Spetu di melanzana - sapuriti e saluta

La primavera e di statina - una staghjoni di Mirendella, natari è actuelle. Ci ghjustu ùn hè pensatu, su i ricetti di marinating, kebabs di carne, frit, è ancu pisci. Ligumi, di sòlitu accumpagnatu cum'è un fornu, lato à piatti, carne, è uni pochi di ghjente pensa chì vi ponu mustrà uriginale è preparatu, per esempiu, melanzana ferri. Stu piattu sarà un attore side dish a carne. Cum'è per vegetarians, stu approcciu pò esse per elli un attore alternativa à una actuelle tradiziunali.

règuli funnamintali di la priparazioni di kebab, verdura

Comu regula, a parolla "actuelle" significa una pignatta cottu u focu. Si hè cottu u barbecue, u barbecue, è ancu in u fornu, ma coce in u carbuni, vi pò ghjugna à u gustu particulari. actuelle vegetariana vota cunzidiratu piattu esoticu, ma avà si pò trova in un osteria. Cook hè assai sèmplice, è à u listessu tempu ci sò certi sustanzi:

• A mentri ligumi coce sùbitu, li Sole in ogni casu, impussibile. Stu vali à tutti i ligumi tranni eggplants. Sè spetu di melanzana ùn mogliu in salata, ci darà amaru. Per quessa, nanzu di cociri affettato suluzione sali melanzana laco s'abbascia.
• tempu Corsi di dipende di u pesu di ligumi affettare verdura. Chef stessu nfusca stu piriudu tempu - ligumi deve esse rosy è preziosi, ma ùn perde u so forma.

Spetu di melanzana nant'à un focu, pò essiri cucinatu in modu differente, è stu sarà discutitu sottu.

Spetu di ligumi e pancetta

Spetu di melanzana u spetu pò preparatu da una varietà di verdura, cu l 'agghiunta di carne o di grassu, ghjè una storia di sapuri. Per sta ricetta vo vi tuccherà: 5-6 eggplants maculata, 250 grammi. lard freschi, u sali, pèveru e spezie di gustu. U eggplants faire taglio cruci ogni 1,5 cm, dorezaya mezu. Dintra, li minti cu sali, aspittannu 20 minuti, puis asciucàrisi seguita cù una spugna di carta à caccià u amaru. lard chilled taglio chiazzi, ouverature sali e aromi, chiùdiri in ogni epigastric in u prugna. Spinghja verdura u spetu è sempre u lanterni finu à fattu. Buccia u melanzana deve esse pocu darken è shrivel. Dintra, si arrivare assai prufundezza è suchjosu è u lard hè Duria è flavorful. Vergogna à spetu melanzana nutricati cu erbe fresca è francese pita.

Verdura kebab, senza marinating

Stu flavorful spetu vegetariana la fantasia di quelli chì ùn manghjà carne. Pi fari lu bisognu 2 grande eggplants, 2 grande pumadoru o uni pochi di pumati ciliegia, 3 picculu pipiruna, verde, qualchi cipolle, sali e pibiri a tastà. Tutti i ligumi duvia pri-preparatu. Melanzana biais tagliata grande circuli, sali, o mette à l 'acqua salata. Finu à ch'elli sò ciuttata, cipolla, tagliata crosswise nta tri parti, siddu lu bulbu hè picculu, hè pussibili à sparte lu in mezzu. Postu l 'algeri taglio cù oliu vegetale è lascià di qualchi tempu. Dopu à 15 minuti, melanzana tira fora di l 'acqua, Puericultura carta, asciuttu. pepe Bulgarian taglio 4 pezzi, mezzo, lu pumadoru. Stringing verdura u spetu in i seguenti ordine - pepe squartariati, prugna, cipolla, tomate, torna a siquenza. Sì pigliatu di l 'a preparazione di i pumati ciliegia, ci tocca à catena sanu. Tutti i ligumi un pocu ci minti cu sucu, limone, è sempre più lanterni nzinu arrùstiri. Quandu lu sirvizziu, piatto, sauce aghjuntu à tastà e vagna cun erbe.

Spetu di melanzana è carne macinata

Ghjè una manera uriginale di còciri spetu di melanzana. A cucina di stu piattu include micca solu ligumi, ma dinò carri, chì vi sarà da ogni gastronomia. Per u so preparazione sarà bisognu: 0,5 chilò di agnellu macinata o di porcu, 2 grande melanzana, cipolla, agliu, gourd, macchia, basso-grassu, crema, aspro, alivi, sali, spezie di gustu.

Cipolla, sbuchjata tazzulatu, mette in lu chinu, mix bè, aghjunghje u sali, aghjunghje aromi, move torna. Macinata frigorifero puri di 30 minuti, è in u frattempu priparà la salsa. Râpé chop | l armée, sali e smarisce ogni acqua calda. Add tazzulatu agliu, alivi e erbe. dinù Ci messi 30 G gr. crema, aspro, mix tutte e messe in lu frigorifero.

A picca sprichji di àgghia a pulizziari, suey, aghjunghje u sali è mmiscari cu oliu d'aliva è lascià to marinate di 10 minuti. Melanzana tagliata in fette matinu, stagione cù u sali è pensa cù un pannu. baddi cecu macinata, Bias nanticchia, strung u spetu, multilinguism cun prugna. Cook più di u lanterni nzinu a fattu e serviri tuttu incù agliu pickled, incù u pane francese pita è salsa.

ligumi Assorted cun casgiu

Spiedo spetu melanzana cu junta di vari cumpona - un piattu assai sèmplice è gustosu. Per esempiu, ligumi mixte cun casgiu pudia piace micca solu generale, ma dinù i zitelli. Per hè bisognu di u so preparazione: 2 melanzana, zucchini, 2 picculu, 2 pumati, di granu, dolce, U casgiu wheat, oliu vegetale, sali e aromi.

Ligumi lavau, tagliata in fette, cù u sali, melanzana fora supra un pannu, carta, à amaru vetro, taglio casgiu in cubi. Ligumi è casgiu abbagnatu in oliu ch'elli ùn lampati duranti la cucina. Strung alternately u spetu ligumi è casgiu di frittura, à spessu valencià. Essa incù ogni salsa è erbe, addobbu vi dà dolce, di granu.

Ricerche è scherzi

Corsi di ligumi - hè un prucessu assai sèmplice, ma chì si compie bè, vi tuccherà à seguità qualchi seguita.

1. In ligumi coce pò scrolled, accussì vi ponu aduprà spetu angulu.

2. Se pussibili, u megliu ligumi di còciri u barbecue di barbecue.

3. Any ligumi pò fà senza marinating, cusì ùn perdi tempu in u lu.

4., kebabs Quandu coce incù tempura, carne, deve principiatu cù un fruit cunfine. Allora Paule subitu impatrunissi, è ch'ellu hà lanciatu fora di suchju.

Hè ancu cunnisciutu chì u pastu più dannusu - sta 'agnellu, tantu spetu di melanzana cottu in u carbuni - na granni occasioni à manghjà micca solu sapuriti, ma dinù interessante.

Bon appetit è esse sana!