Millet, papaia, cù, pumpkin, u latti: tutti i sicreti di a cucina

Quasi tutti per esse missi è avuti preparonu scorci di sopra fragole è sopuli. E, sicuru, ogni famiglia avia i so ricetti. È ancu una di i favori hè sempre milliglia macinata cù calabresi, cù u latti. Hè vera, ùn tutti ùn sapi manera di cocurientà bè, perchè u millettu hè coccu, è a carica hè sbuchja. Sì, quandu sempre hà bisognu di guardà tutte e benefici di i prudutti.

Di sicuru, a preparazione di qualsìasi platu accumenza cù l'embiu direttu di i ingredienti. E migliu macinata cù calabresi, cù u latte - ùn hè alcuna esizione. E avete bisognu di cumincià cù u milla. Quandu u groad, siddu ùn hè micca selezziunatu è pruduttu, ponu spontà u gustu di u pane cù a so amarezza. U fattu hè chì, cù un'espansione prolongata, l'oliu hè liberatu nantu à a superficia di u millet, è dà un gustu eccessivu. È per disperse da questu, avete bisognu di lavurà u grassu in parechje volte in acqua cale, è po in acqua calenta. Svarghjulu tutti liquidi.

Ùn hè menu impurtante hè a carabucca stessa. I varietà dolce sò megliu adattati, sò generalmente sò un culore aranciatu brillanti. È di sicuru, ùn deve micca avè micca difettati esterni o traccia di spoor. Se pudete truvà, hè megliu di utilizà una zucca di muscatella. Naturlament, u latti ci vole à fà fresco. Ma serà agricultu o cumpratu, da u pacchettu, ùn importa micca. Naturale, u più altu di u grassu, u più sò solidu è u milliglia latte cù calabresi, cù u latti. Avà bisognu di salitu, di zuccaru è di latte per refuzzo.

Dopu chì i prudutti necessarii sò selezziunati, ferma solu per determinà e so proporzioni. Per u cereali di viscotismu medium, 3 vetru di latti è 500-600 g di calabricula crua sò generalmente presos per 1 cup of cereals. U salitu, u zuccaru è a mantra sò disposti à u gustu. Avà, sapendu tutte e ricunniscenza necessaria, pudete sbalurà coquettine di pisci fritte cù calacca.

Fate u latti à fogghi. Piglia a calabina, sguassate e corsi in cuttuni. Aghjunghjite à u latte furmagliu. Una volta aghjunghjite à foglie. Pigliate per vultati duranti 5-10 minuti è pour u cornu croup di u millatu. Coglie a moutarde, a mugla, per altru 30-40 minuti finu à chì u millet è prestu. Scambià u focu, aghjunghjenu a salitu, u zuccaru è a mantra à u gustu, cunglite. Scrivite a panella cun una manta o una spugna di biancu è aghjustate 15-20 minuti per fà farinata di milla cù una zucchinata, steamata da u latti, si sona.

Questu quì, hè tutte tutti i sicreti di cume i cocchi a manna più fresca da a zitella. Ma ancu sta ricetta pò esse diversificata agghiuncennu à u pranzu durante a pasciuta di culisazione o di l'albitori fugliati. Avete bisognu à quandu quandu u mancante hè prestu prestu. Di sicuru, i frutte seccu deve esse coperto. E in un pratice dispostu invece di zuccaru, pudete mette u melu. A strada, una volta faciani e donne in casa russa. Per quelli chì ùn piaciunu micca a zucca, pudete aghjunghje spices - cannelle o ginger. U gustu sarà tutte e diversu.

Eppuru, chì u migliu di milleto si faiche in festa, pudete puru cocilu in a zucca. Per fà questu, sceglite un fruttu bonu forte, tagliate u cimini, sguassate u core, sighendi da a parta 1-1.5 cm di grossa. Pezzenti mi milla, a zucca finchita, fremenu u latte di furmagliu è ponu in u fornu. Agghiunciu finu à chì a zucca hè pronta à una temperatura di 200 ^o C. In questu casu, una vetru di cereal ùn deve micca più di 1 tazza di latte.

Ùn importa micca quantu preparate a farina di migliazzu cù una zucca, avete sempre uttenvi un platu diliziosu è sanu à u stessu tempu. Ma micca ogni ricetta di u menzu di u menzu di ghjornu pò presumirate di tali qualità.