Pasta in cream sauce con bacon: ricetta

Pasta cù pancetta in una salsa cremosa, a ricetta di quale hè scritta in questu articulu, hè un platti savurosu è nutrittu. Hè preparatu assai semplice è hè cunsideratu universale. U platu hè assai sodisfaenti. E pudete appruntà in modu diffirenti.

Ricetta Classica

Comu manciari pasta cu bacon in cream sauce? Questu avete dumandatu:

• 500 g di paste made from wheat of solid varitats;
• 300 g di pancetta affumicata;
• 250 ml di crema cremose;
• 50 g di Parmesan;
• 2 dente d'agliu;
• Oliu d'oliva;
• Un pocu di noce moscata;
• A mischju di provenza d'arbe (pò esse sustituitu cù albahaca);
• Puttana bianca;
• Salt à u gustu;
• Un picculu picculu picculu frescu.

A funzione principale di u platu hè a capacità di preparà a pasta è sopra salsa in particulare. U pan hè chinu d 'acqua, u vulumu di quale hè cinque volte quandu u cantu di a pasta. U sal hè aghjuntu è u liquidu hè purtatu à fogghi. Allora a pasta si mette in questu. Sò stati cuncessini un pocu pocu pocu.

Comu preparanu a pasta in una salsa cremosa cù bacunetta? Mentre a pasta di cucina, à u stessu tempu una salsiccia crema hè fatta. U bacon hè tagliatu in tazzi di cazzi, tagliilla hè struitu. L'agliu hè limpiatu è finamente rubbati o sculpite nantu à a stampa.

À una grande padedda sò disposti longhi di bacon, frettu fugliu è assicuratu cun pepite nìvuru, aromi pruvinenti (o basilica) è noce moscata. Allora l'o alloghje grillé è a crema sò aghjuntu à a panella. U salsiccia hè struitu nantu à un focu piccu, ùn hè micca bagnata.

Da a panetta, l'acqua hè sguccata, è a pasta hè trasferitu à una salsa calza. Allora u perecheru piccu hè aghjuntu à u platu. Tuttu hè moltu mischju è cuparti cun una tapa. Per 2-3 minuti, mentri u pranzu è languide nantu à un focu piccu, u furmagliu grande si struca. A padedda hè sbulicata da u focu. In sopra, u pane hè sbrizziatu da u furmagliu gratu.

Comu cocchi pasta "Carbonara" in salsa bianca?

A pezzu "Carbonara" cù pancetta in una salsa cremosa hè una di e ricetti italiani più famusi. U platu hè un spaghetti cociutu cù parechji additivi. Per a preparazione avete bisognu:

• 200 g di spaghetti;
• Dui olii di pollo;
• 200 g di canzone;
• Una cipolla;
• 40 g di Parmigraniu;
• 3 drài alliati;
• 40 g di crema;
• Oliu d'oliva;
• Puttata è salata à u gustu.

Lavute è rompe l'ova. I proteins sò siparati da e raghjoni, quessi chì sò spressi in un colu prufunditu. In questu hè aghjuntu 30 g furmagliu rossu. Tuttu hè mistu, è a mezcla stanca cun un battu. A cipolla hè pulita è tagliata in tazzi, bacon - tagliati finti. Allora hè stata dispunibule nantu à una padedda fritta è frittu nantu à un grandi focu finu à chì u grassu hè tuttu frattatu.

Spaghetti hè stintatu in acqua di ferita à una ratio di 100 g per 1 litru. Agghiuncinu un salottu, è i cuntenuti di a panica sò stati cocchi per un pocu di minuti menu di u cunsigliu di u pacatu. L'agliu hè choked cun un cuteddu o grande. Allora hè aghjuntu à a padedda cù bacon. Quandu cuminciò à blush, a cipolla hè aghjuntu. Dopu qualchì minutu di grilling, l'alli hè eliminatu da a padedda.

