Margarine: i so cumpusizioni è proprietà di u prodottu

casalinghe margarine usati oghje micca solu di cucina, ma ancu com'è una rimpiazzà di burru di panini. Duvia I manghjà si? Cosa di qualità gusti margarina, chì si sparse è quantu di u male?

Margarine, la cumpusizioni di u quali hè sempri cambiendu, apparsu in France, quandu Napulione dete i criazioni di un pruduttu chì hà da divintà di burru ecunòmicu vi risponde à u prezzu è a qualità di i classi media. Da culà, stu grassu artificiali si sparse in tutta l 'Europa e avà accupa una grande postu in i pruduzzioni di manciari.

Margarine: cumpusizioni è prucessu di pruduzzioni

A basi di stu pruduttu hè oliu vegetale, in più, si cuntene Mariposa animale è u latti. Olii usatu in u cunfizzioni di margarina, esse sicuru à passà u prucessu parfizziuneghja, tantu ch'elli ci hannu un gustu niutrali e rissentu. Parmette una basa di grassu di i prudutti di plastica. U latti dà un gustu cremoso di margarina, per chì si pò esse sottumessi à firmintazzioni. Ma sempre, u numeru di latti pi fari un gustu cremoso, ùn hè micca abbastanza, tantu sunnu usati lu sapori. In Pà ottena E la stadda, un emulsify hè statu introduttu in a messa, è di quellu culore - culore. Di sicuru, micca fà senza u sali è di zuccaru.

Tappe di cunfizzioni di margarina:

• First s'appronta basi grasse, hè creatu cusì chì u so temperatura sciuglimentu hè intornu à 33 gradi, allura stu cumpusizioni hè quariàtu è admixed thereto un colorant.
• U latti hè si traballat cun l 'agghiunta di tutti i cumpunenti di sulùbbili (be, sugars, aruma), tandu i dui cumposti sunnu mmiscatu in slurry Traduzioni grubodispersionnuyu.
• Dopu à quessa, i slurry Traduzioni cade in una macchina spiciali chi face sta parte di u paint, la capacitati di tena u furmulariu.
• Allora margarina riscaldà e ferrite.
• L'ultima tappa - Pulitura e imballaggio.

Oghje ci hè un altru tipu di margarina - diffusioni. Si veni pruduciutu di panini e resta Chjara ancu dopu à capelli. On a cumpusizioni di a diffusioni di salutari cà margarina, è u so cumpusizioni hè animatu da lege, in una diffusioni deve cuntene nè di più cà 8% Mariposa trans, margarina, ma tali e règule ùn, dunque, furnisce u so qualità ùn hè micca sempri pussibuli.

Margarine: Types

Principarmenti elaburazione trè tippi di margarina:

• Parchet (cucina) margarine, chì hè più cumunimenti usatu di cucina, hè unattractive (cuntene ùn invintati) e porta assai di cava, animale.
• Sandwich margarina, ca cumprenni un mistu di cava, animale è vegetale, assai pupulari. Iddi spessu sustituiri burro in cunnessione cù u spinu, low cost.
• Verdura margarina - u più interessante di tutte e di oggi l 'essenza. Hè fatta da olii Verdura (bean, cuttuni, oliu), porta un picculu numeru di filet senza e curistiloru. U margarina più eserciti cunzidiratu basatu nantu palma, è olii noce, mentre ch'elli ùn cuntene Mariposa vt.

Margarine: Harm e prestazione

Quandu quariàtu, ete saturated chì custituiscini u margarina, sò sughjettu à cambià e nun sunnu assai interessante di la cumpagnia, tantu rimpiazzà tutti Mariposa margarina in u cunsumu hè pussìbule.

Margarine, la cumpusizioni di chì dà una struttura di la stadda, ma hè assai còmuda à aduprà in cucina, chì ghjè ciò chì u paris di u mondu. Dishes cù un altu cuntenutu di olii cravate margarina uttinni quellu un gustu piacevuli, ma fari manciari menu interessante.

À quelli chì rimpiazza burro cun margarina in la spiranza a perdiri a pisu, e in parti cunvinzioni. Quissa hè duvuta à u fattu chì u numeru di calurii in i dui prudutti hè quasi lu stissu, ma u prezzu di filet saturated è, unsaturated varia. Mariposa Trans cresce u risicu di atherosclerosis, accussì lu margarina ùn hè micca preziosi à avè ghjente cù k lu cori.

Nutrizionisti cunsigliatu à rimpiazzà ogni margarina oliu vegetale.