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Sfatica u viteddu in u fornu: dui ricetti di cena
Carne ghjovani cow - un prodottu interessante è sapuriti. Cosa pudia esse più ripieno è nutritious di manzo, industriale à u fornu? Ricetta piatti prupostu à esplurà a stu articulu. Cook lu megghiu cena per amanti carne.
Sfatica u viteddu in u fornu cù agliu
Stu cuntu ricetta sarà bisognu di voi per avè:
- pezzu di pulpa viteddu pisanu circa 2.5 chilò;
- sprichji di agliu, sali, timu;
- un picculu numeru di ogghiu - circa trè tablespoons;
- medità di u pacchettu di altu, crema grassu (150 ml, 33%).
A tecnulugia a preparazione
Un pezzu di viteddu Risciacquare, ou secca. In una suppera, marchi l 'ogghiu e sali. Avà si sparse u mischiu, carne. Fate un picculu epigastric nantu à a superficia di u pezzu. Agliu, puri, taglio tavuli magre è carne nashpiguyte. Durante sti accurtatoghji, inserisci lu ciuri gousse. À i carri hè suchjosu è salata abbasta drentu, hè pussibili to pump saline solution da u siringa. Lascià un pezzu di un ora è mezu, un pocu marinato. Allora preheat u fornu. Mette a carne à u furmulariu. Temperature - 220 gradi. cuire viteddu in u fornu di 15 minuti! u calori Allora bassa à 180 gradi, è chjappà, carne, un altru 1,5 ore. Se a vostra lenza hè più o prus cà renseigné in la statura ricetta, canciari lu tempu. Ogni chilugrammu - hè un più 30-40 minuti. Vuluntà hè dicisa da cù un cultellu sharp - quandu tonu u suchju di carne, jissi chjaru. Sè isciutu ichor, u cuire viteddu in u fornu di un altru ora. Na vota ca lu propeklos carne, chì si stendi à fornu, ma ùn ghjunghje sin'à per un pezzu di un altru 15 minuti. Duranti stu tempu voi vi hannu tempu di priparà u salsa. In la padedda, calori di vugghiuta, crema. Pour li tuttu u liquidu, chi fù creatu in u piattu per manghjà. Move, bollire di trè minuti. Cacciate u manghjà da u fornu, bois a crema. Essa incù ogni piattu, lato vi. Tagliate a vitella in cateni è acconcianu u delà.
Sfatica in u viteddu furnu cu verdura
À priparà stu piattu, cumpona di primura:
- pezzu di pulpa viteddu pisanu circa 1,5 chilò;
- bonbucconi - circa 300 grammi (circa 25 unità);
- carotte - 1 pezzu taglia maculata;
- civodda - 1 grande la testa;
- grassu mutton - circa 50 grammi;
- agliu - 1 picculu la testa;
- foglia, baie, pèveru, è u sali.
A tecnulugia a preparazione
Industriale di vitella (ricetta in forma di un passu da instructions, pocu datu quì sottu) - un piattu chì hè bonu di na famigghia Sunday merenda, o una cena celebratory.
1st passu
bonbucconi Wash. Mi lu in un Colander à accumulated acqua biccheri. Siccà u carotte, chop | hè in cubi in un parmesan. Chop | circuli medità cipolla, on. Agliu taglio tavuli di shpigovaniya.
2nd passu
Risciacquare la viande, Pat secca. Fate dui accurtatoghji (crosswise) à una prufundità di u pezzu media. Salt u accurtatoghji, carne, annacquata cun pèveru. Mittaraghju u fette di lard. Si pò rimpiazzà burro. Sparse u fette di àgghia. pezzu Surface ouverature sali è pèveru.
Third passu
Piglià u suttili e algeri cù una intrata di u oliu. Pusata nantu à u manghjà, annacquata cun carotte, cipolle si fora, è u cima - bonbucconi. Ùn vi scurdate di cresce u foglia matina. All'Europei la suttili forti è postu nant'à un linzolu umaghju à u fornu.
Step 4
fornu Preheat à 250 gradi, olivi. Hold i carri di 20 minuti. Poi stà caldu à 180 gradi, è sfatica per unu pezzu ora. heure pronti viteddu arrigistramentu-industriale a. Sè u suchju hè chjaru, poi girari fermé fornu è tene i carri di un altru 20 minuti.
Step 5
Industriale viteddu deve esse accumpagnatu tagliata in fette portioned. Pudete còciri a vostra, salsa, carne, pridilettu e vagna cun erbe pignatta.
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