Sopra Nettle and Sorrel: una ricetta cù un ovu. Comu cottu sopra d'ortu è sorrel?

Tutti sapi chì l'ortigue hè una pianta spina. Ma possa pruprietà curative è hè cunsigliatu per u usu di l'usi esterni è urali. A nettie, cottu in cumbinazioni cù u sorrel, hè a surgente di vitamini è microelementi necessariu per restaurà è mantene a salute.

Senza Nettle and sorrel: bona per u corpu

In a medicina famigliali, l'aranelli "ardenti" sò stati utilizati per un bellu tempu. Cù l'aiutu di sta pianta, u sangue hè firmatu è a cicatrizzione ferita hè stata salvata. Ma l'ortigue sò ancu utili per u usu internu. A primavera, quandu u corpu suffrissiunà una mancanza di vitamini, i ghjucatoghji ghjudizi di sta pianta aiutanu à cumpagnia di u so difettu. Nettle cuntene à l'ascorbic acid, vitamini B, carotene.

In a medicina famigliali, l'ortiga hè utilizzata cum'è purificatore di u sangue efficau. Propruvà u crescita di u numiru di eritrozii, hè utili à anèmia, aumenta rapidamente u nivellu di l'emoglobina in u sangue. Hè pruvatu chì questa "ardente" di a pianta hè d'utilità à qualsiasi forma. Pudete fà da elli infusions è decuccimi, aghjunghje l'insalati o cogliu una zuppa d'ortigue è sorrel, a ricetta chì in parechje famiglia hè eredita.

I prupietà diliziosi di l'ortigue sò manifestati ancu in parechje cù sorrel. A sta pianta hè statu questu cunzidira ancu cunghjunata. Ma dopu fù pruvucatu chì u sorrel hè una fonte di ferru, potasio, calcium, magnesiu, vitamini C è u gruppu B. Hè assai usatu in cucina. U platu più pupulari di sta pianta hè a sopa di col verde. Ma serà più pruduttivu è più utili si fate una zuppa di nettle è sorrel. Tali vitamina di u primu platu hè sicuru per piace ancu i gourmets più exigenti.

Comu sceglie nettuli per soppa

Nettle hè una pianta "ardente", in i foglie di quale ci hè un pilu specchiu. Hè per via di cuntattate cù elli chì quessi credenze chjaru nantu à a pelle, sparendu dopu à pocu tempu. Dopu chì a pianta hè stata rapitu, i capelli tremendu ùn cessà di esse chjucu. L'arvuli annantu averebbe esse distendu da e strade di motore, i piaghji è i quadri di a cità. Selezziunate i ghjucate cù una longa di micca più di 20 cm. Ogni vucali di a pianta è e so foglie sò adattati per l'usu è utili.

Preparazione di ingredienti

Sorrel hè più frequente è cumuni in a pianta di cucina. Per a preparazione di pieni i so foglie sò usati. Sò stati misbiliati, chjappu in picculi santu è aghjustatu à i sopopi à a fine di a cucina.

Ortigas Adupratu in cucina hè assai rarer. Per esse suluzioni di l'acidu formicu, perchè quellu chì ferma in a peddi, deve esse scalded cun acqua di ferliaria prima di usà. Aghjunghjendu a pianta hè utilizzata per fuglià ogni platina. Comu cottà sopra da nettle e sorrel, pudete truvà da e ricette sottu.

Sugina di col russa cù nettli

Questa hè una variante classica di a sopa di primavera di cullezione cù nettle è sorrel. Hè ricumandate per adherisce rigurrezze à a ricetta è coccia cun una pala di vacca. Solu in questu casu, a sopa spetta assai in gustu. Sopletta di Nettle and sorrel, a ricetta di quale hè offerata davanti, hè un pane servitto in restaurants di cucina tradiziunale russa.

A secunna di preparazione di zucca russa di sopa cù nettli:

1. Beef spatula (1 kg) pour 4 litres d'acqua, aghjunghje 1 capre di cipolle è una zucca. Accogliu u calzu di Cook durante 2 ori à calore pianu.
2. Dopu à u tempu specificatu, pigliate a carne, cresce, sguassate di l'ossu, cut in porzi è cibu u caldu.
3. Furmà 8 ova. Cool and cut in large cubbi.
4. À l'oliu vegetale in una padedda, fretce i zappagine, cut in cubcuni, è cipolle, solu in a forma di semirings. Allora aghjunghjite l'ortiga chicca è l'arzu (400 g ogne). Pour l 'ortu è l'erbe cù calde è fremenda 10 minuti sottu a tapa.
5. Trimate a patata in tazza. Mandate per fassi in una paneta cun un calf per 20 minuti.
6. Quandu i patate sò stati cotti, aghjunghjenu i vegetali stufati cù nettula è sorrel. Salt and pepper. Cook durante 5 minuti.
7. A zuppa di nettle è sorrel hè prestu. Servite u tavulu cù costinate di porcu cutidianu, oghje patezzu è a crema agria.
8. Bon appetit!