Bacon hè chinu di crema, u focu hè ridimu à un minimu. U platu hè sempre stimatu finu à chì a salsa chjesa. Un spaghetti spaghetti pocu hè trasferitu à una padedda cù bacon. Fate una piu. A pezza hè eliminata da u focu, è una misura preparata di ova hè aghjuntu. U pezzu hè servutu in un pane deep, spartu cù l'oliu d'aliva. Cù cù u pezzu è u furmagliu rossu chì resta.

Cume a salsa di crema da pasta: ricetta

Salsa crema sò preparati in parechje manere. Per a versione scritta classica, a latte funnera nantu à un focu lento. Hè aghjuntu crema è coccule cun constante riffrendu per cinque minuti. Allora u furmagliu gratu, allu è u tagliatu tostatu sò aghjuntu à u cuntinuu. Tuttu hè moltu mischju finu à uniforme. Per incrementà a densità di a salsa, se ne necessariu, aghjunghje una colazione di farina. U pezzu hè purtatu à foglia è sguassate da u focu. Eccu cumu puderete cocerà una salsa di crema classic per a pasta. A ricetta, cum'è pudete vede, hè simplificatu. Se vulete, pudete diversificà l'usu di i vostri spezii favoriti.

Pasta con bacon in cremosi di salsa: ricetta in un multivariate

Spaghetti in a salsa pò esse fatta solu à u modu di solitu, ma ancu in u multivariate. Per questu scopu, l'unità hà un modu specialu.

Per a preparazione hè necessariu:

• 200 g di spaghetti;
• 300 g di champignons;
• 250 g di crema;
• 3 tbsp. L. U Dumituu Parmiganiu;
• Una cipolla;
• Dui isciuti di l'agliu;
• 2 tbsp. L. Oliu d'oliva;
• Salute è pepite à u gustu.

Pasta in cremosi di salsa cù bacon In u multivariate hè prestu cum'è siguenti. Spaghetti hè spusatu in a unità di cucina, pienu d'acqua, dopu chì u modu "Pasta" hè attivatu. Hè preparatu da secondu a quantità di u tempu indicatu nantu à u pacchettu (8 minuti). A cipolla hè struta in mezzu anu, funghi-pranzi. Cream caldu è mischju cù u furmagliu parmigraniu. Prestiti spaghetti hè trasferitu à un pianu separatu.

In l'oliu d'aliva multivarka hè spartu è i cipudine sò stati disposti. Frigge in u modu appropritatu durante 5 minuti. Allora i funghi sò aghjuntu à u multivariate. U cuntenutu sò rinsicati finu à u marrone scuru. Add to the multivark all, sal, pepite è crema. In u Modu "Hot", u salsiccia hè statu solu durante cinque minuti, finu à u grossu. Allora piace hè aghjuntu à u multivariate.

Funzioni di preparazione

A pezza in una salsa cremosa cù bacunetta sianu disposti cun l'observanza di tutte e regule. I porzi di u pranzu sò assuciati da i caliù. I Macaroni sò sempre pocu insiccatu - cocciutu à u statu di al dente. I prudutti sò prudutti di durumu. Per assicurà chì a salsa ferma sempre quandu puderia, u pane finitu hè servitu nantu à i piatti calechi è secchi.

Quandu finiscenu a pasta, hè megliu ùn coperà u panu cun una tapa. Cream prima di vende à a salsa hè calda. À pezzu è di u salinu, pudete aghjunghje una varietà di mutazioni d'aromi italiani. Idealmentu solu l'oliu d'oliu micca rifinitu hè utilatu per fugliale, ma pò esse sustituitu da oliu vegetale o cremosu. Per cumprà una bella salsa di colore giallo 4 ore prima di l'iniziu di a cucina, i proteins sò siparati da e raghjoni. Allora i pezzi sò spululati è cummigliati nantu à u filmu di alimentariu.

I fatti interessanti

Senza a salsa, a pasta italiana hè cunsiderata indispittìvule. Hè interessante chì in a ricetta "Carbonara" ùn inizialmenti micca presente crema. E cuminciaru à aghjunghje l'inglesi. A cunsiguenza, u pratiche hà acquistatu un gustu più prudente è interessanti. Per oggi, a pasta in cremose di salsa cù bacon hè unu di i platti populari in u mondu.