Stagni di grass: nomi è foto

In questu articulu, vulemu parrari di quale hè impussibili imagine chì preparanu un solu platu. E staggione aromatiche hanu intrutu in a nostra vita, cù a longa cunnisciuta in l'usi di novi misuri, u gustu di u quale ponu i platti una nota unica.

Da a storia ...

Sazziona di grass hè cunnisciutu da e persone di u tempu anticu. Hè cunnisciutu chì ancu in l'era di u paleuliticu a righjoni hà assicuratu cù i pianti piccanti-aromatique picciotti. Questu hè evidenti da numerosi trovi. E cunnuscenza di e pruprietà di e sti pezzi, a ghjente hà pigliatu pocu à l'usà, ancu cum'è medicini, savori, conservatori, disinfettanti.

Hè difficiulmente imaginate, ma i primi civilisazioni sò stati capaci di crescita di crescita di grass. L'archeulogisti truveru papiri di ricetti per pratiche, prescribing a mint, u ziferanu, assicurinu è altri pezzi durante a coccia. I Seeds di i pianti piccante sò stati ancu truvati in i tombi di i faraonu. Maradah Baladan, u famu Assirianu, partitu per a posterità u primu libru, chì cuntene i cunsiglii pratichi per u cultivatu di l'erbe. Scrissi più di 60 spezie.

I Greci, per esempiu, sapia a maiò parte di e piante moderni piccante. Usàvanu è crescenu mint, cilantro, cumin, cipolla, agliu, u timore, u ziferanu, la rispa, u pilone.

L'età d'oru per l'aghjurnamentu di l'appiecazione di spezie è erbe era u Rinascimentu. A fascinazione cù i pianti aromatique piccati hè assai incredibile. Ci sò travaglii cum'è herbalistiani è monografichi. Per esempiu, pudemu dunà una guida pratica, publicata vinte volte, da Thomas Tressera.

In Russia, durante un longu tempu, a zuccaria, a patata di San Giovanni, a salsiccia, a cipudine, u raffu, l'ajonchju, l'anisi sò stati utilizati pè alimentariu. E in u 15u è u 16 seculu i nostri antenati diventenu cunzignatu di u ziferanu, di cardamom, d'uva. La cucina russa di quelli tempi era incredibile aromatica è piccante. In u XIX sèculu, l'api, u cucumber, portolac, piccante, lavanda, coriander, romarin, savore, pezzu è basilicu sò largamente usti in cucina.

Chì ghjè u sicretu di l'arbe?

Sazziona d'erbe in una varietà di cuminciarii aghjunghjenu i prudutti normande di u gustu è l'aromaticu. Inoltre, truvonu un gran numaru di nutriutti, vitamini è minerali. U sustegnu etereali cuntenute in elli facenu più l'alimentu più disprezzu, pruvucarà à appiegazione di l'appetite, migliurà u prucessu di a digestioni. E erbe sò cunservatori bisognu. E assai di quelli sò in a medicina lucali. Alcuni di elli sò ancu inclusi à a farmacopea moderna. A bisognu di l'erbe si crede in ogni annu, in particulari in a industria alimentaria. Parechji sò quelli cultivati nantu à i pezzi di casa.

E condimenti d'erbi: lista

Ci ponu esse nutatu chì a lista di eterni utilizati com'è cuttivamenti hè enormu. Hè solu impussìbule di ricurdà tutte e piante. In parechji cunghisi cù l'altri è varii spices, ci dani novi sapori è gustosi. Tali mistreglerie anu truvatu u so nomi è diventonu cum'è per esempiu, l'aromi pruvinenti o l'arbeiti francesi (avemu da parlà più avanzati).

In u marcu di l'articulu volenu indicà solu qualchi arbe di crescenu (nomi è foto sò datu in l'articulu): basilica, prugna, oregano, romarin, cilantro, incimenu, tagliatella, angiolo, estragonicu, timu, u ziferanu, funghi, Savory, caracciu, balsamo di limone, menta, salvia, fronda, lavanda, nettle, sorrel, ruarca, etc.

Basil

Sempervizzioni u grassu (a photo hè datu in l'articulu) a basilica era chjamata chjamata a pene reale. Hè assai usata in forma secca è fresca. Basil hè messu in platti vegetali, carne, zuppi, in crabe. U verbi freschi sò usati per fugliale i pezzi friddi, insalati è zuppi. I foglie d'alba, sò moltu è aghjuntu à u mantellu è i pastes. Molti cosi naziunali di i paesi europei utilizanu a basilica durante a preparazione di uvice, pesci, furmagliu, verdura. Senza senza, pizzas, salsi, ketchups, gravies e pezzi di pasta hè impensable. Questa stunning herb mutazione di u gustu di salsicce è di altre pruduttu.

Inoltre, a basilica hà un effettu antiesmudiziu, antiinflamatori è tonificanti.

Marjoram

L'arbe hà un aroma stabile è u gustu arancu chjucu. A cucina hè assai usata foglie seca è fresca è mandunati. E Marjoram hè ancu presentatu com'è una misura di foglie e fioroli. Hè cresce chì sta mistura hà u gustu è l'aroma più forti. Piglionu l'aromi per l'insalati di cucina, pratiche di ligumi, pesce, fastfood, mushrooms. Un assistente sustituvibile, u pseudore hà diventatu in a preparazione di carne, carne piccata, salsicce è salsi.

In a medicina, u pignore hè cunnisciutu com'è rimediu gastru, usatu per iperturi severi, asthma, depressione, insomnio.

Oregano

Oréganu hè l'aranciosa fragante chì hè simili à a prugna, perchè sti dui spezii sò spessu sustituti da ognuna. In Italia, a cucina nazionale sana basata nantu à l'usu di l'oregano. Pizza, casserole, pastes, zuppi sò preparati incù l'aghjunzione d'aromi. Hè utilita per fà a birra, oliu vegetale, l'acitu. In u Caucasu è in Bielorussia, oregano hè adupratu per pittribuisce u cucchuli.

