Star anise - ciò chì hè, è cumu a aduprà in cucina?

Di lu munnu, pianta comu na cumpunenti di u fauna è ricca e variu quasi indefinitely. In u so regnu ci è Corsets persona, verde, amici, è mè arquantu periculosa. A grossa numeru di i pianti noi cunsuma in pastu - forma crudu, o trasfurmatu, veni usatu in midicina, Corsi. Altro simpricimenti imprissioni - ch'elli ornate a nostra vita bassu, fà a vita cresce, di più variu, di più piacevuli. Àutri ancora di studiari - in li si trova assai di Puzzle ntirissanti.

re uncrowned

A pianta, chì vi pò discutitu in issu articulu hè in verità unica è degnu di veru rispettu. Hè universale in usu di latitudina in diversi campi, hà un numeru di carattiristichi cumuni è assai interessante. A hè a mistiriusu e beddi: Illitsium prisente. Simply - star anise. "Cosa hè?" - You dumandu. Un picculu àrburu chì si sviluppa in callu climi miridiunali di l 'Asia, Giappone è China oltri India, Cambodia e Vietnam.

Si hà altri nomi - anise, Chinese, Indian, stellate. Cù i primi dui hè chjaru - ùn sò nant'à u territoriu di a pianta. Ma perchè zvodchaty star anise? Cosa ùn stu dì? Stu nomu hè assuciatu cù un furmulariu specifichi di u fruttu di u castagnu - a sei o di un 'ottu (o di più) "asterisks". Dunque si chjama illitsium veru rè uncrowned di u regnu di verdura!

I proprietà di u fruttu

L'àrburu appartene à a razza di-longa Theme. Certi di u so spezie ùn sò menu cà centu anni di cani di u celu u so rami virdi. Hè vera chi una pruduzzioni di primura per chì, in fatti, a cultura è innalzà, genti hannu e cogghiri un longu tempu - una è una mità di dicenni. Cosa hè Ghjesù, u fruttu misteriosu di u star anise? Cosa hè stu pruduttu particulare?

I fiori, di u quali sò furmati "astri", furmatu com'è un Grembiuli Gourmet ortu. L'odore di elli à trovu l 'apparenza - assai garbu, piacevuli, dolce,. Cecceccu it up e Murat. À u cuntattu di dura, star anise dura. Si dà u foetus? Naturalmente, i disguasti da i graneddi, pianta. Raccoglia illitsium (in translation - "beddu") Ùn hè quasi maturi, seccu à u sole, unepochi di i frutti sò cruccanti-marrone. Allora, sò terra, à una marmura è usatu comu vucazione.

indicatori identitariu

U listessu pò parrari di star anise? proprietà di interessante è AFFRANCHISSEMENT i pianti chi rapprisèntanu? Prima, i frutti sò fat- è efirosoderzhaschimi chì hè assai valori di particulare, cusmetichi e industria pastu. Seconda, chì prividia sustanzi interessante cume tannini, extractives, resins, sugars, tannini, ete biulogica è sali minirali. Illiciaceae oliu essenziali esci n'aducazzioni àrburu frutti dolci-àiru è maravigghiusa aromatica. Par la via, ci hè un attore antispasmodic, aiuta à stallà attività di stomacu è impedisce vaginal. In generale, ci hè da nutà chì a medicina tradiziunali uriintali, in particulari Ayurveda crede zvodchaty anise assai interessante.

rispettu Medical

A decoction di u semi - la culture perfetta di frebba, rhume des, aches stomacu, per la cacciata di i vermi. Guardà la simenza e dentisti interessante - sò cunsigliatu a masticari a cummattiri rispiru mala. Però, ùn arrivare forti in certu dittany | cù lu in ingrossu, in particulare in epilessia, overexcitation incheta, tendenza à gluten.

Pure illitsiuma oliu pò offre i so peddi è muqueux, accussi si avissi a ièssiri usatu, per esempiu, per mutivi cusmetichi, diluting lucca olii verdura. Sè un coppiu di gocce di lu aghjuntu à u bagnu, si vi hannu un gran effettu goda. Hè nun disidiràbbili chì star anise (spezia) hè statu un cibu di li matri di gravidenza è Latte.

