Cosa a còciri costa porcu da u secondu?

costa porcu comu un pruduttu vicinu di i so piuttostu low cost è più variabilità in priparannu lu pianu. D 'iddi si pò esse fattu micca solu per verbi ospiti travagliu quandu ci hè una vulintà to pamper te è sò amatu, ma ancu è veru diliziu gastrunomica di a celebrazione e vacanze. Si pò esse vugghiuti matinu cu legume, cù gustu riccu, agnellu in una padedda, o robba ferri, è cetara è cetara. D. Avemu vi dicu ciò chì a còciri costa di u porcu, stassi à u minimu di mpegnu, ma dopu ricevutu u massimu piacè.

Qualchi cunsiglii interessante

Prima, a clarify ciò chì hè vulia dì da la spinta carcassa datu nomu. Sta parti supiriori incù sfarente thicknesses drop musculu senò, la parti menzu di lu costa è un picculu numeru di grassu. Unu di i principali vantaghji di u pruduttu hè a vitezza di u so preparazione.

Secunnu, accattu costa à u mercatu, hè necessaria à definisce subitu perchè li voi pigghiari. Nant'à sta dipende di u fattu ch'ella hè necessaria a li fece in grande, pezzi, o prus (longa 10 cm Lingua), se ogni, in sè banni. Per grilling è Mallet hè megliu à sceglie quelli chì costa, induve più manghjà. Soup listessu vistitu è cù un picculu sfarente.

Terzu, quandu i quistioni Nasci di ciò chì a còciri costa di u porcu, pagà dinù attenti à a scelta di spezie è Marinades. Paci cu carne prufundezza aspro-dolce Pastene cù note caspa (lingonberry, sassa) è breading fini. Avemu u distinu ti aduprà a accumpagnari la ricette di pruvati è semplice di costa.

Ricetta №1: habitant costa in salsa duci e àspiru

Vi sarà piacèvuli suspresu anch'iddu à ciò chì a còciri costa porcu in actuelle hè assai sèmplice, ma cura deve esse pigliata in anticipu di l 'Marinade. Allura, voi vi tuccherà:

• costa porcu (rossi) - 2 Ungarìa;
• Water - 3,5 L;
• u meli (o di zùccaru di canna) - 250 g;
• salsa, o ketchup, "actuelle" - 0.5 tazzi;
• calce (o limone) - 3 (2) d 'oru;.
• L'acitu barsàmicu - 0.5 tsp ..

U prima passu hè di caccià u bordu di a cassetta è li addividìrisi nta oru longu 10-20 cm. Allora, in una grande pignata aghjunghje, acqua, aghjunghje u sali (3.5 v. L.) È còciri a carne. Cusì nasce a vugghiuta ùn hè micca necessariu mogliu temperatura di circa 95 ° C di 20 minuti.

A stu tempu, priparà la salsa. A suppera, ceramica, mix, ketchup, meli, sucu calce (o limone), 1 Heures. L. sali, pèveru e l'acitu (bianca, o vi pò piglià un chilies unpressurized). U mischiu statu arreri nzinu a uniformi.

costa, pronto, smarisce da l 'acqua e ou seccu cù una spugna. Allora pigliu liberally lubricate salsa è prupone subitu a padedda, o barbecue Stor. Priparà una media di circa 20 minuti, si vultò periodically è lubricating salsa residues. costa barbecue Priparati chì restu di 10-15 minuti, e pò serviri.

Ricetta №2: Ribs in u Capicorsu è agliu Marinade

Quandu purtau chiddu di còciri costa u porcu in a seconda per una cena di famiglia o di una sorta hefði-togethers, è ùn passà da sta funziunalità. Sopratuttu chì tali, carne, hè accumpagnatu cù un spettaculu chì salsa di carameddu. Sbuchjate e cipolle vole:

• spareribs - 1 chilò;
• Cipolle big - 1 PC;.
• sprichji - 5 pcs;.
• Cognac - 2 tablespoons. l '.;
• romarin - L; 0,5 h..
• pipiruna Julienne mischiu - L; 0,5 h..
• paprica (prus o dolce, - à u vostru discretion) - L; 0,5 h..
• picanta (macchia) - 1 mazzi.

Luttari cipolle inaturalis è agliu nzinu a liscia, aghjunghje u acquavita e spezie, move torna. A la fini fici li picanta tazzulatu.

