Preparation e cumpusizioni adzhika

Adjika - un savarese flavorful di aromi orientali cu caratteri piccante. Hè difficiuli à truvà una di più parfettu cumminazzioni di erbe, pipiruna cavura e crema di pignolu. Stu pruduttu hè anchiamènti usatu a carne, gustu, aghjuntu à parechji vugghiuti e serve cum'è un complement perfetta à parechji piatti.

Cosa fatta la adjika Abkhaz

U nomu "adjika" ghjunse à noi da u lingua Abkhaz è traduttu significa sali strasurdinariu. Nunustanti lu fattu ca la adjika Abkhaz pò esse di diversi culura, li basi di tutti i tippi ferma canciari. Salt, agliu è rossu pepe Chilli - sò i principali ngridienta. cunditu culore dipende di u cumpunimentu di macchia e sicchi, mi in un modu particulari.

Di adzhika aranciu e russu, dopu DING cun burru noci capia arachidowy, chì hè più usatu di carne, di trasfurmazioni, puddaru marinating, ligumi, insalata.

Technology di a preparazione di Seasonings classicu Abé

Sicondu à l 'antica tradizzioni di veru adjika cottu nantu una petra piana, chì hà un picculu stortost in u centru. Mate, chì pulverized Sbuchjate e cipolle, dinù petra, ma prus. petra Rastirochny pressatu contru à a so manu manca in cima, è u dirittu à fà u rimusciu circulari. Cù un tali aparechju cum'è Abkhazians triturated noci, castagni, o radiche.

L'usu di petra DING adjika cunduce a so cuerenza assai magre similar to burro. Per quessa, qualchì volta vi vogghiu chiamari sta prodottu "oliu Caucasian." Abkhazians adjika aduprà incù guasi ogni piattu è ùn rapprisintari la vita senza stu cunditu bè a magia.

Per disgrazia, à l 'attuali tempu, un armata di imitazzioni, chì sò nunda à fà cù adzhika classica Abkhaz ùn hannu. Beautiful etichette pò attizzava ancu vera fini. Soprattuttu stranu etichette cherche chì adjika fattu sicuru in i rigioni Moscow, o di i so cumpusizioni di adzhika cuntene anchovy pumata. Ma u più offensiva hè u fattu chì l 'urìggini di sta magnifica prodottu dici cu cucina italiana di lingua, mistakenly pigghiau ch'elli anu creatu a ricetta perfetta cunditu bè cù u nomu Abkhaz.

Sbuchjate e cipolle Secret Abkhaz adzhika, cumpusizioni, ricetta

Adjika pò esse divisu in dui tipi: a brucianti russu e virdi. cunditu Red dà pipiruna calda è micca i pumati, chì sò in a cucina sò assenza. A ricetta usatu 500 aspra di pepe Chilli seccu. Pè ritruvà u so pruduttu umidità naturale hè mette in un saccu d 'acqua calda è u dirittu à appughjà falà unità di trè ore.

U liquidu era tandu decanted è allusingate baccelli stati terra, nantu à una superficia, levigata, insieme cù altre spezie, dì à tutti l 'autri cumpona Lsacia u adzhika cumpusizioni: u capu di l' agliu, graneddi coriandre, fenouil saliti è pigliatu in un tempu di 10 g & ognunu. Certi mischiu casalinghe fù passatu à traversu l 'Peugeot, ma ùn permette tali Siviglia tèniti la olii essenziali cuntenute in i graneddi è derà un gustu cunditu bè, però. Dunque, cum'è luntanu pussibule, cù a tecnica classicu.

À tene u viscosity nicissariu di salsa arumatizzatu, in u mischiu statu aghjuntu peretortye noci, circa 100, c. burro beurre derà un gustu cremoso di u pruduttu. Also adjika bisognu di cresce u sali a tastà. Cullucatu in un staciunatura vasu vetro, per un longu tempu, incù una mascina hè ùn hè micca ubligatorie a fari accussì.

adjika Green preparatu simile à u focu, incù u solu fattu chi la rraggia, verde, hè fattu. Dà più gustu hè aghjuntu à un mistu di menta, coriandre e basiricò cum'è erbe freschi. U sali in u cunditu bè hè prisente in quantità raggiunevuli dinù. Ìronicu sta parti adzhika verde menu pupulare à mezu à Abkhazians. In u so Caucasus ancu elli i prudutti casgili.

