Maiale Amour industriale in versi

Amour industriale - un favourite piatti Czech. Ci hè chjamatu u ghjinochju. Ma in la cucina, Russian French trotters di porcu piaci a còciri. U friscalettu E bè nant'à u tavulinu, alberghi cum'è un piattu principale, ma dinù prupizia di a vita ogni ghjornu, cum'è u sicretu di u so preparazione hè sèmplice. Tuttavia, longa. Perchè nanzu s'arrusti lu carne necessaire ghjornu Marinated, o ancu a notte.

Ogni hostess a so cucina di stu piattu: Amour, industriale in u fornu in forma "nuda", o in un kidnapping in la manica culinariu corsu. Quarcunu, carne bollita nanzu si mette in lu fornu, ma un omu - un partigianu di Casa di un sèmplice Marinade. By u stradellu, qualchi Marinades di Vincent porcu, ci sò circa quindici: a biera, hè missa in salsa luna cù u meli, etc. Ma u prucessu generale di coce una .. Essa in sta algutitimu: bonu, carne, u mio, obsushivayut, agliu shpiguem (o agliu è i bonbucconi), mette in lu Marinade. Dopu à qualchì tempu Amour è cuire in un fornu preheated à 200 C, di circa una ora. Vuluntà di pruvà furcina cù longa denti, o bastone di lignu: da pierces facirmenti lu prodottu deve esse dedicatu sucu trasparenti, micca sangue.

Pari à esse facile, ma ùn ci sò manera di i sicreti chì vi deve cunnosce à u porcu industriali angular fora macchi e gintili, ma dinò cù 'oru, a peddi Duria.

Didàttica, u Marinade. Sè vo ùn avemu tempu à aspittà per una tutta a ghjurnata, è voi vulete u fornu a carne, in dui o tri uri, utilizà un Fratelli sali. Imbulighjate è incù parti uguali di pepe neru, rosmarino, curcuma, rìanu, aghjunghje u marmura, senape (vuòti, ma hè pussibili è salsa Genti) è di ghjinochju obmazhte da tutti i lati. Ma nanzu chì agliu nashpiguyte. Per fà stu, aduprà un cultellu cun una punta stretta. Fate accurtatoghji pocu in u porcu in lu pirtusu favurèvuli à jo jostled per un quartu o di garòfalu medità agliu. Ripieni, carne, agliu pronti à sfatica in uni pochi di ore.

Sè vo decide wage-up u prossimu matina, u porcu, université Marinade ùn hè micca necessariu. Amour industriale cù tutta a so peddi, c'arriva fatter. In stu casu, fumé ùn hè necessariu, ma solu à mette à capu di àgghia fiancu à u so quandu industriali o di paglia agliu Marinade (o ouverature u manghjà cun agliu patati, oliu vegetale). Sè vo vulete arrivare prodottu di più dietary, prima di mandà u ghjinochju in u fornu deve fà incisions crosswise in u coghju à ombra Murat soprappiù di grassu - frittu porcu in stu casu, un pocu a suprana.

Amour di u porcu, industriale in suttili, o di manica, ùn bisognu allegria rigulari, ma tandu a so pelle hè biancu è brutta. Per 20 minuti finu à manghjà cottu da u bisognu pè ottene "panni" è sfatica digià in "Shoot" a furmari un viteddu di frummentu e ancu cruccanti. Sè tu sapè di u so forru cusì pòvari chi si overcook pastu da u fondu, postu lu porcu supra un lettu di cipolle, metà, o fette matinu di patate, petrusellu.

È infini, versione econumìa: zuppa inglese pea è industriale Amour di un pezzu di carne. Maiale bollita in acqua unsalted incù u Capicorsu à u papery finu à cottu, toglie la scuma. Liquid sottu Mangiare basi minestra è Vincent obsushivayut Puericultura carta shpiguem agliu, ouverature sali è messe in un mischiu di salsa luna (1/2 tazza), u mele liquidu (uni pochi di tablespoons), sucu, limone, 1 è salsa pèveru. Marinate manghjà cottu viloci basta una meza ora. Sfatica si duvia esse cum'è cortu - circa 15-20 minutu, finu à un tozzu 'oru.