Cunnimenta e spezie

À spessu, ancu Hostess spirienza cunfusu circa la quistioni di ciò chì deve esse cunsideratu additivi arumatichi chì - cunnimenta, aromi, è chì - arumi. Seasonings rolu - quellu certi piatti avutri à hue homogeneous tipu (dolce, salata), o mista (amara duci). sustanzi Aromatic micca l 'odore di i prudutti culinary (p.e., vaniglia, in cucina).

Star anise - staciunatura è spezia simultaneously. Iddu dici: pani e un certu gustu è una ricchezza pronunzianu, soprattuttu chiaramenti cunquistata in i prudutti calori-cotti. In agghiunta a essiri na putenti antiseptique, stellate anise pesa cum'è un preservative naturale prolonging la vita cuttuni frà u so manghjà. E aumenta puru lu pitittu hè attore è prumove bona faciuli!

usu culinario

As tu hai vistu, è ùn hè micca cumunu spezia star anise. Entrata si in l 'los culinariu corsu hè in verità universale. Dopu à l 'marmura si mette in pasticceria, dolce è gestione (mista, cunfitturi, compotes, sottaceti è Marinades), è quasi tutti i tipi di piatti. Soprattuttu mentre ch'ellu hè bè in Pastene è gravies.

Giniralmenti, star anise (spezia) fù cunnisciutu a ghjente quandu davanti à a nostra epica. Ghjesù hè una cumpunenti essenziali di più bevande ALCOLU di anticu Eggittu - accussì populu francà u sindromu déteste. Assemi White à certi calf era aghjuntu à u vinu, chì si po spintu una certa quantità di u tempu à avè un citadine midicinali pi tanti malatii.

In l 'Armi East era dinù assai pupulari cu star anise in cucina. Ma la scorcia di un albero tempii Japanese e Chinese brusgiatu in Bunsen incensu è in casi cum'è un valori u prufume. In Europa, i marmura da u anise fruttu stellate hè una cumpunenti essenziali di Pane e dolci di Natale, oltri a la süßer temperature assai pupulari.

Products hermana

Ci sò un numeru di i prudutti, parfetti harmonizing cun dittany |. Garòfalu ginger, cardamom, moscata, cannella - tutti inseme e tutti li traballat assuciata incù illitsiumom emphasize u gustu è muscu pensalla autra. Dunque, in Russia, dapoi i tempi antichi messi star anise in u pani di u gingerbread, i cookies. U plafond si coexists benissimu cù picanta, aneto, fenouil, petrusellu. U anise Pastene è gravies stellate dritta d 'aghjunghje, siddu l' Hostess usa dinù agliu, cipolle, cavura e pipiruna, dolce.

As spezia si tratta simpricimenti di primura quandu a travagghiari cu puddaru (anatra, gaddina), torta. "Amuri" piatti star anise risu, ligumi, ova. Cosa ti pò dì circa altri prudutti, quandu ancu acqua bere strasurdinariu incù u so usu si in un viteddu vivu sfarenti.

parechji ricetti

Avà ricetti sano, è uriginale chì vi pò dispone di stu mumentu, è priparà qualcosa "sorta di", "badyanistoe":

• Tè forti (neri). A prima, appena missa nentru cum'è fendu lu solitu hè. limone parboiled (agrumi principiatu à rissentu più forte), fece un circulu, mette in un bicchìari. Add u listessu fiore star anise (pò esse secca o fresca), cover e bord, lassai missa nzinu a lu tè ùn serà salla di Temperature bere. Allora, caccià u fiore, è DIY sò sirvutu à u zuccaru, u meli, caramelle, lucca dolci.
• marmellata Ciliegia cu stellate anise. Miele reassemble, puri da osse, vin zùccaru (l 'rate of 1 à 1), lascià di 5-6 ore. messi in uni pochi di inflorescences marlechku anise è sprichji, cannella, bastone. Poi sguassà i spezii e cuocu ciliegia in parechje tappe, finu a prufundezza. Ittàri up gudiri lu maravigghiusu inguernu dilicatizza parfumatu. Cullucatu in pastu prupizia si pò durà più cà un cinquinu - 3 anni.

Quì hè una maraviglia arumi orientali - star anise, anise-illitsium!