Food e bevande, Cursu di lu
Branza, ciò chì hè, pasta è induve a aduprà
In l 'Europa miridiunali, nordu di l' Africa è in l 'Asia cintrali si sviluppa una machja chjamata u Caper-machja. Più pricisamenti, ci sò parechji di i so varietà, chì sò più thickets sepe è arquantu unpretentious. Externally, si sò clumsy, ma ùn dà truvà sapuriti, ma cchiuttostu lu Miele di cui si pò manghjà, per esempiu, di rasoliu. Però, si sò pupulari suprattuttu esattamente induve pianta cumuna stessa. Comu di l 'Europa cintrali e àutri paisi sittintriunali, quì u fruttu di branza sò rari, soprattuttu in forma pickled. E la pianta, si hè figurata nantu à i scaffali ciuri unopened chì vendi Chjar o siccati.
In cucina, European ciuri branza sò spessu trovu comu parti di insalate, Pastene, vugghiuti e Antipasti pickled, seccu, o forma secca (cum'è una spezia). In l 'Est, a machja trovu dumanda largu. Induve a pianta hè cumuna in lu manciari cunsumà è fresca, è ê (ancu freschi), è i casci, agghiuncennu lu in insalate. In certi paesi, si pò ancu cumprà meli da i fiori, di sta machja.
solyanka carne
À quelli chì ùn sapete cumu a còciri branza, ma veramenti voli à pruvà ad elli, si pò esse altezza, à aghjunghje un pocu hodgepodge, riducendu u numeru di sottaceti e alivi. A pignatta hè preparatu, secondu à una ricetta tradiziunali, ma cumpusizioni pocu cambià di i prudutti. So, di 8 servings si pigghia sulu 2 cucumari pickled è à 40 g. olives, chì vi tocca à aghjunghje 3 tbsp. l '. branza. Li sò un altru salinities sò mandati a suppa di 5 minuti, finu cottu, tantu ch'elli cottu su un pocu pocu, à sente u liquid u so gustu è ricchezza.
Insalata "Olivier"
Ghjè sciaccanu un l'New Year tradiziunali ponu arrivà à tutta a nova gustu è rara, s'ellu ci invece di pois vert aghjunghje branza. Cosa hè, esse sicuru di dumandà tuttu l 'invitati, dannu' na bona raggiuni pi criari qualchi Sveda culinariu corsu. 200 G gr. salsiccia piglià 2 cucumari pickled è fresca 1 mazzi cipolle, verde, 2 patate, noodles, 4 uova, 3 tbsp. l '. branza pickled, mayonnaise nel una salsa. vi ponu sempre aduprà u carota, chì farà piattu più vivi s'è àutri. Si deve dinù esse bollita nzinu a prufundezza. Tutti l 'ngridienta cô sò puliti, tagliata arquantu sbuchjata è mmiscata. Branza aghjunghje un tuttu, francese mayonnaise, studiata cù verde quandu entrata.
In branza forma secca spissu usatu comu un cunditu bè di piatti, carne, e pisci, e pickled - aghjuntu à insalate, o Pastene. Stu pruduttu da aghjunghje université spezia, grub, o altri, minestra spertu. Carne, o P pisci vi tastà megghiu se vo 'aghjunghje à u branza pickled chinu (ciò chì hè, hè di più o di menu chiaru). So s'è tù ùn àbbia paura à Spirimentu, ciuri di sta pianta, sò sicuru di truvà un locu in ogni frigorifero.
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