Melanzana Pickled incù agliu di l 'inguernu. A picca ricetti sèmplice

As digià cunnisciuti, u melanzana sò parenti luntanu di pomi è pumati. It S'avissi a nutari ca la prisenza di limènti sò guasi listessi à i so "fratelli di sangu". Iddi prividia la prisenza di vitamina vitamini C, PP è B deve dinù nutà la prisenza di calciu è di ferru.

Stu Verdura miraculu basta a cumprendi in u vostru dieta à quelli chì soffre da anaemia è hot. À tastà u muscu di "a picca turchinu", è in u tempu friddu ch'elli ponu priparà. Cusì, in issu articulu noi vi veratimente pasta pickled melanzana incù agliu di l 'inguernu.

ricetta

Stu mètudu si tena tuttu u gustu e qualità utili prugna. So, chì sò i cumpona avemu bisognu di ospiti coce? Iddi sunnu:

• "Sinenkie" - 2 Ungarìa;
• Agliu - 2 testi;
• acqua - 500 M ml;
• Lavrushka - 6-7 pz;.
• aneto, Caleu, petrusellu, basiricò - la luci;
• peperoncinu pepe - 1 PC;.
• coriandre - un pizzicu;
• sali - 2, 5, Art. l '.

Corsi!

Ogni melanzana teeth è locu in lu mezzu di l 'acqui salati per 10-15 minuti. Poi misi u pastoghje di ligumi à biccheri tutti liquidu soprappiù.

In seguita chop | mità di l 'agliu è erbe. Nafarshiruyte u so "pocu blu". À u fondu di un postu, pan enamelled l 'altra medità di u verde (mi ùn hè micca necessariu), aromi, 1 Heures. L. sali è tavuli agliu tazzulatu. Postu in u cima di ligumi homme.

Priparà la salata. Per fà stu, misi 'na pignata cu lu quantità indettatu d' acqua nantu a pignata è aspittà di bullita. Add 2 tbsp. l '. sali. Move è chì friscura. Pour salata prugna. Copre a suppera è mette u bè.

Melanzana tinutu sempri in un locu scuri a temperatura stanza per una settimana. Allora u salata hè fasgioli, filtrati è noodles.

So sinenkie sviluppata in Vasi sterilized e vin la salata. Copre cù lids è sterilize dinò. Avà vi pò ittàri. Cecceccu melanzana pickled incù agliu di l 'inguernu deve esse in lu frigorifero o in cantina. Bon appetitu!

Melanzana ripieni incù agliu è carotte

Stu pickled ricetta melanzana incù agliu di l 'inguernu hè assai sèmplice, è ùn vi purterà assai tempu. So, cumprà i seguenti prudutti:

• melanzana - 3 chilò;
• grande capu di l 'agliu - 5 pcs;.
• carota - 3 chilò;
• grande prezzemolo Fasciu (pussibili dui);
• Salata 'acqua - 250 M ml;
• sali salata - 1 tbsp. l '.

Avemu mittite s'appronta un strumentu

Hè di più espedienti à sceglie melanzana medie-screnu, tantu ca si putissi passari pienu in u banche. Also, rinumata deve esse datu puntualmenti, ghjovanu ligumi. It S'avissi a nutari ca nta lu cuntestu di i vechji a picca sepals blu, pò esse vistu protruding antennae. Quessi sò i ligumi di un lingual mucosa micca adattatu.

So, lavà i ligumi, caccià u canna, è fà una epigastric in lu menzu di iddi.

In seguita, u grande pignata aghjunghje acqua, e lu misi supra 'na balata. Add 3 tbsp. l '. sali. Dopu à vugghiuta in una padedda e postu u melanzana li còciri di 3 minuti. Più ùn hè micca necessariu chì i ligumi sò allusingate.

As più elaburati salate eggplants in invernu cù carotte? smarisce rigurosu u "a picca turchinu" di l 'acqua vugghiuta e postu in un Colander. Si pò esse posti in u cima di u pastoghje, tantu chi lu vitru 'acqua a suprana.

In u frattempu, priparà la ripieno. Morcov Stor su medie parmesan, agliu suey (ùn tanti sauti pi menzu u masher agliu, accussì comu micca à perde tuttu u gustu e qualità utili). Chop | u petrusellu. Tutti l 'cumpona cù mmiscari sali.

sinenkie riscaldà tagliata in u mezu e misi lu ripieno in ognunu. Piglià u filu (di solitu usatu hè biancu, cum'è in u so cumpusizioni ci sò micca invintati) e accuminciari ligumi. Sterilize Vasi e melanzana forti laici. Postu chinu stà in cima.

Priparà la salata. In 'acqua, un grande lump di sali dissolve. Pour in Vasi, cover e magazzini in un locu frescu.

Quandu sottumettendu melanzana pickled incù agliu di l 'inguernu (cù poze noi vi vede in sta rùbbrica) vin oliu vegetale. Bon appetitu!

melanzana Pickled incù agliu di l 'inguernu. A ricetta classicu

Stu piattu vi appellu à tutti i senza eccezzioni. Per u so preparazione avemu bisognu:

• "Sinenkie" - 5 chilò;
• Agliu - 150 G;.
• sali salata - 80 G;.
• acqua - 1 litru;
• Lavrushka - 3 G;.
• Agliu sali - 30, c.

Avemu comincia a còciri

Sinenkie risciacquare sottu acqua, e cuscì u listessu tirlu. Fate un epigastric in lu mezzu di ogni frutta.

In u salata vugghiuta (litru d 'acqua è 80 aspra di sali), postu melanzana è li bollire per 2-3 minuti. smarisce arechja i ligumi è ch'elli arrizzà, giru pastoghje (à caccià scinariu earn).

In u frattempu, chop | agliu cù un cultellu, è mmiscari cu sali. Mischiu, cresce in lu mezzu di ogni prugna.

Postu in Vasi sterilized ligumi. Top, foglie locu SCIACCA (vi pò aghjunghje Usines aneto). Cumpleti salata cottu e chjuderaghju a lids. Store melanzana salata, agliu di l 'inguernu in banche, deve esse à temperatura stanza di 5 jorna. preform allura avissi a ssiri spustatu à una frigorifero o di a cantina. Tastà u vostru mangiata!