How to Sole, boletus: e tecniche di basi e ricette di pupulari

funghi burro - funghi, chì sò à spessu trova in e fureste Russian. Iddi crisciri sana a picca a famiglia, tantu chi Dilettanti avanzata hannu nuddu priculu in un tentativu di ore à avè un pocu e sporte. Ma ghjustu à manghjà chì numeru hè prubbàbbili, dunque, genti hannu statu assai usatu à coglia i doni di a furesta di usu avvene. Allora femu in modu differente.

Salting - unu di i più pupulari ozzione funghi, a cugliera. i prudutti Chjar cusì pò ièssiri usatu rivela di quench, è i priparazioni di vari stuzzichini, piatti, lato è vugghiuti cucina. In i staghjoni sò à spessu i quistioni Nasci nanzu u Hostess cumu a Sole boletus, à prisirvà maximally u so gustu particulari è maravigghiusa aromatica?

versione Cool di salting

Racolta da Mario à un forti saline solution pò guasi tutti i funghi, Castagne. E boletus, in issu sensu - hè micca eccessione. A cosa principale hè chì i prudutti sò freschi, forti e pappece-mangiatu.

Ci sò parechje manere di fà a Sole, boletus. Ma dui mètudi basi cchiù cumunimenti usatu in pratica: friddu e caldi. In u primu casu, i prudutti sò sottumissi à cure calori minima, mentri in lu secunnu iddi hannu a còciri. Dui scelte sò bona in a so manera. Per esempiu, cunziddirati comu université affrancatura mètudu friddu. Avemu bisognu di u travagliu di un numeru minimu di cumpona:

• 5 chilò di funghi, 300 g di sali, i casci di rìbbas è ciliegia, e fronde parechje aneto secca.

Nanzu millesimu fora cumu a Sole, funghi, burro, funghi, vi tuccherà à priparà. Per fà quessa, ùn ci vole prima andà à traversu, facia latu wrinkled è overripe. Allora, l 'a superficia di u birrittu deve smarisce esse attente la peddi magre, è nant'à i ammi à caccià u cosita bianca comu un picculu Cumani. Doppu ca, risciacquare funghi e li scunfinisce da taglia. studi più ponu esse siparata da l 'cappelli li gammi. Solu tandu pudete puru principiatu salting:

1. Pensu à fallu in una grande cunillu Malice. Per un principiu hè necessaria à mètteli u foglie funnu.
2. Allora, si sparse a Bonifacio, funghi, multilinguism cù spezie è sprinkling cù u sali ogni n'angulu.
3. struttura Cover rami è foglie cullezzione.
4. Top mittaraghju un pezzu di GAUZE è mette in u so discu di lignu o di Cover.
5. Piazzà u carica è di mandà u saccu in un locu frescu.

U campionu pò esse cacciatu dopu à solu un mese, è una mità. Sè u gustu hè chjaru chì u tempu ùn era abbastanza, allura vi ponu aspittà per un altru dui simani.

salting Hot

In casu di funghi, sarà assai assai, ci hè un altru modu, comu a Sole, funghi. Affrancatura micca acquistatu menu sapuriti damu a l 'usu di cavura e lu mètudu. Si pigghia assai menu tempu, ma dà un gruppu di più diversi di cumpunenti vuòti:

• chilugrammu di funghi, 60 grammi di sali joke, 3 P pea pepe neru, foglia, baie, 1, 3 gousse, foglia 2 blackcurrant, 5 grammi secca la simenza dill.

U prucessu ùn hè micca abbastanza nurmale:

1. U primu passu in una pignata tuccherà à vin un biccheri d'acqua e bollire si aghjunghje u sali.
2. Priparati à mette i funghi. Duranti la cucina, si deve esse arricchisci pruvuchendu, u pruduttu ùn hè brusgiata.
3. Dopu à sunari-vugghia furmati schiuma deve esse cacciatu, è in la padedda cresce tutti i spezii Priparati è Seasonings.
4. Dopu à 20 minuti, i funghi, vi praticà a lu funnu di la padedda, e la salata sarè più trasparente. Stu significa chi lu prodottu hè prontu.
5. A pignata deve esse spartu in u mid pruvista. È avemu a arricurdari ca lu salata deve esse 5 volte urigginariu di lu prodottu principale.

Dopu à 40 ghjorni, affrancatura pò esse cacciatu salvu è rinsing cu acqua, lu friddu usatu pi s'appronta vari piatti.

Sottaceti in un saccu pocu

Micca tutti i pirsuni hannu lu temperature di la casa. I residenti di costruzioni high-ascesa à spessu spugliata di sta righjoni. Per elli si sarà ntirissanti, comu li funghi, burro Sole di l 'inguernu in banche. Doppu tali un saccu pò esse salvu cullucatu, ancu u più chjucu, balcon, o in lu frigorifero. Per un tali mètudu à 1 chilugrammu di fungi mushroomsimagen € per litru di liquidu, s'avissi a seguenti cumpunenti:

• 6 foglie SCIACCA, 60 grammi di sali, 10 pois neri è 8 pezzi allspice, gousse di sprichji 3, 75 grammi di zuccaru è uni pochi di maltu di aneto seccu.

L'ordini in stu casu, u azzione deve esse cum'è a siguenti manera:

1. Funghi, mette in una padedda spechju, aghjunghje, acqua è mette nantu à u focu. Bollire di 10 minuti.
2. Quandu u tempu d 'aghjunghje un pocu di nzièmmula è cuntinuà a bollire per un altru 2 minuti. Hè necessaria a Boletus micca s'oscurò. À quelli chì ùn cunfùnninu, funghi, grisgiu, stu passu pò esse francatu.
3. Dopu à quessa, i liquid deve esse viutò.
4. dinò funghi di passari intra 'na padedda, chini cu' acqua e còciri di un altru 15 minuti.
5. U cuntenutu hannu a ombra di novu.
6. À aghjunghje un significatu liquidu, di u cumpona nicissariu e còciri 5 minuti.
7. Funghi décortiquer in Vasi sterilized e vin la salata calda cottu.
8. Ajouter à ognunu di li di 30 grammi di acitu e forti chjuderaghju a ntesta.

In un locu frescu tali, funghi, burro, pò esse cullucatu per un bellu pezzu.

A ricetta uriginale

Ci sò parechje manere sfarente di Sole, funghi, burro, di l 'inguernu. Piglià, per esempiu, a ricetta per chì u travagliu di voi ci vole prima priparari l 'Marinade:

1. Per fà stu, 90 grammi di sali sciugghiu in un biccheri d'acqua e 'aghjunghje quant'è 6 suluzione% di acitu di tavulinu.
2. In un tali université deve esse impastata funghi Priparati è li purtà pianu pianu à murtale.
3. Add foglie matina è 75 grammi di zuccaru, ananas, è pèveru, dolce.
4. fungi mushroomsimagen riscaldà decompose in cuntinitura preparatu.
5. Pour li salata e chjuderaghju a cima di u pergamena.

Sti funghi, pò esse cullucatu in u frigorifero. Stu vi permette à hannu sempre elli à a manu. À ogni tempu, u Hostess vi solu arrivare a dritta quantità di ogghiu parfumatu, cùli li lava e li usu di i priparazioni di vari insalate è altri stuzzichini. Funghi cucinatu in stu modu, una assai chjara è parfumatu. Ci sarà dinù esse un bon Ortri a ogni piatti pisci o carni. À travaglià megliu à sceglie i campioni urigginariu. Ci hà da permette à salvà qualchì tempu di priparà e elli, cum'è in stu casu, la peddi di lu birrittu ùn pò esse cacciatu.