Salting carbusgiu. Recipes e minichichje

Da i tempi antichi, ghjente sò impegnati in salting carbusgiu. Stu piattu hè una vita tradiziunali su tutti i toli. Italiana, carbusgiu aranciuni, patate è calda, si pò esse megliu. Ma a fari lu veru girava fora diliziosu, avete fattu cunnosce un pocu di u prughjettu di stu prucessu. Cosa vi tuccherà à passava bè salting carbusgiu. I ricetti, sò tutti sfarenti è I distinu uni pochi di scelte.

Pudete sempre grande pezza di u carbusgiu. Per fà quessa, avemu piglià un capu di medie taglia è sparte lu in quattru parti. Avemu li mette in un saccu in u quali avemu Sole carbusgiu. Avà ci tocca à priparà a salata. Pour un litru d 'acqua, è aghjuntu un cucchiara di u sali è u listessu numeru di zuccaru. Beni li move in l 'acqua è di vin' na cucchiara di acitu. Dopu, ci vole à bollire u Marinade e vin più di u carbusgiu. Piazzà, cima pastoghje è lascià si di un ghjornu. Dopu à stu tempu avemu vin fora i stagni. Dopu, trè nant'à un joke carotte parmesan e leggiu intra lu in una padedda cun un picculu numeru di oliu vegetale. Ajouter la strappatura, agliu scafazzati è pèveru calda (vuòti). Avà u mischiu fù tonica trà foglie carbusgiu è si sparse daretu in lu piattu. Dinò, mette u pastoghje cima, è lascià per un ghjornu. Bedda vita, pronto.

Pudete fà u carbusgiu Noix. Quì hè cumu u in stu casu, salting carbusgiu. Recipes pò differ da a prisenza di vari cunditu e spezie. U carbusgiu tuccherà à chop | in tavuli fina. Carrot buccia è Stor coarsely cù una parmesan. Avà, marchi l 'u carbusgiu è carotte è un pocu avemu appughjà u mischiu da a manu. Hè nicissaria di lassari lu sucu u carbusgiu. Piglià u mid strappatura ancu e sfarente mèssenu di u carbusgiu è carota. Next vi tocca à mette una allspice pochi di ciciri e note, foglia SCIACCA. Bonifacio So alternativa di ligumi e spezie. Quannu lu saccu hè pienu di a cima, vi tocca à aghjunghje lu in a 'na cucchiara di sali è di zuccaru. Avà cumpleti a mid cu acqua e guerre carbusgiu carni a timpiratura nurmali. vi pò pruvà di trè ghjorni dopu, piatto, carbusgiu deve prosolitsya stu tempu. Mandà lu à lu frigorifero. Stu cuntu carbusgiu salting.

Recipes volte trasmessi da generazione à generazione. Ogni donna pò sparte a so sicretu di diliziosu cucina. Salting carbusgiu cun ritagliare dà u piattu un beddu culuri rosa, è un pocu di un gustu differente. Avemu prupostu una ricetta per salamòria, chì hè pupulare in Georgia. Piglià un capu cù u carbusgiu è fece in parechji pezzi. Ci si sparse in u saccu Priparati di salting. Trà i pezzi carbusgiu messa taglio grande ritagliare. Also, aghjunghje pipiruna calda, tagliata in grande Suebi. In u saccu incù u carbusgiu dinù bisognu di mintiri lu picanta tazzulatu è i funghi. Ajouter la foglia matina. Avà avemu a fari 'na salata. In 10 litri d'acqua misi à 600 grammi di sali. Cumpleti salata carbusgiu calda. Da cima à mette u pastoghje e lassari lu per uni pochi di ghjorni, a temperatura stanza. Sè ci hè bianca, si deve esse cacciatu. Salting u carbusgiu in salata mangianu in u prucessu di firmintazzioni. A stu tempu, hè à spessu necessariu à nfilanu a so mossa à i Steuern.

Dopu à u carbusgiu finisci a vuleria, ella hà da esse u fondu di u mid, è i stagni diventa di più trasparente. Avà avemu decompose lu in Vasi e mandà in un locu frescu.

Certi usu in stu piattu mele. Stu hè cumu u carbusgiu tantu salting. Recipes pò scambià è aghjunghje Ecouves o lingonberries. À principiatu u carbusgiu shinkuem è cresce a lu semi di fenouil e avutri arumi. Mele, tuccherà à siccà e tagghiau fette. S'elli ùn sò grande, hè pussibule di mette un tuttu. Ten chilugrammu di carbusgiu piglià circa 250 grammi di sali. Imbulighjate cria è noi appughjà u carbusgiu cun sali, pi pigghiarisi lu sucu. Una volta messa in un saccu, aghjunghje u mele. Next noi di sali in lu modu di solitu. Mentre u carbusgiu canadese ferments, caccià u bastone schiuma e nfilanu. u carbusgiu salate hè prontu.