U famosu vini Tokaj: una rivista di lungimi

Nantu a quistione di ciò chì à purtà da Hungary, tanti turisti, asciuttu dì: «Di sicuru, avà Tokay!". Però stu paese è chì pruduce più di una millaia di i variità di alcolu debuli, ma vigni picculu taglia di u vaddi di a lu nord-est di Hungary - in una pusizioni spiciali. Cosa face li tantu spicìficu? U clima è l ' "noble rot". Ma prima e cose prima.

Hè cridiani chì u prima à pedi in lu valdu Tokaj-Hedalya posti da i Rumani. Vigne, copre i versi miridiunali di alta muntagna. primavera Here capricciusu tìampu, 'estate calda è vaghjimu callu, chì in nuvembre rimpiazzati da nebbia è a notte frosts. Sti dont idiali e cundizioni di la vita di i funci botritis lunaris, noble rot ancu cugnumatu per u so capacità à espelliri earn umidità da i frutta. In l 'uva, vindemia nuvembre U friscalettu wrinkled, comu racina. Ma lu vinu Tokaj diffirisci da u Crimean (per esempiu, da "Valley Sun" l 'è "Black Doctor"), micca chì u Miele sò vyalyatsya ghjustu sottu à u sole, Chinese 燎 nant'à i calzi, ma dinù sottumessi à un prucedimentu particulare di a curruzzione duvutu a li funci.

Par la via, facìa à pusà u famosu calzi versu u mondu sò falliu. Utteni la pinisula Crimean, lu prìncipi Russian stati urdinò à purtà quì uni pochi migghiara di vigni e pruduzzioni di lu vinu fù cunsideratu à trè tenant, è chì ghjuntu da a Tokaj. Ma u strettu di tutte e règule di a tecnulugia ùn pruducia un risultatu pusitivu - i Miele appena vyalilis è Niccolò. Par la via, in Russia a prima pruvatu di vinu Tokaj à l 'Falsdmitry matrimoniu di Marina Mniszek. Iddi sò tantu affettu di lu so patruni, chi fù custrutta da una permissione spiciali chi s'accupa di chì incù addivintò rigulari è prutetti da fałszować. Botti accumpagnata da un escort france di hussars Ungherese.

Imitazzioni di u famosu alcolu pruduce tantu chì ancu u so museu hè apertu in u currenti. Da una ricca cullezzione di Care buttiglia di verbi russu Asu da Saratov. Puru noi tutti sapemu chi lu vinu Tokaj - solu bianca. Dinù assai di homme scorri da Moldavia e Ucraina. How pudessi capì u intricacies di una varietà di i vini di Tokaj è micca à sia intrappolato?

costu scuole ùn dipende da a variità vigna è u tecnulugia. Best vinu Tokaj, u prezzu di u quali cumencia à 20 eurò una buttiglia, qualle Ace 6 Puttonen. Cosa ùn si dì? In principiu di settembre, u uva sò scritti per a basa di dati. Wort hè fasgioli, mette in a cantina. Dopu à u primu fretu à nuvembre, torna lu va à l 'vigni. Miele Âme Lavanderie sò messi in grande, e sporte - Puttonen calculata par 25 chilò di u pruduttu. In 136 litre canna cu lu vinu, un'idea versatu da trè à sei com'è la munnizza racolta nuvembre. Guardatu in basements spiciali, muri è tettu di u quali hè dinò intarratu in a muffa, puis pressatu, è insistia di trè o quattru anni.

Purtau a accattari un vinu Tokay, pagà attenti à l 'etichetta. Ace, nativu, essenza, furmint, mushkotay, Harslevelu - sutta lu nomu di una grande regione di «Tokaji» deve esse tipu di vinu renseigné. L'etichetta Ace cliccà scritto, numaru Puttonen (trè à sei) - u più d 'iddi, a dolci u vinu. Criticu - scuole fatta solu da i vindemii nuvembre. Dapoi u Miele di zuccaru abbasta, firmintazzioni pigghia locu pianu pianu, nantu à l 'anni. Stu licurusu.