How to Sole salmone?

Quasi tutti li verbi serate cuntene tradiziunali di panini cu caviale rossi , o pisci acciughe. In più, se vo a dicisioni di fà sushi, in casa soia, dopu certamenti pò micca fà senza u diliziosu pisci russu.

Ma cumu a Sole salmone u so? pisci Preparate salate ùn hè micca difficiule a la casa. A cosa più impurtanti - à piglià per salate sana inglese carcase freschi incù u capu. Stu hè megliu adattu trota, salmone, o ova. Sè vo aduprate pisci spavintatu, in cui casu vi tuccherà à fà lu per un tempu, finu hè thawed. Facennu sta cu l 'aiutu di l' micru fornu hè micca cunsigliatu. Cusì, avemu guardà quantu à Sole salmone prestu e sapuriti.

ricetta №1

Prima vi tuccherà à sceglie un saccu Malice o di vitru, chì hè salitu salmone. Ùn aduprà un saccu di metallu per issu, comu si pò Pronuncia u gustu di pisci.

i prudutti strappatura ancu par 1 chilò di salmone:

Salt, iodinated grande;

zuccaru;

Spices di pisci - pepe, foglia, baie, erbe;

Salmon - 1 chilò.

Cumenciu, vi tuccherà à tagghiau lu pisci, a smachjera hè di sfarenti, tagghiò la cuda, Palmes e la testa. Di sti sti banni vi pò còciri accillenti, minestra, pisci o liquid. Allora tagghiau la linia carcassa di u head e tiranu lu ossa. Doppu ca, còciri ghjocanu u sali è zuccaru in un rapportu di 3: 1 à sò successi circa 3 cucchiara. Add quì i spezii e erbe, puis ouverature u mischiu pruduciutu salmone. Avà all'Europei lu pisci in cheesecloth è locu in un saccu induve lu pianu a Sole lu. Hè dinù pussibule di mette u cima vasu 2 o 3-litre cum'è una carica. Allora lascià salmone hè missa un pocu uri a timpiratura nurmali e poi cci misi a lu frigorifero. Sott'a un ghjornu, tù prufittà u so gustu è maravigliosa. Quì l'quantu in casa sapuriti université salmone.

ricetta №2

Sta pratica hè dinù assai sèmplice. Sbuchjate e cipolle:

Sol grande - 2 tablespoons;

Sugar - 1 cucchiara;

Cunditu bè per salamòria - 1/2 cucchiara ;

limone;

pisci russu (salmone, salmone, Necro, chum salmone, trota) - 1,2 chilò.

Prima, vi tocca à risciacquare bè cun pisci è puri da u dintra. Doppu ca, lavà si, è preti secca. Sparte u carcassa, lungo, u sarra è taglio cateni. Avà vi tocca à mmiscari tutti i cumpona di salting pisci e 'na bona Pascale nant'à tutti i lati. Dopu un pocu Toscana Italie di limone è mette i pisci in una suppera Malice, in giru à cima di a carica. Emozioni ghjornu pisci, o da una meza ghjurnata, allura granni vita hè prontu per a cunsumazione. Avà chì sai cumu a Sole salmone sula.

ricetta №3

Stu mètudu di salting, comu li primi dui, è l 'arcu c'hè l'acitu. Sbuchjate e cipolle:

Sol - 2 tablespoons;

Black pepe - 5-7 vecci;

foglia Laurel;

Acitu - 1 cucchiara;

oliu vegetale;

Ciuvodda - 1 la testa;

Water - 0.6 à l;

Salmon fillet - about 1 chilò.

Prima vi tuccherà à siparari li carri pisci da i so peddi è li fece lu in pezzi, puis locu in un saccu. Salata priparà in una suppera siparati. A fari chistu, l 'acqua in l' vasu è dilute sali universu. U salata favurèvuli, vin u salmone è mette sottu à li prissioni di uni pochi di ore. Allora ombra è chini un altru, intricciatu cù un biccheri d'acqua cu l'acitu cù una cucchiara. Avà lassari lu pisci di 7 minuti in sta suluzzioni è ombra di novu. Allora fece i circuli cipolla, è mmiscari cu la rraggia, burro, è , foglia SCIACCA. U mischiu favurèvuli e vagna cù l 'ova e guerre di 19 minuti pò avà gudiri lu dolce, gustu di salmone. È s'è vo ancora nun sacciu comu si Sole salmone subitu, po issu hè u modu di cuncepì voi. Bon appetitu!

ricetta №4

salting prudutti salmone:

Salt - 4-5 tablespoons;

Sugar - 3 tablespoons;

Salmon fillet - 1,3 chilò;

aneto - 220

Hè necessaria a mmiscari lu zùccaru e sali, puis ouverature incù un mistu di filettare pisci. Risciacquare i fiammi, puis asciucari lu, poi mette à i nudeddi di u fondu di u mid di la salamòria. Dopu mette in u listessu pezzi saccu di latu a peddi pisci falà, è in u cima Ami sganghiddi di dill. Cusì messe tuttu u salmone, purtannu tutti erbe. Doppu chi ti falà nu carricu pisci pocu è micca di circa 7-8 ore in a stanza. Allora messi in l 'metta per dui ghjorni.