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How to Sole manera calda lard - una ricetta. Salting in salata, pancetta in casa

You sicuru pò cumprà una lard salata in un magazinu, o nantu à u mercatu. Ma induve hè u puntu chì u pruduttu hè frescu è u gustu - risponde à e vostre preferenze gastrunomica? Chi hè u mercatu in Ucraina pò tastà u grassu da differente Manufacturers e fari 'na bona scelta. È voi sparte u cucina cucina in casa di u pruduttu. Di colpu, truvendu in u pianiste di e cose: ci sò grasse è shponder in Ucraina. First - issu hè un impurtente pezzu di grassu u porcu. Da lu stoked cracklings o un taglio magre su pani rye &, è sempre fà zavyvantsi - piattu, carne. Shponder pò carattirizzata as: fumé flaky. Quissa hè quandu grassu interspersed Bonifacio, di carne. Hè ancu chjamatu lard, pancetta, podcherevinoy. Shponder troppu carni e carni. Ma si tratta - self-Starters. Good pancetta affumicata e ova, e bigos. lard salate manera calda felì è in a casa. E tanti casalinghe còciri da te. Comu? Leghje avvinta in stu articulu.

prò

Cunfrontu cù carne, grasse - un prodottu bugettu. È ùn menu interessante. Fat (s'è vo lu mangianu mentri in modération) ùn hè micca conducive à u sviluppu di grassu corpu e 'intiressi di pisu. Ma i benefici da si pò nigà. It cuntene àcitu arachidonic, ca accumpagna la equilibriu lipide di a pelle, nourishes, règula lu tonu hormonal è aguali metabolism | l'corpu. Anzi a cridenza pupulari di curistiloru, grassu pulisci a navi di sangu. Stu hè - un pruduttu ùnicu. Salting lu mètudu calda fumé parmetti à ottene una materia chì vi dà i piatti, carne suchjosu, cum'è un crackling fà noodles appruvatu è Pudding verdura, hè assai garbu. Ma tanti pirsuni 'amuri stu pruduttu è ghjustu. Cù un cuteddu spertu tagghiò un magre, fetta vitreous di pancetta affumicata e fici mettiri supra lu hlebushek Borodino. cipolle Green e un biccheri di Martini ... Cosa altru hè bisognu di na mangiata intimi?

I metudi di salting lard. uni pochi di i secreti

A priparari l 'Colazione vi ci vole prima sceglie u prodottu crudu. Ghjovanu è bonu grassu chì duvia esse pura bianchi, incù un culore tinge rosa. Cuteddu in lu pò facirmenti ncurpurata, cum'è in l 'ogghiu. Fat deve esse abbastanza elàsticu - quandu pressatu avissi a ristari pi qualchi tempu. Hostess cuntrolla a qualità di l'odore di u pruduttu. A bona grassu piacevuli, gustu nanticchia, dolce. shponder Qualitative ditarminatu da a Bonifacio, di carne. On a pelle saria nudda traccia di stubble. Ci sò trè modi principale di salting lard. A prima - Sec. Un pezzu di lard appena spartu u sali cun spezie è cusì hè manca sottu u duminiu. Lu secunnu lu mètudu - Bagnato, senza travagliu calori. Salting lard in u salata in la casa, - u prucessu hè longa e boni. In più, nè u prima nè lu secunnu lu mètudu ùn hè micca bonu per shpondera. Addiventa assai duru. È infini, u terzu modu - calda. On si vi pò discutitu sottu.

Shponder in otri cipolla

Environ podcherevka taglio chilugrammu (lard) in quattru parti uguali, nsemi cu la peddi. In una larga cunillu, bollire un litru d 'acqua. Pour sali beaker e move a dissolve cumplitamenti l 'cristalli. Avemu vi tuccherà à siccà cincu chila di cipolle. Mità di lu misi ni la pignata. Top messi quattru muniti di fumé. Trà elli, troppu interlayers papery. Top deve esse panni cipolla. a picca acqua, Prisolit. Primnogo scafi suprana. Purtate à una bollari è bollire di dece à dece minuti. Dopu à toglie la padedda da u caldu, all'Europei si in una incoddu è cusì lascià a temperatura stanza di dodeci ore. Lavari shponder da u papery. Capu di àgghia puliti. Denti vi tagliata coarsely. pezzi shpondera Nashpiguem di agliu è ouverature pepe neru. In principiu, salting lard manera calda in otri cipolla, di tennis. Cosa resta hè u cuntattu finizioni. Dimarchja kidnapping plasticu. Cù ogni pezzu di shpondera custituita nantu una foglia, baie, è gousse incù dui-pois allspice. All'Europei è lascià per un ghjornu à l 'frigorifero.

