Comu pi fari di rasoliu da u rìbbas

Micca per tutte e di noi rìbbas hè una bacca, pridilettu. , Ma in ogni casu, si nun finisci à esse tandu interessante di u corpu: per i zitelli è di francese generale, masculi e fimmini per. Sè avemu parrari lu focu, benefica cuntenute in i frutti di rìbbas, po unu d 'iddi micca à sminticà i vitamini B K, olii, carotene. In aghjunta à elli in i so cumpusizioni, ci sò altri cumpunenti chì sarà micca menu interessante à voi.

Cum'è un duminiu, in l 'inguernu la mancanza di vitamini è in particulare apparenti. Chì hè per quessa vi avemu prupostu ancu in u mezu di statina, à un tempu quandu in i giardini, in a machja, matura, sta moru interessante, còciri, marmellata da u rìbbas. Chì si sarà una Boon spiciali in l 'inguernu è vi aiuta à guvernà cù ogni ailments.

So chì l'capisce u cumu currettamente a priparari cunfitturi da u rìbbas. Per fà quessa, noi vi offre dui ricetti di u Colazione chì sò pocu sfarente da ogni altru tecnulugia cucina.

Blackcurrant rasoliu «riunioni Orientation»

Sta ricetta te u so nomu, simpricimenti pirchì si pò preparatu da dessert, bè cunnisciutu-hè micca solu un sèmplice, ma dinù assai viloci.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• Blackcurrant - 4 tazzi;
• zuccaru - 6 tazzi;
• acqua - 2 tazze

Sè tu - i ghjovani hostess, allura vi deve esse cuscenza di quantu u dessert, finitu possi arrivare da i lucali sopratuttu di cumpona: quattru tazzi di rìbbas vi feranu a còciri litru di diliziosu fichi!

È avà hè u tempu di andà direttamente à a discrizzione di u prucessu di a preparazione di rasoliu. A accumpagnari, vi tocca à piglià acqua è mità di lu quantità di zùccheru. Vi tuccherà à mmiscari i Sbuchjate e cipolle è mette li to cook u cufuni chinu. Appena vi custata chì l'acqua accuminciò a bollire, 'immerse u ribes. In sta parte di u cumpona vi tuccherà à còciri per 5-7 minuti, e poi bollita per una più piriudu di 5 minuti, dopu à mettilu a la padedda lu zuccaru e cullezzione. Ùn vi scurdate di i cunfitturi pruvuchendu custanti.

In fatti, i cunfitturi hè prontu. Sè vo vulete, ma hè u to manghjà per l 'inguernu, si pò ittàri lu in un vasettu biccheri.

Comu regula, assai assai diliziosu gira rìbbas. Jam, ricetta cottu élève sottu, à ùn manera nfiriuri a chi traballat, secondu à a tecnulugia, sopra, nantu à ogni qualità.

blackcurrant jam. ricetta 2

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• blackcurrant - 1 chilò;.
• zuccaru - 1 chilò. (Sugar pò piglià più, per esempiu, 1,3 chilò).

Di sicuru, tutti i boni casalinga sonnu di i frutti e di ddocu a còciri la marmellata, ristau Vincent e mantinni sustinuta la so 'forma? Stu si pò uttene à blanching. Per quessa, a preparazione di cunfitturi deve principià cù stu assai prucedura.

Avà, quandu i frutti sò preparatu, si avissi parenu un bon tempu à cumincià u so imposta in lu vasu. Tuttavia, ci era! Sta ricetta accerta chi lu rosoliu di ribes neri cottu in u so propriu suchju, senza diri acqua, in tutte e so forme. Vi basta à cumpona cù Miele di zuccaru è ch'elli li missa di qualchi tempu. Tipicamenti, stu prucessu di pigghia trè à quattru ore. Dopu à stu tempu, venia necessaria di marchi e lascià a lucano più. Stu prucessu deve esse ripetutu dui o trè volte, nzinu a lu zuccaru hè sciugghiu. Tandu vi tuccherà à còciri i cunfitturi di un ora.

Na vota ca lu zuccaru hè sciugghiu, vi ponu pila lu rosoliu in Vasi e ittàri, su so 'ntesta.

Tastà u vostru Sole, è ricordu sempre chì ghjè un neru Miele ribes pò purtà un voi cù una catena esigenza di sustanzi interessante. È induve si ùn conta ciò chì si prisentanu à chì à u tempu di usu hè un moru - frescu o di trasfurmazioni.