Comu cocilu julienne incù mushrooms

Stu pezzu veni da noi di a cucina francese. Julien hè un frenu chjuccellu, chì pò esse mandatu nantu à u sicondu. Cù quali ingredienti ùn puderebbenu micca truvatu nantu à e nostre tàvule: cun pienzia, carne, pollulu è ligumi. Ma a maiò parte di i pruprietari u ghjulanu cun funghi. In questu articulu, seranu presentati parechji varianti di stu pezzu. Allura, accuminciamu. Cumpulevule cù i funghi.

Opzione 1: ricetta classic

Main Ingredients:

• Mushrooms (100 grammi);
• Butter;
• Salt;
• Cipolla;
• U calcolu (10 grammi);
• Pappata fresca;
• Acqua (30 ml);
• Sour cream 5% (30 grammi);
• Clove d'agliu.

Tecnulugia di preparazione

U funghi sò megliu di sceglie bianchi. I cut in coulisse. Allora chop a cipolla. Melt in u burru di mantra forti fundata. Pudemu i cipudine cù i funghi è frittile tutte sse. Pigliate in acqua fridda è stufa per vinti minuti. Dopu u tempu hè finitu, aghjunghje a crema agria. Vinemu quarchi à dece minuti. Ùn vi scurdate di salinu è pepite per u to gustu. Appena, frettu u furmagliu è ciuce l'alli è aghjunghje a nostra Juliana. All mix. Pusemu a massa in una forma specie. Sprughjece più furmagliu nantu à u quartu. À 220 gradi alle for seven minutes. In vista di u tempu, piglià a nostra julienne. U pezzu pò esse sbrizziatu cù erbe.

Opzione 2: Juliana incù gambe è mushrooms

Main Ingredients:

• Shrimp (200 grammi);
• Cream 10%;
• Oliu d'oliva;
• U furmagliu hè dura;
• Champignons (200 grammi);
• Butter;
• Farina;
• Noce moscata;
• Salt;
• Una cipolla;
• Pappatura.

Tecnulugia di preparazione

Defreeze u camminu. Pienghje cù l'acqua di ferru à trè minuti, è sceglie di l'intrecciu è l'intarsa. Mentre chì aprite. Allora chop a cipolla finamente. In una padedda, si calenziu l'oliu d'aliva. Friture i cipolle è cinque minuti prima di a trasparenza in calore. Pay Attention! Ùn lasciate fà turnà à truvà una crustera d'oru, altri ùn pò esse amara in un jugul. I champignons lavati, cut in plates è aghjunghjenu a cipudine. Tutti frutti sei minuti. Dopu chì u tempu hè sbulicatu da u focu. Preparate a salsa. In una padedda secca frette a farina di granu durante un minutu. Aggiungi u mantu e stirate constantemente durante dui minuti. Scappi in a crema. È dinò cun cura moltu, perchè e cugini ùn sò micca tempu per formar. Fate ferite è caccià da u calore. In a salsa, aghjunghjenu funghi, cipuduni, salini, noce moscata è pimentau novu. Mentri. Scudemu i gambelli ovenu dispostu à i forchetti di piezzu, chì devenu d'oliu. Scambià a salsa nantu à i frutti di mare. Fremenu u furmagliu è scuzzulate u platu. Focu per 10 minuti in u fornu à 200 gradi. Julienne avec mushrooms sò ancu preparati in un forno di micru. Fighemu cunzcerate in detail u prucessu di preparazione.

Option 3: Julienne avec mushrooms in un forno di micru

Main Ingredients:

• Chicken (300 grammi);
• Crema 20% (175 ml);
• Mayonnaise (50 grammi);
• Fresh mushrooms (300 grammi);
• Furmagliu holandese ;
• Acqua;
• Greens;
• Salt.

Tecnulugia di preparazione

Rinfria u pollulu è fughje. Tagliate in pezzi petite. Scambià in u coconu. Aghjunghjite una piccula acqua. Cubra a tapa. Emu putu in u micru per 10 minuti, mette u putere à 700 wati. Intantu, rende i funghi è tagliate in pezzi petite. Aghjunghjite à a carne, mischjà tuttu è a volta à u micru per sette minuti in u stessu putere. Dopu, preparanu a salsa. Mix crema e mayonnaise. Aghjunghje u sali. Anu u tagliolo è lasciate è lasciate. Mudate è aghjunghje a salsa. Poi fugliate u furmagliu è intruduce tuttu. Tire da a pignata, fassi l'acqua è valdi a salsa prurgata. Una volta, sprinkle with cheese and put in the microwave per cinque minuti. Servite immediata.

Qualchese di ei opcions più ghjustificate hè degnu digna di una table festiva. Julienne avec mushrooms hè sempre gustoso è satisfacente. Prughjettu cù prudutti è invitarete i visitori!