Adjika gustu à a

Nunustanti lu manifestu chì u adzhika lingua ùn esisti micca, ma ci sò parechji ricetti chì s'assumiglia attentamenti u prodottu. In Georgia, hè assà di nuci, e tantu guasi tutti i piatti ch'elli sò prisenti. Adjika hè micca eccessione. U adzhika lingua assai simile à u Abkhaz, ma u Fraction massa di burro beurre in lu vinci accumpagna a norma. In agghiunta, erbe, chì hè aghjuntu à i temi senza frays, è li fece cu un cuteddu in picculi pezzi.

Nuci, nanzu ch'elli mi un adjika, seccu in un fornu o nantu a paredda. Allora sò puliti da u fina papery è solu mi.

versioni Russian di adzhika Caucasian

As nutari, sopra, u so cumpusizioni ùn cuntene adzhika Abkhaz pràticu à noi pumadoru. Ma comu longu com'è a ricetta ghjunse à noi, ci hè un pocu Altered. Di sicuru, u gustu è classicu statu parzialmenti persu, ma a causa di la ntruduzzioni dû novu Sbuchjate e cipolle, a pignatta hè un novu gustu. Guardà un pocu di sti ricetti.

Adjika in Russian

Di l 'a preparazione di zalata bisognu pipiruna frescu in un numeru di 800 g, cinqui testi di agliu, 125 aspra di sali joke, mezzo, cuppa di aromi mixte (Khmeli Suneli, aneto, coriandre).

Per quessu cun tali cumpona bisognu di guanti gomma perchè di pipiruna calda pò soffre, pelle nantu à i mani. Sè u numeru di pipiruna, rosso parenu comu assai, si pò esse parti rimpiazzati da paprica dolce, o di temi di pumadoru.

Tutti i manciari deve esse preparatu à traversu una Peugeot carne, è mmiscari bè. Pudete puru aduprà un inaturalis à dos. I temi favurèvuli ùn hè necessaria à esse sottumessi à wage cure. Simply unfold lu pisu di la munnizza, vetro, è mette in a pruvista.

Comu si pò vede, u so cumpusizioni adzhika in casa un pocu pocu sfarente da u clàssici, ma ch'ellu hà una dritta a raghjone.

Adjika cun barbaforte

Comu hè cunnisciutu barbaforte hà certe canadese sharpness Sognu è un preservative. Composition adzhika cun barbaforte vi taliari like this:

· Bell e peperoni hot - 6 pz;.

· Tomater - 4 pz;.

· Ràdica Average barbaforte;

· Salt in un dosi fait;

· Standfussi, graneddi fenouil è coriandre;

· 1 capu di àgghia.

Ghjudicà da i fiori di Sbuchjate e cipolle, u risultatu serà brucia bastò, però accussì adzhika cunsumazione sarà minima. Mentre parechji fini sò capaci à utilizà un mistu di Linguri.

Pumadoru e peperoni bisognu à esse puliti è back à traversu una Peugeot carne, ùn vi ponu caccià la simenza. barbaforte ràdica di u bisognu to rub nant'à una grande parmesan. Agliu ponu dinù Pau, o simpricimenti aghjunghje lu in a lu pisu pomodoro in una Peugeot carne. Macchia tagliata in picculi fraction è aghjuntu à u mischiu. Temi à a fine di u sali è ripone nantu à i spondi.

Comu pò esse vistu da u esempii dati à tutti adjika. A cumpusizioni è a preparazione sò assai differente, tantu à inventà fora Seasonings classicu, indirizzu curretta à u elabureghja Abkhaz.