Questa hè una versione di i pezzi di fà cum'è sopa d'ortu è sorrel. Quì sottu sò suggerimenti altri ricetti interessanti per fuglià stu platu.

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L'ortigas ghjente sò una fonte di vitamini è elementi utili. Per quessa, hè bisognu di cumpagnia di pranzi cù ella in a vostra dieta. Comu cottu sopra d'ortu è sorrel?

Era medu quilo di nettie ghjovanu per esse coudre. Immediatamenti dopu, sparghje in un colatore è sustitùtanu sottu acqua fridda per conserva u luminoso color verde di a pianta. Allora frize in cipressu finamente chiatatu, nettle è 400 grammi di sorrel in l'oliu vegetale. Fritte a padedda è fremende è 15 minuti.

Mentre chì u vestitu hè stofatu, preparanu un "espunenti" per patati di zuppa. Per questu, frittule a farina in dui cullizzioni di l'oliu vegetale. Salt and pepper. Aggiuncenu un litru di acqua calda, 5 ghigluti è 150 ml di crema agria. Ammergue constantemente a sopa, chì ùn permettenu micca di fogghi. Sugisce la sopa calda cun una licenziale è decorate cù un pezzu finamente picatu. Serà deliciosu per serve soppe o crutoni.

Liguru sopa di sorrel e nettie cù uovo

Preparate una nettita di sopra cun sorrel ùn serà micca difficiule, se seguite una certa seqüència.

1. Preparate 500 g di nettie. Per fà questu, deve esse duciatu cù l'acqua di ferita è si allora à un calore di minuti in acqua calenta. Dopu à quessa, a nettie si deve esse tombata in una licenzerosa, pute in una padedda è cottu cù a so mansa per 5 minuti.
2. A cipolle, a zucca è a salsa di u pereppu chop e fritte in l'oliu vegetale.
3. In una cola di piacè fassi 3 litri di acqua. Aggiuncenu i patate anchi, è dopu à 10 minuti - Ligumi di legumi è legche.
4. À questu tempu, preparanu a salsa di una colazione di farina, 60 g di mantova, dui cullizzioni di crema agria è 50 ml d'acqua.
5. Preparate 400 g di sorrel: cut and chop finamente.
6. Dopu à 15 minuti da u principiu di tacchino patate aghjunghjenu a salsa di farina di salsa è u sorrel. Cook durante 5 minuti.
7. Pudemu a foglia, aghjunghje salite è pimentu à u gustu.
8. Bollate 3 ova. Cool, cut big.
9. Add ova à a sopa, permettenu ferile è sguassà immediatamente da u calore.

A zoppa da sorrel e nettle l'ovu hè prestu!

A ricetta per a zuccheratura favurita di nettarinu cù nettle è sorrel

Ancu in un postu strettu, pudete fà a dieta variata. L'altru opzione per a preparazione di u primu pranzu è a sopa d'arghjentu.

Per fà, avete bisognu di 2 litri di acqua, un paru di tuberculi di patata, 2 beets, 2 cuttati di cipudine, zucca carrughji, 200 grammi di nettli è sorrel, oliu vegetale - 3 coperbi, sal, pepite à gustu.

Cume fate a sopa da nettie è sorrel?

Acqua di ferita. Peeling patate, cut in cubcuni e u mandliu à un pezzu per cocchi. Legumi scurcii - cipudine, prugne è carotta - devu esse tagliatu. Frettu in oliu vegetale. Allora aghjunghjenu un pocu acqua è stende a vendezza di a vigliaccia sottu a tapa di 5-10 minuti. Dopu u tempu specificatu, trasfirià a massa tortuva da a padedda à a pienza. Salt, pepite, cocchi 10 minuti. À a fine di u preparazione, aghjustanu nettula piccata è sorrel. A zucchina di biera è prestu. Bon appetit!