Sugar: uggetti, caloric

Supra lu scaffali di butteghe mudernu, vi ponu vede micca solu u zuccaru, ma lift. Sta materia, dolce hè ricunnisciuta aduprà in cucina. Hè à prò di i priparazioni di tanti pitanzi. Dopu à lettura articulu d'oghje, vi Mulateri Di L'amparà circa la pruprità benefica è circa u prughjettu di a pruduzzione di stu pruduttu.

Brief fondo Historical

Li primi provi à piglià attente à un abbastanza altu cuncintrazzioni di zuccaru in u ritagliare pigliò una eminenti Francese Olivier De Serres. Sfurtunatamente, mentri a so azzione ùn sò stata riesciuta è hè attrattu da interessa da una larga gamma di genti. Era solu parechji anni dopu, in 1747, chimicu inglese Margrave urganizata pè ottene una lifter zuccaru impurtente. Ghjesù hà dettu chì a scuperta durante una di e so apparizioni rigulari, ma la sò òpira vinni lassatu senza tonu attinzioni.

Solu in 1786, la sò òpira fu cuntinuata da Frances Charles Achard. U scopu principale di a so sperienze agriculu cunnucieru in un picculu duminiu vicinu à Berlin, hè a ricerca di u megliu variità di ritagliare, optimally adattu pi la pruduzzioni di zùccaru. Dopu à trè anni, u risultatu di a so ricerca stati presentati à u Rè di Prussia. È in 1802 hè apertu u prima fabbrica di u cunfizzioni di u pruduttu.

esempiu

It S'avissi a nutari ca lifter di zuccaru - hè nunda cum'è un saccharose rigulari. Quandu injected in lu corpu umanu si splits subitu in babbu è fruc. Poi issi prudutti sò beni assurbutu in u sangue, è sò messu à ogni cellula, furnisce li cù energia.

Duvuta a l 'alta ragione u sciugghìu in l' individuu cumpunenti, sugars lija a manciannu simuli. valore energia di centu grammi di u pruduttu hè 390 calurii.

proprietà di interessante

À quelli chì ùn sanu micca u culore di lift unrefined, ci hà da esse bellu, chi stu pruduttu hè guasi micca usatu pi manciari. A prima, si cola cù un passu di purificazione, chì hè ottinutu par via di u fattu chì ci vede in u lu scaffali di a nostra putìi. pruduttu si lija a manciannu, sò limènti valori chì saturare u nostru corpu di energia vitale. Saccharose hè rapidamenti ruttu falà in i cannarozza in dui cumpunenti, t'avissi u bloodstream e Tende à tutte e scupi e tessuti.

Babbu dà la parti principali di u spesi energia. In agghiunta, lu susteni la funzioni vela di u fegato. Per quessa, hè à spessu cunsigliemu à essa amministrata RINCULEREBBE in casu di avvilinatu è certi altri prublemi salute. In più, u lifter di zuccaru hè statu usatu successu in midicina. Hè à prò di i pruduzzioni di sciroppi, ca sunnu li basi di l 'cunfizzioni di midicinali liquidu.

danni à u pruduttu

U zuccaru cuntene assai di calurii viotu chì pudia esse acquistatu da a àutri fonti. In cuntrastu, u dolce, rina, altri prudutti sò prisenti vitamini è minerali.

Noi ùn deve scurdà chì lifter zuccaru cunsumà à nunda ingrossu hè mali di salute Nicrazine. Ghjè perchè in u cavità orale di umanu sta pluralità di battìri sottu à u pesu di u quali u prodottu sù cunvirtuti nta àcitu, distruzzione di u Malice è facilitating la criazzioni di spagnolo caries.

tecnulugia pruduzzione

Just nutà chì lifter zuccaru unrefined di adattatu i culturi. materia prima di u so pruduzzione si rifirisci a perishable i prudutti, tantu refineries sò esse custruitu in la vicinanza di u piantazione. tecnulugia manifattura custituitu di parechje tappe. It include estrazzioni, purificazione, evapurazioni è crystallization.

ritagliare Pre-lavau, in picculu patatine fritte, è mandò à i Diffuser. Si pigghia postu una estrazzioni di canna da a storia di verdura di i mezi d'acqua calda. Cum'è un risultatu di stu prucessu, u suchju hè acquistatu, cumpostu di 15% saccharose. I ghjetti (pulpa lifter) cullezzione pò esse usata à nutriscia animali agricula. In u futuru, lu sucu crudu hè pasce in u carbonator. Ci si cullega a la milk of lime. Hè necessaria a siparari li impurities pisanti chi praticà a lu funnu. Allora a suluzione rinfriscà fù trattatu cù dioxyde di carbone è filtrati. U risultatu hè un suchju cusì-chiamatu purificatu, a cui ci hè 50-65% di zuccaru.

U liquidu favurèvuli hè sottumessi à u crystallization hè rializatu in un vasu ubligatoriu grannissimi. U risultatu di sta dimarchja hè u massecuite. Hè una molasses mmiscatu cu cristalli saccharose. A siparari sti cumpunenti, la sustanza hè sottumissi à centrifuging. Sugar prudutte in sta manera ùn bisognu di novu parfizziuneghja. Hè cumplitamenti prupizia di usu chì seguitanu.

molasses restu hè mandatu à evapurazioni, favurèvuli à cristalli menu pura hè acquistatu, chì sò poi sciugghiu e raffinatu.