Comu coceranu pesci in casa

U pezzu di coccia, da una parte, hè un prucessu simplice simplice, perchè vi si pò prumove in ogni modu di prucessu. Ma à l'altra banda, pudete avè travagliu parechji difficultà, postu chì quellu chì ùn cunnosci micca i funziunalità di stu trattamentu per un certu tipu di ellu, a parte, ùn ogni anesseur ùn pò esse bè nicamente. Per quessa, hè bisognu di cunnosce parechje regule, Comu coceranu pesci.

Per principià, deve esse nutatu chì u pruduttu vene à e buttrega in sorrel, frescu o salitu, perchè a viola hè preparata serà un poca diversità.

Questu articulu cuncepitu parechji ricetti per quellu chì prupone da pesci.

I pezzi fugliati sò spessu un pruduttu semi-finished (imbruttatu, boneless, capu, scale è alti), perchè pudete preparà diverse platti da questu.

1. Salmon Grilled.

Ingredients: un kilogramu di salmmenti rosati fiamme, cinque grammi d'acidu citrique, cinque tasse di salinu, farina, un litru di acqua è vegetale oliu per frittura.

U pezzu sò dilute in acqua calda. Hè separatu, l'addevu hè priparatu: l'acidu citrique è u sali sò riprova in acqua. Limputu da i scalini (pudete scambià a pelle), u salmon rosso hè cutatu in porzioni, dopu a rinunzata di a spina, è posta in un marinatu. Prima di preparà un pesce, tenete bisognu di stà in questa suluzione finu à ch'ella principia di falla. Allora hè lattice in espezie è farina è fritto da tutti i lati in l'oliu.

2. Cutleti di pisci.

Ingridienti: quattrucentu grammi cunfisatu ogni pisci, un rottu medio è metu, quaranta grammi di mantellu, trenta grammi di cipolle, dui ova, oli vegetale.

Pani spuntati, pappà è spremuto, è a cipolla si sò cun macchina, aghjunghjenu smalets, spezii, ova è una piccula quantitata di biscotti. Da u furmiculu ricevutu u furmiculu, dump in a farina o di breadcrumbs e frittura in l'oliu. Servite u platu finitu cù un guarnitu di legumi o patate.

U pezzu salatu hè più spessu usatu senza trattamentu prelimiunale di calori, hè preparatu da tavuli, sandwiches e altre pratiche. In stu casu, A ricetta pè pagliaghja di cucina di questu tipu pò esse usata classica o pre-compru in a tenda.

1. Mandumuli di pisci.

Ingridienti: dui centu cinquanta grammi di filetti aranci, dui cullizzioni di farina, trente zuppi di oliu vegetale, duie cipolle, trè pane è seccu, sei cullizzi di marinate di tomate, dui zucche di cipolle di primavera, u salinu è spices.

Prima chì, Cumu pudè fà un pesciu, avete bisognu à fraccià u caldu (un vetru) di i funghi. Allora i pezi sò scrollati in un macinatu di carne, aghjunghje a farina spugna, diluted cun brou, cibo fritto, funghi è sali. Mettite tuttu bè, è da a massa ricevenza à scaccià meatballs, rintulu in a farina è frittura in l'oliu. U pranzu dispostu hè spargugliatu nantu à un pezzu, spedinu cù marinatu è a pezza cù cipolle verde.

2. Snack in finlandese.

Ingredients: dui aranci, una cipolla, una culloca di farina, dui ova, dui cullizzioni di latte, oli vegetale.

I patate sò bagnati, cut in fette è colpi in una padedda di fritta fatta. U pezzu misi in pezzi è si diffunnì nantu à i patati. A cipressioni picca sò stati nantu à una strata di pisci, sprinkled cù a farina, sprinkled cù l'oliu è stufatu nantu à caldu bagna.

Oghje sò battiri di latti è si trovanu in cima di u pane à a fine di a coccia, è da quì hè prestu in u fornu è furnite da parechji minuti.

Quandu aduprate pezze frescu, deve esse attentu à un indicatore tali quant'è una bona qualità. Da questu pruduttu, pudete apprezzate ogni platu, per esempiu, l'arechja.

1. U Pregu.

Ingredients: trè patate, dui cipudii, una caruta, un kilogramu di pesce frescu, una pila di vodka, verdura è spicule.

U zitrusdi è a cuttuni fugliate è fritte in l'oliu, tagghiati patati in cazzi di tazzi. Tuttu chistu hè spartu cun acqua fogera (un litru) è fogghi di deci minuti. Allora aghjunghjenu i pezzi è a cipolla tutale è cuntinuanu à cocchi per altru dece minuti, aghjunghjenu una cucaraazza di l'oliu vegetale. À a fine di a preparazione, aghjunghje verdura è spicule e porte à fogghi.

Cusì hà fattu cunnisciutu, Comu coceranu pesci. Apparevamu, ùn hè micca un prucessu complicatu, hè solu bisognu di sceglie u pruduttu bellu è cunniscite a tecnica di a so trasfurmazioni.