùn mancanu a gelatina, chì face a manciosa di vendita in più densosa è viscosa.

Ola di fragola hè bonu per aghjunghje à pasticceria, l'utilizanu com'è un rimellu di un pastellu dulce. Pudete ancu esse diluted cù l'acqua è cunsumata cum'è pezzu, una stufa refrescante è utile in u calore. Grazie à e proprietà uniche di e fragole, u pruduttu hè una prevenzione favuriva di i friddi. Ma sta manciata pò esse facilmente preparatu è in casa. In questu casu, ùn eserianu micca pitrunau ch'è a tenda uno, è u costu serà più bassu. A sottu hè una ricetta chì pudete preparà cunfittura di frasa cù i vostri mani. Ma prima di tuttu, leghje e suggerimenti utili.

• Utilizà per utensili di cucina made in aluminiu o di cobre. Quandu incalfate, ùn dà micca sustanzi preghjudizii chì ponu accade in una marmellata.
• Stir a massa durante a coccia hè stata di una spatula o falza in legno. In questu un pruduttu finitu ùn hà micca avè micca i fiori.
• Sè vo vulete, quellu marmellate (strawberry o qualche àutru, hè impurtante) hè stata guardatu da un pezzu tantu, ùn ti ne scurdate di manera di sterilà l'uttini è e tappi.
• Prima di aghjunghje lu zuccaru, hè megliu càlàlmi (ma micca funnu), perch'ellu si dissolve megliu è ùn si forma micca ragullite forte. Per fà questu, fridale nantu à una vaca di furmagliu, indettendu per tutte e sopra superficie, è u mettela in u fornu da circa 10 minuti, calienta à 100 gradi.
• A i banche cù u pruduttu finitu ùn iniziò i prucessi di fermentazione è di decadenza, assicuratevi di lavà in paese da e fragole. Ci hè cunsigliu di cambià l'acqua in parechji volte.
• Ola di fragola piglia boni bagnu perfetta senza fogli, e rami. Crush before the sugar is added. Aduprate una licenziale o un mezclador per aghjurnà a tramandazione.

Ricetta

Cumu pudè fà confiture di fiocche in casa? Hè assai semprici. Per 1 kg di frutti prustate, avete bisognu di un fruttu di limone, cutatu da 2 frutti è u zucchero struciatu. Tuttu hè stampatu è incaricatu. A massa deve esse purtata à u puntu di zuccaru, foglia durante 5 minuti (micca più). U mischju hè aghjuntu di zuccheru pree caliu. Dopu questu, u melellu hè torna a purtalla in fogghiu, ma coccia durante 20 minuti. Aduprà u calore per quessa e so bocca da massa. À a superficia formate una scuma, chì deve esse eliminata. Ola di fragola hè pronta. Perchè u pruduttu infuzione per 10 minuti, poi poverà annantu à l'esse stegghiutu per un coppiu di banche è di roll. Pudete pruvà a finta in parechimi simane. Se vulete acquistà u pruduttu com'è u risultatu, à una cunsistenza similar à a tenda, aghjunghjenu alcuna gelatina di l'alimentariu. Puderete pudete utilizà facilmente un prisitu per adornà l'enfiteru è l'impurevule (ùn esse sparghje è crede).