Porcu in una pignata cu patati è funghi: u megliu ricetti

Unu di i più diliziosi è ùn bisognu custanti attinzioni cucinari modi di còciri la carne - hè u porcu in una pignata (incù pomi è funghi, per esempiu). Impegnu di stryapaniya successu - impasta bè i sfarenti cumpunenti in la munnizza è verificate puru chì ùn sò ruppi. Ma hè, à principiu, arquantu sèmplice.

How to farimi

U guverna un pocu pocu, è u rispettu incù elli ùn micca bisognu di ogni sforzu.

1. À grasti di u porcu in u fornu ùn metta, hè necessaria di mette li in un forru lu friddu e poi wage hè.
2. Sè lu ci vole à aghjunghje, acqua, o liquid in i media di u prucessu, u liquidu nant'à u cuntrariu, deve esse calda.
3. Quandu lu porcu in una pignata cu patati e funghi, hè prontu, è ci sia esse u dirittu di mi in u fornu direttamente o mette nantu u bordu tagliere , o un francese stand di lignu.
4. A pignata topsheet nudi zavetrivaetsya sempre. Per quessa, ci hè di solitu fattu di manciari succulent - pumata è cipolla. Ma in più di ricetti hè sempre cunsigliatu à st'articulu stuviglia - ochju, muddica, torta, o suttili.

S'ellu pri-suffrighje a carne - un tentativu di gustu. Parechje crede chì hè megliu à esse nutricati cu crudu tutti i sapori; àutri cucinari spiecanu chì dipoi hè acquistatu cchiù vicina a lu rosoliu.

frigge, in casa

Duvuta à u picculu arregulà certi paràmetri, u porcu in una pignata cu patati e funghi in sta ricetta hè una assai garbu. Da un chilò di carri tagliata in picculi fette - Ùn frittu e mmiscatu cu acqua dui sottaceti. Dui cipolle è dui carotte è parti pripuskayut su oliu pianta. Un terzu di un chilugrammu di ogni funghi tazzulatu micca troppu sbuchjata, ma ùn grande, è fate incù aneto tazzulatu è trè crumbled (micca prissioni), fette agliu. Ten pomi sò tagliata in tavuli, comu tempura. Cumpunenti sò messa in stu modu:

• carne cù cucumari;
• frittu;
• funghi cun erbe;
• patate.

Di girasole è pèveru, cummigghiatu su cù una liquid (micca l 'Spezia), messa in cima di crema, aspro, grassu è fromage hè spartu. Posudinki cupertu cù un ochju, è u porcu in una pignata cu patati e funghi serbit in un fornu per circa una ora. Iniziu: cuntinitura ghjuntu in lumini, è fornu hannu u so "caratteru", tantu chi pò aviri à aghjustà u tempu.

Carne-puntelli in grasti

Sè vo site digià un pocu stancu di u porcu in una pignata cu patati e funghi, vi pò fà un piattu di più cumplessi. Si pri-cure ùn hè micca sottumessu à ogni materia. Ci sò mittennu 'na pignata like this:

1. pezzi di carne;
2. fette di pomodoro;
3. fasgioli fasgioli verdi, tagliata in mezzo;
4. Cubi di prugna
5. chetvertushki pipiruna virdi;
6. shallots (veramente, o metà);
7. Again pumadoru;
8. fette, patata;
9. Ùn magre fungi mushroomsimagen piastra;
10. pumati di novu.

Allora u sali, pèveru, petrusellu pezzu oliu aneto - è un pocu acqua. In Russia, lu piattu hè cottu in una grande pignata ore dui; U nostru Hostess adattate sòsula di picculu - e iddi dormir à u forru di circa una ora.

porcu piccante

Very sapuriti e sfarente gira pignata agnellu u porcu, s'è vo 'aghjunghje i bonbucconi in lu. Carne digià messa tempura. Ci sarà dinò essa u prima Annunzio in l 'na pignata; stenda nantu ad elli u porcu, hè statu subitu peppered, salitu, cupertu cù abbastanza matinu, fette di patate, l 'acqua (pocu) è una meza ora mette in u fornu. Mentri lu 'agnellu hè languishing,, dui cipudda tagghiata chjerchji o metà è arrustita; nantu à a chjusa u francese blush hè spartu cucchiara di farina è provoquée. Traballat, frittu, fette fungo (700 grammi di carni - un terzu di un chilò), culligatu à un quartu-medità cuppa di bonbucconi è cipolle. Stu mischju hè sviluppata in una pignata, pienu di crema, aspro, on top - è un antru mezzu un ora in u fornu.