Kale: photo, nomu, ricetti

Kale, u carbusgiu, o la kale - hè un straordinariu varietà di carbusgiu, chi arrinisceru a evitari la mudìfica genetica è dumesticazioni. Duranti la Secunna guerra munniali in France, ghjente da a eu manciari e vitamina salvate Artischocke. A lu stissu tempu a l 'Inghilterra, ùn a muriri di manciari aiutatu lu cavoletti in sta formula. Calais, oltri carciofi Ghjerusalemme, fatti u titulu di "Verdura scurdatu" di tanti anni. Issi ghjorni, hà torna à u tavulinu à ringrazià à una osteria populari, chi veni usatu cunnoscia i casci di a preparazione di u so piatti.

Lu nomu è locu di feces &

nomu Kale hà più chè unu. Eppuru hè chjamata feces & (l 'rànni hè nant'à a seconda sillabba), brunkol, la kale, gryunkol. Ma ùn cambia cumu chjama un vegetale, ma pari lu stissu in ogni casu, a so foglie fringed pò esse culuri viola, o verde, è ch'elli ùn furmari na la testa. Chì hè per quessa u nomu latinu di u pruduttu corsu Acephala o Brassica oleracea,, chi significa "currotta, unattached." Stu varietà hà un altu, qualchì volta, arrivannu unu metre, canna, da chì tutti i lati lassa tombant diverge. Scentifichi crede chì gryunkol hè u più anticu tipu di carbusgiu salvatichi.

Kale capu à cresce ancu sottu à i cundizioni climatichi più stremu. Dopu pigliatu u fretu hè acquistatu solu più juicier è dolci. In Europa, la kale nanzu a fine di u Medievu hè u più pupulare di verdura, verde. Tanti paesi sò impegnati in a cultura di i casci, ma havi sustituiutu l 'àutri culturi di verdura. Quandu sta sorta di ricurdatu dinò ch'ellu fù cunsidaratu esoticu, in particulare in i nostri latitudini.

Ma, però, senza Statu iddu stissu lu gryunkolya Merusaglia cunsidareghja. U carbusgiu cum'è in tutti i paesi, ma in ogni locu finta signìfica da altri puteri. Tudischi chjamate feces & Cultura Francese in Inghilterra hè ricunnisciuta cridiani chì u cavoletti vene da a Scozia o di Siberia, ma per u Olandese lu - i "figlioli" tedesco. In lu United Kingdom è i feces & United States cumpari sutta lu nomu di Rossu la kale Russian - Red la kale Russian. Dicenu chì in America lassa la navi purtatu da marcanti da a Russia, dopu à chì u pruduttu hè prisenti si sò stallati in California orti. rilazzioni cummerciu trà Arkhangelsk londra cultura a seconda porta di feces in Inghilterra.

Types Kale carbusgiu

Kale hà parechje varietà:

1. Siberian la kale - variità hè risistenti à bassu temperatura è parechji ravageur.
2. Trostyanaya - u so 'altitudine pò ghjunghje fin'à guasi dui metri. A caratteristica di stu tipu hè chì hè una gambu piglià, chì pò ièssiri usatu comu nu tubbu.
3. Russian Red - hà u listessu proprietà di comu lu Cuvernu, ma apparentemente carattirizzata di la prisenza di ghjira foglie sprissivu russu.
4. Riccio riccio - i varietà più cumuna di la kale (la kale). From altri spezii si ritrova un sapuri duci, è dolce. foglie Culture sò shrivelled e vistighe riccio.
5. U carbusgiu Redbor F1 pò esse partesi culore purpurinu, o russu scuru, tantu stu tipu spissu usatu à quellu certi piatti tonu.
6. u carbusgiu tuscana - diffirisci liata magre cruci avè una struttura wrinkled.
7. Primu carbusgiu - varietà fretu-crescente.

Comu è ghè pò esse i variità di la kale (riccio la kale), lassa lu megliu à manghjà crudu, li cresce à insalate cù ghjovani agliu, pumadoru e basiricò. Cusì, i proprietà benefica di a cultura hè assai megliu cunsirvatu.

Composition brunkol carbusgiu

Kale cuntene parechje minirali, àcitu folic, circa 20% magnesiu, calciu, di ramu è putassiu. Kale, una scultura pò esse cunsideratu in stu articulu, hè s'arricchiu cun vitamini A è C. Ci si trovanu circa 50%. In un numaru nanticchia urigginariu dâ cultura si cuntene vitamini B1, B2, B6, è E.

