Pudemu i patati verdi? Chì ghjè tippu di patate verde periculu?

I patati sò u sicondu pruduttu più notu in a cucina dopu à u pane. Hè cum'è un "vaghjolu di salvata", quandu avete bisognu di rapidamente è nutriscanu a famiglia. Agree chì a patata hè cuminzata cù l'aptitudu in a forma di pezzi asciuti, è in a forma di purée d'aire. I pezzi di patate ùn sò micca stati countati. Ma sì sempre sempre sicuru di a qualità di materia prima? Cosa da fà in a massa tutali di i razzi, quandu si pulisce patate verde? Hè sicuru à manghjà un tubbu? Pigliate ciò chì fate in stu casu. Hè pussibule di manghjà i patate verdi è i piatti?

Intucchetti culinariu di Petru

Ci hè chì a patata hè statu introduttu in a dieta di un omu cumuni in a strata per un decretu specialu di u tsar. À a fine di u seculu XVII, Petru hà purtatu un novu pruduttu da l'Olanda. Ma un vignaghjolu pocu uriginatu à u pòpulu à pruvà micca immediatamenti. Ci eranu numuli disturbi in cunnessione cù avicinamenti massi. Ciò chì successe, perchè e persone simpliciamente adupratu pezzi assicurati di a pianta - rossi è frutte. Inoltre, ùn sanu micca chì era pussibule di manghjà patate verde è quantu pudia esse riesciuta per a salute. In u risultatu di u rispettu di i reguli d'almacenamiento, u fruttu hè statu dannucciatu. Solu in u tempu tutti i sicreti sò stati resolvuti, è a ghjente hà amparatu à applià in a pràtica. È digià in u 18u seculu a patata addivintò u "second pane". In u nostru tempu, hè solu impussibile di fà fora senza a so verdura in a cucina.

Chì hè perisciutu per patate verde?

Truvate frutti for longu tempu in a luz di u sole, è ancu a temperatura di l'ambienti, porta à cunsiquenza irreversibile. Perchè u patata verde? A castagna (a superficia di i tuberi) principia à cambià u culore, u verdura hè prestu slughish. In questu forma, a patata hè tutta fatta in modu di cunsumu. U puntu hè di crescate a cuncentrazione di solanina (melongene). Questu compostu si trova in tutti i ligumi di a famiglia Solanaceae (patate, tomate, brunetta, pepite búlgara, etc.). È più u più altu di u maturità di u fetus, più bassa a cuncintrazione di a sustancia periculosa. U nivellu sicuru - micca più di 20 mg di solanina per 100 g di pruduttu. Di solitu in patate ùn contene più di 2-10 g. Ma sottu a influenze di u luminu diffusa o diretta, ci hè un augmentu multiplu in u so livellu.

I sintomi di vintori tuberi cun un verde

Ciò chì sintimenti pò signalà a prisenza di una sustanza perikulu? Cumu capisci chì i patate veri sò venti? Prima di tuttu, questu hè un gustu amara. Inoltre, ci ponu parechje perspirate in a gola, sensazioni desaglostezziuni à a cena, letargia, sumerezza, marvagina, nausea, vomitu, dolore abdominal, diarrea. In i casi severi (cun 200-400 mg di corned beef per 100 g di pruduttu - cunsumu un tempu di più di un kilogramu di patate verdi cù una cingola tratta), ci saranu fainting, convulsiones, disfunzioni renali e anormali cardiovascular. Sì a cuncintrazione supira 500 mg, un valuttu letale hè pussibule. Spicificamenti piriculosu hè u cunsumu di materiali priziosi di qualità impurtante per i zitelli è anziani. A immunità dipoi, e malati GI puderà diventà fatturi di risichi per sopravvulenza è pruvucarà l'avvilanamentu seriu. Chì misure sò deve esse pigliatu in situ di emergenza? Primi passi: lavagna l'stomacu cun permanganatu di potasio o una solu suluzione di carbone activatu. Dunque, se trova in a massa tutali di i razzii cun u culore verdu, avete bisognu di tagliàtti cù cura o, chì hè più siculu, lascià.

Pudemu i patati verdi?

Ma, devenezza, micca solu i frutti di u "verdu" sò in praticatu quandu s'utilice. A prucedimentu di longu adupratu pruvucà un accentu in a cuncintrazione di corned beef in patate. A fini di a primavera, l'anziani tuberi possentinu a pruprietà di esse coperto cù "occhi". Tali materia prima ùn ponu micca usata categurichi per a cucina. Se a patata ancora un color di a pelle ligeramente diversa, ci vole à spjuna. Dopu tuttu, a cuncintrazione di una sustanzi perikardu in questu pudere di 200-250 mg per 100 g di pruduttu. Questu verdura hè speciali periculu per:

- pregnant women;

- i zitelli;

- l 'anziani;

- Persone cun variate malatii.

U trattamentu termale (culinaghju) pò pudè "estinquiglià" u periculu, reducià a cuncentrazione di corned beef. Stu effettu hè spiegatu da a transizione à una solu suluzione. Ùn troppu cunsumu, patate puru giovani. Hè perchè a prima vaghjime aspetta un gustu amara. Oghje più vicinu à u vaghjimu pò esse stati cun qualità, legumi ripiatichi, u cuntenutu di sustanzi chì in cose cumpostu à a norma. Cusì, avemu capitu di pudè manghjate patate verde. Ma, curiosamente, in petite dosis di solanina pò avè un effettu benèvulu. Cumpigliate sta quistione in più dittori.

Eupicattu terapicu di solanina

Tuttu putissi ssiri moderatu. U zuccaru frittura di patata pò esse usata ancu com'è una medicina, ma solu in u casu quandu a cuncentrazione di solanina in questu hè minimu. Sta cundizione hè fattibbli solu per selezione materia prima priziosa. I patati verdi sò reute chjamati in un'ambiguamenti. Pigliate i tuberi senza danni, di u culore chjaru è lavate beni. Allora ricette nantu à un rossu finu è ghjustu u ghjacciu per mezu di parechje strata di gasa. Ùn pudete micca cum'è una vivace. Aduprate solu zucchero di patata fresca pè u trattamentu. Hè utili per gastritis, ulcers (inclusi a ulcera duodenali), affundamenti, ipertensione, malatii konġunti. Eat juice 1/3 cup half hour before meals 3 volte à ghjornu. Comu materia prima, hè megliu aduprà ravagalli cultivati in casa senza l'usu di fertilizzanti.

Frutta uneaten - materiale ideali per u sembra

Allora per quessa hè a patata verde, anche e so proprietà periculi, sopratuttu amatu da i camanderi di camion? Ci hè chì a ghjente chì i tuberi si trovanu per un pocu di tempu in a stanza a una temperatura moderata calda, cù u cambiamentu in u culore di a buccia, un fortu pruduce hè stituitu. A patata "potted", chì cascà in terra, assista in prima forza è cresce rapidamente, formant una pianta chì hè assai fruttuosa (cun cura debitu). Ci hè un cìrculu, quandu da un bulgare pocu zoccu ricevi un culti in qualchi raccoglieri freschi di u "second pane".

Aghjunghjenu i reguli per esse stallate e vigliacchera!