Magnificu fatta - eclairs cun caviale

Per più populu, a parolla "eclairs" hè assuciata à parta cù Pane. Ma pinsannu logically, putemu cunchiùdiri ca lu attesa di u testu, si pò mette ogni sorta di stuffing - è ùn perda, dessert, ma sapuriti e còmuda vita. È s'è vo fà eclairs cun caviale, in particulare in u focu, o ancu un dilicatizza. Siccomu l ' "sacchetti" pronti pi la ripieno ùn pò cumprà à u magazinu nanzu, cum'è eclairs ripieni hannu a fari lu pani pi iddi. Di colpu liticava: hè capricciusu, cusì ùn pò farimi u prima capitulo. Ùn dispera: un pocu pocu di sperienza, è priparari eclairs sò quasi comu facili comu panini.

Choux, pasta

Hè un insèmule in la parti ubligatorie di u burru. Certi elabureghja rimpiazzà lu incù margarina. Hè rimpiazzà nzerita accittabbili s'è tù sò sicuru cunvinciu di a so qualità. Però, si piglia un pocu pocu di stu pruduttu, cusì hè megliu à ùn esse ingordu e còciri la muddica di éclairs hè in burro. Pigliatu micca assai grande cunillu, sparta in lu menzu un biccheri d'acqua, in u quali hè messa oliu brusochek 100 (a accelerate u prucessu si pò taglio) e sali. Quandu u cuntenutu sanu sanu di boils e burru hè fusi, lu saccu hè cacciatu da u caldu è bois una meza tazza di farina in it (sempri in la manera!). A vasu, Ritorna a lu quietest calori è calda (micca a firmavanu pruvuchendu) finu à u thickens mpastata. Doppu lu rifredda à 60 gradi in turnu divisu 5 ova, è dopu à ogni pisu deve esse bè lucidato. Dapoi u nostru éclair mpastata viloci, micca, dolce, hè pussibili à aghjunghje medità una cuppa di casgiu nanticchia e un pocu moscata cu la rraggia, rosso - sarà ancu tastier. A pruduzzioni è na muddica matinu, ma currotta.

sicreti panatteria

Ricchi vo l'andava à Stuff to eclairs, l 'attesa hè industriali traballat. Mpastata dialed cucchiara e décortiquer da algeri o pergamena val liata umaghju à una distanza abbastanza da ogni altru: i temperatura hè cresce a taglia. U linzolu hè mette in lu fondu à una temperatura di 220 gradi. Deci minuti dopu, ella fù ridutta à 200, è eclairs animali sò firmati in u fornu di un altru ora quartu. Allora u fornu hè chi e la porta si mantene chjusu. Cinque minuti dopu si apre, ma a lista ùn pò esse cacciatu. Piglià 'na padedda comu pussibili quandu racoglia un pocu arrizzà, altrimenti ùn vi praticà. Salvà Spostu pò sempre u ritornu di u fornu calda. Sè panatteria hè impussibile à apre a porta, spustà o di mossi lu linzolu - arrubà, pasticcerie.

ripieno cœur

Prima avemu numaru una funziunalità bugettu - eclairs cun "caviale", chì ùn hè micca un dilicatizza. Pigliatu circa sei filettare cœur slaboprosolennyh, sò partuti tutti l 'ossa e la carne, hè passatu à traversu una Peugeot carne,, nzemmula cu tri casgiu trasfurmatu (cum'è una funziunalità - un biccheri di casgiu nanticchia), burro (200 g, pri-messi in l' cunghjilatori almenu per 15 minuti) è erbe fresca - cow e cipudda cu li pinni. U ripieno hè prune à pompe pompa o inaturalis, spustatu a lu siringa Pasticcerie è distribuite nantu à u cunchiglia digià riscaldà falà. Iddi ti hannu a fari un picculu latu epigastric. Sinu à vene u tempu di dà stuzzichini, un piattu in chì ripone eclairs cun "caviale", deve esse messi in lu frigorifero.

Cari è gustosu: inchiri cun caviale rossu

Scorci superbe industriali sutta la manera digià discritti. Quannu, forsi, fà li pocu più à fà lu in roba fàcili. As una funziunalità - a petra fora lu pani faci micca ammienti, è sasizza suverchiu-longa. To dump eclairs (foto), u taglio vi hannu a fari chiù - hà da esse messi cucchiara chinu. Prima, u job imbarcati un pezzu di caciu attornu a lu - caviale rossu nantu à cima, dritta dopu à l 'cut - un picculu Castel di aneto, o cow. Di variità, vi ponu mette in lu brillante una fetta magre di limone o una fetta di cirasa. Par la via, e tanti casalinghe Hè cunsigliatu eclairs furnu cu caviale salmone, da a farina rye & - crede chì hè in armunia cù l 'mpastata più ripieno. inquadramentu prodottu è u principiu di a creazione hè micca sfarente da una sòsula di a cui veni usatu di farina di furmentu.

Plus ova di pisci

Cum'è un cumpagnu di u eclairs cun caviale hè dritta di quarchi cosa, comu ova, trota, o ova. Most paci cumprà pisci nanticchia salate - frescu o Sole so, tandu ci vole à piglià cura di nanzu, u ghjornu. Per fà quessa, u salmone hè tagliata stich quasi trasparente e liberally vagna cù u sali. Scantati circa overdone ùn hè: vi purterà cum'è longu com'è necessaria lu pisci. In una barca, chjusi, solu in u salting frigorifero casca prestu. Tuttavia, arcuni elabureghja aduprà e carni pisci, sceglie di stu prugettu ùn hè micca troppu grassa. fillet accattatu hè tagliata in fette, magre, ogghiu - com'è stich, eclairs e (foto) messa prima oil, allura lu pisci, e lu terzu Annunzio - caviale. A Castel di aneto di biddizzi - è vi ponu avè una champagne, veduta. Sottu la nova annata, u ghjornu di a anniversariu, o anniversariu matrimoniu di i migliori ospiti ùn cullà cù unu!