Pumati Drum: ricetta stuzzichini saliti

Prupizia di pickling cum'è pumati rossi è marroni, è virdi. Di solitu, a cugliera ligumi rializatu dopu à racoglia tutti i racolta da a so infield - in la fini di vaghjimu, incù u primu fretu. U più diliziosi pumati beata tammuru. Ricetta, senza mpurtanza comu pudeti hannu da una varietà grannissimi, travagliu sempre rigezioni di frutta, guastatu. Unsuitable di salting pumati ancu pocu frostbitten. Si pò arrubà u tuttu di massa, comu si diventa troppu grande dopu à reaumur. Stu articulu discrivi parechje manere à cogliela pumati di lu tammuru, inverno. A cucina hè basatu nantu à l 'usu di differente salata staciunatura è cuntestu secondu u prezzu di Sbuchjate e cipolle è a so prisenza cumminàvanu lu.

Pumati tammuru: una ricetta dipende di u maturità di u fruttu

pumati Red sò assai sfarente in u so foltu da u verde. Dunque Sole frutti di differente maturità necessaire traballat. Ripe à u listessu tempu ghjunghje sin'à u champagne a suprana. U tempu necessariu di u curatu di u verde, circa u listessu cum'è cù cucumari.

Ricetta botte, pumati, verde: ciò chì frutti pò ièssiri usatu di pickling?

Sceltu, frutte prupizia di cunsirvazioni, deve piglià in contu a so licenza di maturità. Pumati, avendu un culore verde càrricu ùn deve esse usatu pi salting. At sta tappa di maturità di u fruttu ùn cuntena lu zuccaru, ma in u stessu tempu, è u acitusità di a so suttana. U gustu hè piena di tartness e gustu, iddi hannu un particulari foglie verde. Per quessa, u pesu tutale hè s'alluntanò da solu i frutti, culore arabu di cui diversi, un signu di la scena iniziali di ripeness.

Tammuru pumati: Spices favoritos ricetta

Ci sò parechje opzioni di cumminari spezie è erbe, parechji di i quali sò Drum (i prudutti pisu necessariu per i strappatura ancu di 100 chilò di pomodoro):

1. di massa, verde di aneto - 1.5-2 chilò.
2. mischiu Italiana-acutu: foglie 1 chilò fresca aneto è rìbbas, 0,5 chilò di foglie barbaforte fini, tarragon & è sprichji sbuchjata, 0.3 chilò di basiricò, coriandre, pèveru Cayenne è pèveru fresca seccu.
3. Mudaratamenti siveri pisu verde: 2 chilò di Usines aneto frescu, 1 chilò di fogli di ogni di i funghi, ribes neru, picanta, cherry, 0,5 chilò di pipiruna seccu è freschi.

Tammuru pumati: una ricetta per salamòria

In i priparazioni di u salata pigghia differente quantità di sali. Per lu pumadoru marroni e verde, u 10 litri di bisognu d 'acqua a 0.7-0.8 chilò di russu e salmonu - 0.5-0.6 chilò. Bollari e suluzione friscura. Nanzu ad avè tutti i prudutti perdinu in acqua, lu friddu e lassai ombra. Di ligumi, verde, vi ponu piglià una grande capacità - up di 100 litri, marrone, hè megliu à u sali in lu saccu hè menu - micca più di 50 litri. Cumplitamenti pumati rossu sò di solitu a cugliera in cati 10-litre, o tin. À u fondu di u fornu lasciatu di i cunditu bè, verde. Allora tuttu u cumpona insieme Bonifacio alternativa. Pudete appena vin la salata at a creà in picculu cateni. Copra i preti di cuttuni 'Annunzio université cima, è cìrculu legnu. Lassari lu saccu a la cammara di 2-3 ghjorni, dopu esse sicuru di cuntinuà à una stanza di friscura. Dopu à circa 4-6 simani stuzzichini saliti serà prontu!