lard sfarenti

Salt prolong pastu shelf life di i prudutti. Ma a so qualità gastrunomica hè largamente dipindenti u arumi. Grassu lu mètudu sali calda pussibule senza staciunatura. Ma siddu veni usatu sclusivamenti di la suis. È s'è no vulemu pè ottene una lard sapuriti e flavorful, priparà un mistu di spezie. Si deve cumposti di marmura couple (ardenti e joke), curcuma, aneto seccu, di trè o quattru sprichji, foglia, baia (to rub la mani, com'è sbuchjata pussibuli), cannella è moscata. All Seasonings ponu esse messi nantu à l 'ochju, pizzicu. Optionally, aghjunghje altre spezie favourite - Sim-suneli, coriandre, pèveru biancu. Chilugrammu di grassu noi taglio grande Suebi. li Ajouter à l 'na pignata e chini' acqua. Dopu à vugghiuta, bollire di trè minuti, è aghjunghje quattru è una mità di tablespoons di sali. Lassa fari di una meza ghjurnata. Asciucàrisi cù una pezza Asciugamani e li ouverature incù agliu. All'Europei in kidnapping plastica, è mette in u cunghjilatori di un ghjornu.

U modu quickest à modu generali salting pancetta

Volte cusì custretta à pruvà u pruduttu! O di a visita amichi esciuti. È ciò chì pudaria esse megliu chè à Martini, ma un magre, fetta, nanticchia, rosa di lard, mettiti a pagnotta di pani rye &. E se lu frigorifero fù culminata pezzu di grassu porcu frescu, poi dopu una meza ora vi pò principiatu una festa. Priparà un vasettu puri cù un ochju, mette i Saint u focu. Mentri l 'acqua hè vugghiuta, si vi tagliata in fette, magre, dui centu grammi di grassu. In una suppera siparati mmiscari i trè grandi Linguri di sali par teaspoonful - peppercorns, quattru sprichji sbuchjata tazzulatu, foglia, baie, dui ruttu. Pudete aghjunghje spezie à tastà - paprica o peperoncinu, coriandre è curcuma. Mittennu grassu in un vasettu, multilinguism so sali incù un mistu di spezie. E chini si cu tutti l 'acqua bullita. U liveddu di acqua deve esse unu o du cintìmetri sopra grassu. Pera vasu cù un ochju di plastica. Quandu u liquidu hà riscaldà, salting lard in u salata in la casa, hè cumplittatu. Ma u prodottu sarà più diliziosi s'ella hè a vulintà almenu un altru deci minuti in u cunghjilatori.

in multivarka

Salt ponu esse i dispusitivi cucina, hot-grasse è usu. Per esempiu, di u mètudu, sopra, cù buccia cipolla hè adattatu per coce in multivarka. Un chilò di taglio lard tantu ca lu grassu ut in lu catu chinu. Dui bundanza di Bucce da cipolle lavare. Mette nantu a mità di fondu Multivarki. U Capicorsu odezhku mette i pezzi di grassu è Cutie in e so mani cinqui fogli SCIACCA. Avemu ripidda u cima di u cullezzione Bucce. Bollire in un litru cunillu d 'acqua. Sciugghiu in lu in dui centu grammi di u sali è dui tablespoons di zuccaru. Pour lard acqua vugghiuta cu otri cipolla. Copre cù un ochju è mette u modu "quench" per una ora. Doppu essiri lauriatu di l 'programma darà marinato grassu in salata vagnatu. Dopu à quessa, avemu tiranu fora lu shpondera pezzi, ouverature passava à traversu una agliu stampa è spezie. All'Europei in kidnapping di plastica e li misi a lu frigorifero.

