Patate, Dauphine. piatti sfarente da cumpona sèmplice

patate, Dauphine - la carta di u stessu rughjonu à France. Just ùn cunfùnninu lu cù un altru sòsula di cucina , patata, chiamatu "gratin '", una diffarenza chì hè à copre u (Casting) di patate, nantu cima. Patate, cù una siconda titulu di casgiu imbutulata, breadcrumbs e mistu ovu-crema (risurtatu in un tozzu prununzia) e patata, Dauphin - latti cremoso. In ogni casu, hè assai sapuriti, e lu sapori sò specifichi.

To cook i pomi forma Dauphine, chì hà da esse a nostra tarra , piatto Francese, vi tuccherà à algeri cu burru e si sparse evenly nantu à a superficia di sbuchjata tazzulatu 1 gousse di àgghia. Allora, circa unu chilugrammu fette, patata, pocu morte diffusioni nanticchia rùbbriche ficcate in una sola sfarente. Unu di pomi bisognu di u sali è annacquata cu la rraggia, un pocu moscata è un pocu ci minti sicuru medità una cuppa di crema. Ripetiri cù l 'altru Bonifacio, chì hà da esse 3 o 4. In lu noms de vin più sfarente, crema in cui lu burru cucchiara aghjuntu. Cummogghia cu forma suttili è mandà lu in u fornu per 30-40 minuti, poi sguassate suttili è dà i nostri patati Infarinate 15-20 minuti. Patate, Dauphine hè prontu, è ponu esse pruposti à u listessu forma in lu quali hè industriale.

Pudete sempre i patati cu casgiu, chì hè dinù assai sapuriti, sustituì a crema, cù u latti. I pomi morte in fette, allampanatu (circa 1.5 chilò) aghjuntu u sali, moscata, pèveru, 1 ovu è 100 grammi di casgiu nanticchia. Ci vole dinù à bois lu bicchìari di latti, marchi è postu i media isciutu in un agliu greased è nanticchia (3-4 sprichji) form, tuttu u cima di nanticchia casgiu 100 grammi è 30 grammi di burro tazzulatu. Misi la forma in lu furnu, e doppu 40-45 minuti, i pomi incù furmagliu pronta di prighjò. U web prucessu di s'appronta stu piattu pigghia sicuru intornu à un ora.

Pocu scambiatu a ricetta di stu piattu, troppu, ùn pò esse ignoratu. Per lu vi tuccherà 100 grammi di casgiu è 60 grammi di casgiu. Imbulighjate 8 patate, morte, petrusellu cù u sali cun 3 sprichji di agliu è casgiu dura nanticchia. Ci si sparse in un greased Bonifacio forma verdura, (hè bisognu bicchìari di latti sana) ogni drop Moglie u latti. Top massimo in casgiu nanticchia e misi lu prodottu in u fornu di 45 minuti. Si gira fora un piattu diliziosi cù crosta casgiu è aromatica pò sminticà.

Pudete sempre i pomi di un cambiamentu in u latti di a ricetta sèmplice. U piattu gira fora dieta, è vi pò sempre ella, ancu per pocu i zitelli. 10, sbuchjata è fece di pomi in grande Suebi variità friable & avissi a èssiri misa a 'na pignata cu mura di matinu (micca Malice). Golfu di latte o di crema, (0,5 litri) à una patata protrudes pocu sopra à u liquidu, mette u focu. Dopu à vugghiuta, sminuì a un minimu è a extinguish è ore una medità. Di patate, micca acquistatu ciavuru "affucati", ricumandatu à u Cover ùn copre. 30 minuti dopu u principiu di quench sali è impedisce. Vergogna patate, sirvutu calda, agghiuncennu oliu à ogni pezzu, piastra. N particulari sapuriti se nova di pomi.

Priparatu di sta ricetta di pomi in u latti hè accumpagnatu cù piatti, carne. In rispettu à 1 parte pigghiannu 140 grammi di pancetta e bollita di 8 minuti in patate, acqua, salate. Scorrini d 'acqua e agghiuncennu 60 grammi di latti calda, mette in a farina passirovku 8 grammi di burru e farina 2 grammi, è quariàtu. Cummigghiatu cù 2 grammi di burru, è 3 grammi di verde.

Patate, sò beddu chì fora di quessa, cù i più rinumati di tanti nazioni di u mondu, pudete sempre una quantità liccione di manciari. In la prisenza di certi di i sapè fà è pinsamenti di patate strasurdinariu vi pò sempre à creà qualcosa novu. Nun vi scantati, ci sarà bellu sapuriti!