How to cook aragosta Chjar

Cancers pò trova in tutte e scorsu cu 'acqua fresca u mondu sanu. Iddi sò parenti vicinu di u jammiruzzu è aragosta, oltri ca comu so 'parenti, carne, dolce è suchjosu differente. Nunustanti lu fattu ca arcuni campioni po lompi a taglia tempurale, di solitu u picculu abitanti di stagni.

Lu modu megghiu canusciutu è più cumuna à aduprà - li bollire è manghjà parlà freschi. Però, ùn ci pò esse preparatu e spavintatu, Chjar o Cancers. Stu m'aiuti a teniri lu prufundezza di carne, per un bellu pezzu.

Cosa hè bisognu di sauce

• Large cunillu.
• Sali.
• L'acitu.

Sòsula di Cancers in casa

Lavà i aragosta campà bè in acqua. Purtate 'acqua di un grande cunillu, finu vugghiuta. Add acìtu è u sali in un grandi Data di u prossimu - unu u sali biccheri e l'acitu 4.5 litri d'acqua. Misi la Vie in acqua vugghiuta, aspittannu ca nzinu a l 'acqua boils dinò. Si pigghia di solitu menu cà 10 minuti, sicondu u pesu di u vostru tin è u numaru di Cancers.

Cacciate u piattu da u caldu, appena l 'acqua boils, ombra è. Una volta mi bastassi Vie, accussì si pò èssiri mpignata, siparari li testi e cuda. Cacciate u coghju da u cuda è cresce a carne in una suppera, o Colander.

Preparate in un Saline, pan sfarente cù una 2 à 3 tazzi u sali joke per tutti 4,5 litri d'acqua. Mette u Cancers carne, pulito in Vasi sterilized è li chini salata vugghiuta. Lassari spaziu 1 o du cintìmetri a lu culmu di ognunu pò. Copra i vasi cù lids metallu. aragosta Chjar guasi pronti, è si mantene à sterilize elli.

sterilization

Pour in una grossa pignata o Accés 10 cm Musée d 'acqua e lu misi supra la Stor funnu. Mette u barbecue incù u lattine carne Cancers, è l 'na padedda stessa - nant'à l' balata merci inclusu. Cummogghia. Cuntinuà à bollire forti, mentri fora di l 'accumincia na padedda a emettini grande quantità di vapuri, puis calà u caldu. Cancers Chjar deve esse u caldu trattò di 60-90 minuti.

Poi smarisce u piattu da u caldu. Cool si è caccià u cans, la birritta puritani, dà i rivi a mi falà in la leva, finu à ch'elli lompi a timpiratura nurmali.

How to mmagazzinari

Vedi quantu beni isulata, Vasi, in giru di u centru di ogni ochju cù un ditu. Sè i scogli Cover o Batu - la banca ùn hè chjusu bè. Vie Chjar deve esse piazzatu in a mascina è esse manghjatu, dopu crea u lattine di trè ghjorni, u magazinu lattine aperta ùn ponu esse più. In turnu, Vasi bè murata si pò stà in un locu scura frescu per un annu.

Stu ùn hè micca u solu modu di cociri aragosta. In più, vi ponu priparà e Marinated la carne, cù un strumentu pruggittatu di marinating shrimp &. Tuttavia, unu avissi a piglià in contu i sfarenti taglia di u mare è u cum'ella di a so preparazione. In particulare, quandu usatu pi Cancers sòsula di tempu jammiruzzu cucina deve esse cresce in ogni tappa di 50 pi centu.