Lavau in acqua è obsushennye friddu costa tagliata in sè d 'oru. Da tutti i lati si lubricate limòsine incù u Marinade, valdi in una suppera, cover è mogliu in lu frigorifero per almenu 3-4 ore, è megliu manca à u 12 Ùn vi scurdate chì u costa cuocu porcu da lu secunnu piattu pò esse à u fornu (cù barbecue o senza), chì simplifies assai u compitu.

In una pignatta panatteria Mittitivi a carne Marinated su cima è copre cù suttili. costa Cook per una ora à 180 gradi. Poi smarisce u suttili, bois lu sucu, carne, chì èranu fora, è Brown lu sinu croccante o ghjustu sottu à u barbecue u altu calori.

Preparazione di salsa di carameddu

Tu vi tuccherà:

• salsa Genti - 2 tbsp. l '.;
• canna di zuccaru -;. L 1 h.
• Meli - L; 2 h..
• gâteau - 1 tbsp. l '.

In su cunillu vin 0.5 bichjeri di sucu libbirata durante carne, cucina, cresce tutti i cumpona cullezzione è purtà a bollire. Bollire u mischiu di u calori suttana finu à u cuerenza àutri. Lascià in menti chi u capelli si vi épaissir ancu di più.

Essa la carne, cù temperature, sprinkling lu in cima di a salsa cù un piattu, lato (tuttu lu solitu, frigge o di risu bollita), oltri ligumi freschi.

Cosa ti pò fà da a costa porc fumé?

Sè l 'ellu solu à manghjà li troppu semplice per voi, no preferimu noi chi voi fari, minestra. Stà sicuru, à goda si hè necessaria à tutti. U megliu complement à l costa porc fumé sarà rich (ciciri, fasgioli, a lintichja e pois). A suppa hè acquistatu da elli un un gustu indiscrivibili assai appruvatu, intimi e cu. Sè i fasgioli ùn amuri tutti i ciciri - hè guasi perfettu. Ricetta per ghjustu un tali, minestra è noi vi prupunimu. Tu vi tuccherà:

• costa porc fumé - 1,5 chilò;
• pepe (secca) - 2 tazzi;
• carotte medie taglia - 3 pcs.;
• picanta ràdica - 250 g;
• Patate - 300 g;
• ciuvodda - 2 pz;.
• anchovy pomodoro - 2 tbsp. l '.;
• foglia, baia (picculu) - 1 PC;.
• pepe terra è pèveru neru, u sali - a tastà.

Stages minestra coce

Sdragatu cunsigliemu mogliu vagnatu, è u ghjornu dopu, vin dui tazzi di acqua vugghiuta e còciri di circa una ora, pruvuchendu certi volti. Ribs vin 2.5 litri d'acqua lu friddu e purtà a altu caldu à una bollari, poi sguassate lu schiuma furmata.

Tutti i ligumi puri. Tiggarranunkel, carota e cipudda na padedda podpech secca (circa 6 minuti) è messi in una pignata a lu costa. Simmer di un ora nant'à u calori suttana è in 5-10 minuti prima di la fini di rinunziari, foglia lavrushki è peppercorns neru.

Tandu vi tuccherà à filtrà u liquid in una pignata siparati, aghjunghje pois grigghia e còciri di 8-10 di minuti, poi jetti lu cullezzione ligumi (pancetta). Simmer la suppa per un antru mezzu ora, è per uni pochi di minuti, (3-5) prima di la fini di la cucina, mette i temi di pumadoru. Cù lu costa à caccià i carri.

Quandu u web durata di u Lacu di prucessu, tu forsi vidisti chi rigalati da a costa porc fumé suppa hè assai sèmplice, è u risultatu in stu casu vi trapassa tutti i vostri sforzi.

L'ultima tappa dipende di e vostre preferenze. Soup pò lassatu comu hè. funziunalità assai tradiziunale è pràticu. È hè pussibili a rumpiri lu pigghiu la minestra inaturalis purée, in stu casu, dopu à DING daretu warm lu in u focu, a bollire, è tandu p'abbassari li fette, carne, in tutti prighjò. Sentite si cun agliu pane di u pane biancu.

Quissa hè solu una piccula parte di ciò chì i cuocu di costa porcu. Photos ricetti parenu di più ideali e vìantu, ca currispunni a la verità. Prova novu gusti è rara cumminazzioni di, per esempiu, a mustarda, apple, cotogna, frutta (lingonberries, Ecouves) è erbe Provence piccante.