Qualessu tipu di funghi sò nantu à e pruprietà è e caratteristiche

Cù l'iniziu di u pezzu di u vaghjimu, ogni unu di noi ci piace à tastà a delicatessante soru chì a natura propriu avia - funghi. In ogni casu, prima di cullettivu o cumprà u pruduttu di u foru, avete bisognu di studià a so spezia, per ùn fà micca un dannu irreparable à a vostra salute.

Chì sò i tipi di funghi? U pruduttu di u fornu hè divisu in quattru gruppi. U primu di chisti cuntene i funghi com'è alimentariu. Sta catigurìa cuntene l'spezie, a preparazione di i piatti da quale ùn ùn mancunu a preparazione prelimiunale di u pruduttu di u foru (manivante o fogghiu). Solu hè necessariu di pulizziari e scald cun acqua fogera.

A so volta, sta spezia hè spartuta in quattru categorii. L'attribuizione à ognuna dipende di u gustativu di u gustu, cum'è nantu à u nutrimentu valore di u rigalu di u fornu. Chì sò cuddeti comesti? Una foto di u rapprisentativu di a prima categuria chì vede quì sottu.

Sta catigurìa includenu fungi russu è biancu (in a stampa), è ancu un veru funghi. I rapprisentanti di a seconda categuria è u boletus è u funghi d'oliu. Ci hè ancu peccati è champignons.

A terza categuria includite morels and autumn agarics, musgos è chanterelles. Un roccu accunsente. A quarta categuria inclusa dandies e govorushki, mushrooms d'ostriche e pratiche agari, ancu di ryadovki è dung.

Qualessu tipu di funghi sò quì? Ci hè ancu un secondu gruppu di questi rapprisintanti di u regnu forestale. Ci aghjusta specimen indivisible com'è naturali. In regula, i qualità gustativi di queste funghji diferenze in u cuntenutu di amarezza in elli. Presente in a so cumpusizioni è sustanzi tossichi. A neutralizazione di u pruduttu di u foru è l'eliminazione d'amare in questu hè fatta da travagliu fridhe o longu in forma secca.

U secondu gruppu includenu mlechniki, è di morels. Ingressu è di such funghi, chì ci hè bisognu di coccu per un bellu pezzu in l'acqua cun l'addiventazione di u sali. Dopu questu, sò bagnati à rinfurzà a frecce. L'acqua chì u trattazione era trattatu hà da esse sfucata.

Qualessu tipu di funghi sò quì? Questi sò rapprisentanti di u regnu di u boscu in u terzu gruppu. Sò cusì cumunu. Ùn ci sò nisunu sugnu venenu in elli, però, u cunsumu di such mushrooms hè impossibile deguttu u so gustu eccu o l'odore, chì hè difficiuli di sguassà ancu quellu di a cucina. U pruduttu di u fornu pò esse simple è assai difettu. U ripresentante di questu gruppu hè u fungus bile.

Qualessu tipu di funghi sò quì? Sò representati di u quartu gruppu. Pi purtà setti furtunati. I corsi di fruttu di sti rigali di boschi cuntenenu tegens. Eccu sò cumpunenti ponti chì ponu avvilanassi umani. Chì sò u funghi in questu gruppu? Sicondu a cumpusizioni chimica di poisons è effetti nantu à u corpu, sò spartuti in e seguenti categorii:

- cuntenenu veli hemolitichi (linii);
- esercite effettuate induve u spaziu, manifestatu in trastorni intestinali lattichi (certi tipi di ryadovok);
- causannu a furmazione di antichi urgutti in u sangue chì distrugge eritroċiti (porcine);
- sustegenu sustanzi chì sò l'acidu ibotenicicali, muscarin alcaloide, mycoatropin o mousse-cymol, chì averebbicanu i centres nervi;
- in a cumpusizioni di quale ci hè un poison soluble solu in l'alcohol (koprin);
- poisoni chì cuntene un effettu plasminotóxico (pale toadstool).

Modi affidabili è faciuli per esse se ci sò muschi di poisonous, no. Hè megliu ùn piglià una copia dubbia, allughjemu induve truvate.