U pruduttu hè, è vitamina K, chì hè assai impurtante di u corpu umanu. Provitamin A (raghji-carotene) hè dinù parte di u banchittu. U pruduttu cuntene 85% di i dosi cutidianu di a vita. Centu grammi di carbusgiu la kale hà 28 kcal francese.

proprietà di interessante di u carbusgiu brunkol

Kale hè un numeru di qualchi qualità pusitivu, è per chì hè necessariu à a crisciri sta verdura. U pruduttu aiuta a eliminari eu calciu. Unu grammu pupulazione carbusgiu di circa 1,35 milligrams di sustanza, mentri lu stissu quantità di latti la ciucciata solu 1.13 milligrams. Calcium da stu carbusgiu assurbutu da u corpu, da 25% megliu cà calciu da u latti. Di parsoni chì soffre da intolleranza a prutiìna u latti, u banchittu hè un Storehouse spirianza di calciu.

Duvuta a l 'aumentu cuntenutu di vitamina C, brunkol cunzidiratu Sognu antioxidant di urìggini naturali. Low la kale caluria aiuta u populu chilò eccessivu. Nunustanti lu cuntinutu minima caluria, verdura saturates tinuti lu corpu, cù più di u materiali nicissariu. Pirciò, vegetarians sò rinunziatu à a cultura orgogliu di locu in a so principali dieta.

Kale la kale eni cunzidiratu sustanza unsurpassed di l 'endurance di a visione. Culture veni chiamatu Queen di carotenoids, perchè unu prodottu cuppa cuntene 200% di i valori i ghjorni di vitamina A.

Preparation la kale

Brunkol hè una materia maravigghiusa in tanti pitanzi. Riccio la kale (ricette di sottu) pò esse una cumpunenti di insalata, o di minestra. Da giovani, foglie ponu esse cottu verdura, gustosu, insalata. À creà lu vi tuccherà ottu picculu fogli di u carbusgiu, centu grammi di haccp, un biccheri di ribes russu (uva spina, rubu, rìbbas, uva, o mela fette), un pocu oliu vergine suverchiu, una cuppa quartu di Pereg, petrusellu, aneto, cipolla, verde, à gustu .

foglie lavare e buccia di la kale deve esse tagliata in tavuli magre. Allora chop | u Capicorsu è macchia, frusta in un inaturalis di i frutta. mmiscari purée Berry cun sali, oliu d'aliva è pèveru. Avà, in una suppera mischjà u spotify, macchia, cipolle è u carbusgiu è mmiscari, insalata, incù salsa bacca. pignatta Top hè ricumandatu à ornate i pezzi di casgiu è a cullezzione frutta.

A priparari l 'suppa cù u carbusgiu gryunkol deve priparà:

• Centu M ml crema.
• Una cuppa di liquid gaddina o vegetale.
• 400 aspra di vecci spavintatu.
• pepe White, sali.
• Una patata.
• 200 g & feces &.
• Dui tablespoons "la furma" nanticchia casgiu.
• Unu o dui sganghiddi di menta.
• Tri o quattru sganghiddi di basiricò.

Patate, cun tè, è fece in grande Suebi. I dui cuntinitura bollire, patate e li vecci. cibi cottu mischjà cù foglie paglia di u carbusgiu è liquid è drummed tutti i inaturalis. In schiacciare aghjunghje i casci basiricò tritata e menta, parmesan, crema, è pona in u focu, un pocu saccu di minestra. Pruvuchendu tuttu u tempu, avemu CONVENTION lu piattu per dui minuti. Pudding hè accumpagnatu cu viscotta.

cultura vena

Cerchi, a cultura hè cultivata da graneddi chì sò posti in terra aperta. Semi Kale chì deve esse posti in i media di aprile, o principiu di maghju, micca bè ccchiù un transplant. Dunque digià fattu u so modu da u cavoletti tarra megliu Ùn a tuccari. Temperatura per assai sumente deve esse di 50 gradi. À ogni bè ci vole à fà un pocu di húmus da malanni in legno.

Assai viloci crescente la kale (la kale). Semi girmoglia u quintu-sèttimu ghjorni dopu comu casa. À la casa, a cultura hè cultivata da ripicca.

Cunsigli in u ligumi

Imbiancatura carbusgiu la kale, pagà attente à i cundizioni di u foglie: si duvia esse croccante è stabile è mancanu i lochi scuri. Magazzini a lu frigorifero in un saccu di carta di dui simani. Sè vo vulete salvà gryunkol più, tandu ùn si in l 'cunghjilatori in un saccu di plastica.

Nanzu coce u carbusgiu hè megliu à lavà fora è caccià si da u steli.

AFFRANCHISSEMENT Mangiare feces &

U carbusgiu sta varietà cuntene oxalates. Una quantità eccessivu di li in u corpu porta à parechji i malatii. Dunqua, da l 'usu di u banchittu deve esse Entrée first chi hannu un dock fele o di materiali ê ci.