How to prisirvà pumati in oliu di l 'inguernu

Parechje casalinghe a cugliera di pumati, in particulare in winter, sò in gran dumanda. Dopu tuttu, how cuntenti sò manghjati sti verdura di u tavulinu, alberghi, è nant'à i 'altri ghjorni. Just creda chì i diliziosi pumati Chjar cu la simenza, senape e teste di Capicorsu , o di u seccu sole-, pienu d'aliva, ogghiu assai parfumatu. So chi ci pò ancu tastà un piattu simile, avemu amparà oghje quantu a còciri la pumati in oliu di l 'inguernu.

Un pocu di infurmazioni travaddi

Per elli, cum'è hà divintatu chjaru, u Marinade ferà da oliu vegetale, ancu s'è tù pò aduprà oliu d'aliva, e propriu qualunqui avutra. Quandu s'appronta un novu piattu sapuriti pò esse fatta in parechji spirimenti cun cumpunenti applicàrisi, suprattuttu cù erbe è spezie. Sinceramente, senza esitazioni, in un vasettu di pumadoru pickled, pudete pruvà a 'aghjunghje a foglia, baie, agliu, fenouil, peperoncinu pepe calda, basilicu è Caleu, pèveru neru. È ciò chì di piglià pumadoru? To get un sapuriti pumata è oliu vegetale di l 'inguernu, si hè cunsigliatu à piglià elàsticu è picculu pumati, comu dici, o, crema. È avà viaghjà à i cucina stessa.

Cannery pumati di l 'inguernu

Par la via, nun pinsari chi stu piattu cu burru hè qualcosa micca troppu piacevuli, sbullaracante è grassa. Ci vuleti to reassure vi: si hè aghjuntu à assai nichi quantità in ordine à impidiscia i disguasti di u pruduttu finitu è copre Neri di lattine. Sbuchjate e cipolle ferà necessariu: un chilò di pumati, cipolle 0.7-0.8 chilò, 200 grammu barbaforte. Di l 'Marinade, avemu bisognu: un litru d' acqua, 20 grammi di mustarda grana, dui tablespoons di l'acitu e lu zuccaru, unu cucchiara di u sali è una cuppa di travagliata oliu pianta.

sòsula di

Giustu, viaghjà direttamente à u baddu di l 'ricetta: Chjar pumati in oliu di l' inguernu.

1. washes sè luntanu i pumati. My ràdica barbaforte incù un cultellu à caccià la buccia e tagghiau lu in tavuli magre. Bulbi di l 'a preparazione di i nostri ospiti, hè preziosi à aduprà picculu. li sò scappati da u so peddi è risciacquare cù acqua. Tunica in pumati vasu arechja lavau, fette di barbaforte e cipolle.
2. Dopu à avè fattu a lu vasu université ligumi fà. Bollire in un cunillu è acqua, sparta in lu ogghiu girasole è l'acitu. Pour zuccaru, u sali, a grana senape, cucchiara provoquée è bollari di 5-10 di minuti.
3. Allora, cacciate stich, spartu in Vasi cun lids è pumati Cover. Pagliacci, pan blanketed so Puericultura funnu misi banche, e bois, acqua. li Sterilize per 15-20 minuti.
4. Dopu à sterilization ittàri su ntesta puritani, o di metallu, dinù pussibule à aduprà plastica steams. U lattine chiusu tu duni foliacea, cover, o incoddu incoddu bravezza è dà friscura.
5. Pumati in oliu di l 'inguernu, com'è a maiò parti di l' 'altri Rica, purtà à a pruvista in u lattice, cantina , o FNAC. Hè cunsigliatu à apre un vasu di pumadoru cusì ùn nanzu di 30 ghjorni, dopu à a preparazione, quandu si palesani u so gustu à massima, Marinated bè.

Un altru sòsula di i pumati di l 'inguernu

Cù una varietà di trattamenti, comu ha statu scrittu, putemu fari i pumati di più salata, o spertu, cumplitamenti à u vostru almanacchi. Li siquenti ricetta hè fatta nantu à a basa di tutti i prudutti chilugrammu di pumadoru. Avemu bisognu di: pumati, foglia, baie, pèveru, cipolla, maculata taglia, ciuri ciuri sprichji seccu, oliu vegetale - mezzo cuppa di l'acitu - trè tablespoons granulated sugar - dui tablespoons di sali - trè tablespoons. Mossa da ricetta pocu di pasta di pumati, inverno in ripieno oliu:

1. Avemu indegnu chì i prudutti sò preparatu. First sterilize lids e vasi. A prima hè megliu à bollire di circa 15 minuti, è la secunna - o in u fornu o nantu à un bagnu a vapuri.
2. Lavau pumati fora sceltu, stènniri usu di u tippu dura. Cacciate a canna è fà in u so locu picculu incisions, à i pumati Marinated suprana. Pudete sguassà drentu à un picculu pezzu di àgghia - per stupire.
3. Mette u fondu di u Vasi di spezie è sparghji u Capicorsu, taglio chjerchji è Bonifacio pumata. Se micca dighjà fattu cusì, ittari un pocu sprichji di àgghia. U incisions deve esse a cima, pumati sò trasmissi par più forte.
4. Marinade Corsi bollire uni pochi di minuti, l 'acqua cu zuccaru, sali e avutri arumi, girari Murat u focu è refill acitu. Inchiri lu Marinade nantu à i spondi, ma micca à a cima.
5. Refill oliu vegetale, ittàri su l 'ochju, è si ne pêche à falà à criampulu a notte. layer oliu deve esse un locu di cincu millimitri.
6. Dopu una ghjurnata, u pumati in u bastimentu pruvista oliu inguernu à una cantina, o àutri paisa di friscura.

Cannery pumadoru e cipolle

Variità di a nostra ricette di cunsirvazioni, aghjunghje u Capicorsu, chì dà u piattu un gustu uriginale è unicu è rissentu. Corsi di pumadoru cù oliu vegetale in invernu cù cipolle. Mette u fondu preformed cans, un quartu di u so vulume, cipolle, circuli morte, sopra - una foglia, english, peppercorns neri 6-7 brim noi dinunziari pumati rossu sò maturi. Cumpleti vugghiuta la salata filtrati, cumpunuta di unu litru d 'acqua, e unu cucchiara di sali, lassannu u spaziu di trè tablespoons di oliu vegetale. Carta lu burru, copre cù na cupertine, iamme sterile, ittàri up sterilize 5-7 minuti. Allora - lu funnu quassù, criampulu e notte, arrizzà. Pumati in oliu di l 'inguernu, pronto, vai à a cantina di a pruvista.