Peking anatra: ricetta

Different fonte quì differente tempi di la pussibbilità di u più famosu piattu Chinese - Peking, anatra, u so cucina hà una razza spiciali di waterfowl, li cui rapprisintanti pò vince 5-6 chilò. Di solitu usatu da i cristiani chì hanu arrivatu a lu pisu di 2-3 chilò, postu chì in issu statu ch'elli hannu la carne più prufundezza.

Sfurtunatamente, avemu nun hannu sti anatre, è dunque 100 gruppo% incù spicialità gustu è cumu hè fattu à Beijing, per ghjunghje ùn pò esse sottu à ogni circustanza. Cunsulatu da u fattu chì in China serà quandu s'appronta Peking ricetta anatra, ùn hè Spissu s'asserva.

Si face micca u sensu di discrìviri l 'ricetta tradiziunali, parchì hè prubbàbbili chì calchissia in casa soia hà un gruppu piena di usato di pricisu ellu seguità. In stu cuntestu, ùn sò interessatu, pasta, anatra Peking in casa soia. Adattatu à Russian ricetta cucina italiana, sarà micca di sicuru comu nu risurtatu di l 'identità cumpleta di u famosu gustu, ma à a fine, ancu u gustu di funghi strasurdinariu u so ogni famiglia. Natura Burgers sò hamburger.

Sceglie una anatra taglia mudellu - 2-3 chilò, più prubabile si serà spavintatu. Nicissarii to defrost lu in pianu, a prima in u frigorifero e poi a timpiratura nurmali. Chì issu prucessu si almenu un ghjornu, un cori à issu stadiu hè calmu superfluous. Sinu à defrosted u nostru avvene ricetta, anatra Peking chjama di a accattari tuttu u cumpona chì sarà bisognu subitu. È ci hà da esse assai.

Avemu vi tuccherà: meli, nun lu zuccaru-zinc; salsa luna, chì hè più fosche è finesse; cipolle; limone; Categoria in terra; oliu sesamo; è una buttiglia di uriah.

Siccomu avemu compru u anatra, in u magazinu, puis gutturallaut ùn hè necessariu, perchè in issu sensu hè prontu. Tu vi tuccherà à trim lu punte spertu di l 'ali. Piglià un cunillu maculata, vin medità un litru d 'acqua, e lu misi supra u focu. Agghiuncennu, acqua à i dui bulbi, tagliata in mezzu, grande, fette, limone, dui o trè di meli lu ginger, uriah beaker è 50 grammi di salsa Genti. Bollire u mischiu di 20 minuti.

Avà avemu vultà à la nostra, anatra, si fussi bonu aviri un ganciu, di cui si pò esse suspesi per francà scalding. Tena u ganciu u anatra più di qualchi cuppa è scalded 'u so mischiu Priparati. pignatta Italiana ùn succede viloci, in particulare s'ellu hè Chinese. Avà u anatra, deve esse mandatu à u frigorifero, hè megliu s'ellu si hè ci à tene u so postu ghjustu, vi ponu attaccanu hè in qualchì manera a lu frigorifero per un ganciu, è ponu esse messi nantu à a buttiglia, ma micca cun u restu di uriah, chì pò digià esse cunsumà di u so scopu vucazione . Ùn vi scurdate di misi 'na pignata, anatra, chi vi ombra u sangu.

Dopu à 10 ore pigghiari fora lu weft da lu frigorifero, lubricates mischiu di u mele, oliu sesamo è salsa Genti è mandà lu in daretu in lu frigorifero per una ora. So hè tempu di cucina, di menu chè un ghjornu. Jammi, anatra all'Europei cun suttili, accussì comu non d 'abbruciari. Mette u barbecue in u fornu, sottu à u barbecue godi misi 'na padedda cu' acqua. Frittura, accumincia a T = 250C, tandu s'alluntana soldat falà a T = 180C è un ore mezu. Quì è prontu a nostra ristorante Peking, anatra, forse da ùn sarà scemu, ma comu si pò dì, l 'insignamentu di pigghiò postu sottu cundizioni equivalenti à u cumbattu.

Ma chì ùn hè tuttu, ci vole à sfatica pani pani. Iddi sò fatti cum'è a siguenti manera: a farina arricavata cu acqua, arrizzà kneaded vugghiuta, vultulata fasciu 4 CM matinu e taglio uguali d 'oru. Ogni lenza hè furmata perla abbagnatu in oliu sesamo stati assuciata incù un altru palla è i dui vultulata in una torta magre. Si gira fora ch'ella hè dui-layered. tortillas frittu, senza oliu in la padedda bè heated-, hè megliu s'ella hè una lattice non-bastone.

Comu cundimentu, I avissi cunsigliatu à limità Genti salsa "Haixing" senza additivi.

Quandu pronti ricetta, anatra Peking prupone orsicm lu in picculu, oru finu, è u so peddi hè tagghiau fora. Avà piglià u pane, sparte è in mezzo, fici mettiri un pocu, fette di anatra è verde, cipolle, abbagnatu in salsa tutti esiste. Avemu persu da u pane è ... Bon appetitu!