Dill

Una di l'aromi più populari in u mondu hè l'inciore. I soi farina, erbe sò attivamente utilizati à a cucina. A pianta anu un aromu spicy brillante, similar à l'anisi è u comino. In i paesi Scandinavi, tutti i pezzi di pesci sò preparati solu cù l'aneto, perchè i piatti anu un gustu è l'aroma assai piacevuli. A pianta hè generalmente indispensabile per a preparazione di assai platti. Hè aghjuntu à insalate, torti, casserole. I pianti di pianta sò aduprati in a cunfisaria è in parechji marinati.

Coriandro, o coriandro

Cilantro hè una incredibile sorghja d'aromi in Asia. Hè una splutazione di spice (semi) è spice (foglie). E impurtanti pruprietà di a pianta èranu canusciuti à e persone di 5000 anni aC. E.

Hè difficiuli di imagine senza adjuvant ajika, sauces georgiani, pane Borodino, pisci, zappiani coreani, lyulya-kebab, shish kebab, soup kharcho. U cunditu hè diventatu cusì densu in a nostra vita chì avemu qualchì volta ùn avete micca scrittu quantu largamente u so usu.

Rosemary

Rosemary hè una spezia increiblemente populari utilizata per fà carne. Hà una funzione fantastica per dà una carne ordinale casera l'oliu di ghjocu reali. L'auropegani utilizanu assai rosemary per preparà una mistura di l'oliu è i pratiche. Tutte e ingredienti sò mischuli. U paste resultante hè stallatu in i mureddi in a carne.

Euresi pruvinenti

E staggettà l'aromi pruvinde - una di e mischji famusi è populari di e piante piccante. Chì includi basilurne, romarin, saviu, timu, savory, peppermint, pituni, oregano. Questa coleta di erbe hè ideali cù u gustu. Tutti i so cumpunenti sò in perfetta armonie cù l'altri. Lu nomu di u mischju vinni da una di e regioni di Francia - Pruvenza, chì hè cunnisciuta per i pianti piccante.

U cunditu hè spargiate adupratu da i sapori culinarii in u mondu. A cullizzioni ùn si mette in primu o segondu cursu. L'erbe provenzale aghju alimentatu un gustu agutu. Semu devi esse nutatu chì a ratio quantità di i parechji cumpunenti ponu esse arbitrariamenti sicondu a preferenza di u coccu.

L'erbi pruvinenti sò usati in u Mediterraniu, in Francia è in altre cucina di u mondu. Accuranu perfezioni cù tutti i spezii di carne (pollo, carne, carne di porcu). A carne di pollo, furnite da u cunditu, diventerà un veru gustu gastronomicu. À a tavula festiva pò serve bistecche in italianu (da bovina).

L'erbi pruvinenti sò largamente usuti per i sopuli. Iriberiscenu assai u gustu di i piatti. È ùn hè micca necessariu di parlà di u so usu in salati è salsi. L'erbe provenzale sò bè per fene d'alimenti grassimi, sò assuciatu perfettamenti cù qualchi varietà di pepite è cipudine, è verbi. Certi cocchji ancu utilizate una mistura per pane panificata.

L'erbi pruvinenti - ùn hè micca solu un fragnu à l'aghjunghjenu platti, ma dinò assai prudutti utili chì anu pruprietà assai utile per u corpu. Contenenu parechji olii, resini, sustanzi essenziali, vitamini, enzymes. Spice aumenta u gustu è hà un effettu benefizièvule nantu à u prucessu di a digestioni. L'erbi pruvinenti sò attivamente usati in a dieta senza salti.

L 'erbe francese

Ebrei francesi - un cundimentu, chì includenu i pianti chì crescenu in u sudu di Francia. U mischju cuntenutu di albahaca, chabera, pepite bianca, estragu, prugramma, mustarda, farfettina, romarin è fenugreek. Tali erbi sò usati per a carne di cullezione, pesce, aviculture, insalate, marinati.

Un fattu interessante hè chì in a cucina francese hè utilizzatu un gran numaru di i pianti freschi, perchè e donne anu da crescenu di e donne in balconi è altri timpari.

Italian herbs

Specialista culineti italiani sò capaci di accurà l'accentu di u gustu cù una varietà di spices e spices. Italian herbs - condimenta (a cumpusizioni di u cunditu hè datu quì sottu), chì include allu, basilica, savory, cipolle, oregano. Hè spessu usatu in cucina francese è meditarranea. L'aghjunamentu hè aghjuntu à preparà lasagna, torti, pizza, cassola. E nostre erbe Italiana hè maravigliu combinazione cù tutti i tipi di carne. Hè aghjuntu à i zucchetti, i salsi è ogni tipu d'insalati. Sò insubituìbbili per a preparazione di riduce, cibo, piatti di pesci.

E nostre erbe italiano perfezione cù l'armunizazioni cù i sfarenti tipii di verdura.

Invece di un furasteru

E staciune d'erbe (some of them are listed in l'articulu) sò longu usati da l'umani. Sò cusì intigrati fermamente in a nostra vita di u ghjornu, chì avemu qualchì volta ùn anu avutu notte, anche si face cunse di elli in u prucedimentu di coccia. Di sicuru, à u mumentu prisenti, mestizzioni ready-made di stufi secchi anu avè ottinutu popularisimu, ma seguemu pruvate cultivà in l'area di u paese per un pezzu u tempu l'inciolo, taglioli, coriandro, estragon, api è assai altri, chì u so gustu unicu hà cambiatu a platina in una maestru culinaria .