Comu pi fari yogourt in casa

U si tinniru svariati cuncili spessu chjamata yogourt. Di sti prudutti nant'à i scaffali di a nostra butteghe artsyy, ma s'è no piglià u pacchettu è leghje i so cumpusizioni, pudemu vede chì ci sò benefica per u nostru corpu hè abbastanza chjuchi, emulsifiers, colorants, cunsirvatori è Lichid gustu, "vicinu a naturale." Per quessa, parechje persone sò sapia cumu fà yogourt te. Soprattuttu chì certi avemu bisognu di un pruduttu naturali cu ùn Masti frutti o di moru (comu cunnimentu pa n zalata).

Ùn pigghiarivi chì tù ùn yogourt nunda. Stu dispusitivu hè più còmuda, accadia caramelle e susteni la température Bramati per un bellu pezzu. Tanti marchi hannu un man chì si stendi à pub, affinchì vo ùn tuccherà à rifà u alarme à firmavanu u prucessu di firmintazzioni. Ma stu dispusitivu ùn hè micca infrastruttura. How to cook yogourt senza ellu? San Francè bona Thermos o un incoddu callu.

À priparà prodottu high-di qualità, ci tocca à avè almenu un 'idea generale di ciò chì hè custituita di yogourt, è chì face u tantu benefica per a nostra salute. A struttura di basi - hè u latti sana. Ma u sicretu principale di u pruduttu ùn hè micca in lu, è i dui formi di battìri benefica - bulgaricus Lactobacillus è thermophilic streptococci lactic. Hè sti Petricaghju castità lampà microflora pat è putrefactive è mova u absorption di vitamini, minirali è filet amminuàciti. So avemu bisognu di arrivare sse battìri. Iddi sò vindutu in Pharmacies è sò chjamati "lèvitu di i yogourt." Si pò esse liquidu è a forma marmura.

U battìri sourdough "fantasia", ma escia in un ambiente favurevule - tutta la température u latti di 40 C - comincia a multiplica rapidamenti. Cusì u prucessu di firmintazzioni mangianu. À firmavanu si tù avissi un misi lu vasu in lu frigorifero. Piazzà una mira a cumprènniri comu a fari yogurt, vi tuccherà à tenuta da rispunsèvule di u so editore di latti. U pruduttu sterilized hè pruvista-longu termine ùn hè micca bonu! It cuntene u sali è stabilizers chì sò cuerè battìri starter. Pudete piglià 10% -s ', crema, è u latti industriali darà u pruduttu finitu un sapuri dilicatu di carameddu.

Cusì, u latti è u lèvitu noi accattatu. Comu pi fari yogourt a la casa? Bollire un litru di latte, si mi à 45 C. How to cuntrolla lu Temperature - in fattu troppu battìri latti calda simpricimenti more è troppu fretu ùn vi razza? Ditu pudia micca - insignà u codici a grana ùn hè micca microbes benefica. Spinghja a pignata cu lu latti di la bouche se la peddi pigghia calda, ma bearable, tantu stu hè ciò chì tù voli. Pour starter. Sè vo fate lu marmura, vin qualchi u latti in un biccheri, annacquata à a lèvitu, mix bè à dissolve lumps and mmiscari cu lu restu di lu latti.

Sè tu - filici pruprietariu di yogourt, vin u prodottu di u vasettu, chiudere, u ochju è crià i man per 5-8 ore. Comu pi fari yogourt senza stu dispusitivu interessante? Bè, avete una Thermos in l 'ecunumia ci? Pour u latti cu levitu in lu, st'articulu lu cuperchiu e lascià a accumuneremo u listessu. No Thermos? U Populu ùn conta: all'Europei la pignata incoddu callu, o amministra amentatu cuscini a manteniri la température Bramati più.

Ùn pensu chì a più avemu addritta un pruduttu di latti bassa, i megghiu si vi esse liberatu. An overabundance di battìri à noi troppu à qualcosa. Per quessa, dopu à un 'epica renseigné avissi a' terminate prucessu e prodottu arburu à bois su banche. Evitari cuntinitura plastica, - si secretes in u latti resins formaldehyde phénomene, chì cuntene carcinogens. Pudete aghjunghje lu risurtatu Miele yogourt, frutta, rasoliu.