Cù a mustarda è cipolla otri

First stamu facennu mischiu spezia. Hè un insèmule di u sali di (5 v. L.), a grana senape, Dijon è pèveru nera (dui tablespoons), quattru extruded à traversu u stampa agliu aiguille trè gvozdichek. Bollire dui litri d'acqua. Pour à i spezii mistu, lassannu una certa quantità di passannu rinasce. My chilugrammu di lard, taglio aste. In 'acqua vugghiuta aghjunghje dui centu grammi di peddi, cipolla, e sette di foglie matina. Mette lard. Cook i so dui ore in u caldu suttana. lard salate hot-benefica dinù perchè aumenta a vita cuttuni, perchè tutti i germs di un tali sine cure calori longa. Allora avemu tira fora i vastunati da u salata, obsushivayut è ouverature l 'autri arumi. Avemu acellu ogni lenza in suttili, o kidnapping plasticu. Mette per un ghjornu in un cunghjilatori.

mètudu Salting in calda adzhika grassu

Cu cincu chila di u prodottu duvia pri-tagliata, buccia. grassu manqué in acqua è bollari vugghiuta di circa dece minuti, finu à vede schiuma. A suppera priparà u mischiu di 500g. joke sali di mari è 50 grammi. pepe neru. Salo vi taglio grande d 'oru. Liberally li noi ouverature cun arumi. Ùn àbbia paura à overdo o di fà u piattu troppu piccante. Fat absorbs tantu sali e pibiri cum'è signali. Coarsely vi tagliata di quattru o cinqui sprichji di àgghia. Nashpiguem li vastunati di lard. In una suppera, marchi di quattru tablespoons mustarda cù maltu è dui - adzhika. Obmazh sta massa di lumps grassu. Mittennu lu bars, in lu saccu hè assai strittu. Trà elli, vi pò aghjunghje Miele Ecouves o sassa. Linguistic acellu l 'ochju, è mette in lu frigorifero di cincu jorna. Sta sòsula di salting lard mètudu caldi ùn hè micca bonu per lard.

fatta Flavorful incù agliu

Sta sòsula di prupone un pruduttu tagliata in picculi pezzi. li misiru 'nta' na padedda e chini di l 'acqua filtrati à temperatura stanza. U scinariu deve copre u grassu di dui centimeters. Herewith l 'acqua à bollire in un cunillu, è po' còciri ancu più caldu suttana di circa cinqui minuti. Cacciate u pignata da u cufuni chinu. Addizziunari cincu tablespoons di sali cun una prughjezzione. Praticà move nzinu cumpleta rumpimentu. Avemu riservà tantu per dodeci ore. Cusì cottu, pancetta in salata (mètudu calda) vi facenu macchi è prupizii di tutte e lu denti. Dopu à una meza ghjurnata avemu tira fora d 'oru obsushivayut so Asciugamani in cucina. Five denti di àgghia scafazzati è pulverized incù un mistu di spezie. Pudete puru aduprà u cunnimenta cumpusizioni prontu-fatta "per salting pancetta", ma nunda impedisce a còciri da te. Impurtante à u mischiu prisente in coriandre, foglie, baie, niuru e peperoni russu. Seasonings divintatu un pocu bagnati da i toccante incù agliu. Stu mischiu, è hè necessariu à Room ogni fetta. Doppu chi, avemu aghjunghje u lard in un saccu isulata, o all'Europei in suttili, o kidnapping plasticu. Dopu à trè ore in u frigorifero per una vita, pronto.

Shponder in u fornu

Tantu luntanu, avemu troppu cupertu pasta fatta fumé in modu generali salata. Ma sta fantasia gustativu di a ghjente ùn la fini ci. Bacon, chì hè grassu, chì hà un sfarente di carne hè assai sapuriti, se un pocu cuire. Per stu chilugrammu barra tagliata in fette matinu 2,1 cm, ma ùn hè stata, ma solu à a peddi. Avemu a francisata troppu hè qualcosa cum'è un libru cù e pagine. Avemu pulizziari e sbuchjata tagliata quattru denti di àgghia. Centu grammi di sali di mischjà arumi préférés. Limòsine ouverature l ' "e pagine" di u mischiu. All'Europei in barra kidnapping - vicinu a 'oliu ùn leaked. busta Aluminum messi nant'à un linzolu panatteria è mandà à u fornu. Cun quartu di un cuire ora shponder à 170-180 livelli. Allora tagghiau la suttili, allargamentu di u bordu, è dà i Infarinate di circa cinqui à deci minuti.

Un altru mètudu chi

Salting di grassu in u hot-Pack dà un sapuriti vita dopu à solu ore dopu à coce. Per fà stu avemu bisognu di un n'àuta dinzitati, impermeable bag plasticu. Bacon tagliata in picculi di ghiaccio. Rub ogni spezie (terra, pèveru neri è english Noix nicissarii). Bollire un litru d 'acqua. sali sulùbbili in u so biccheri. Ddumi nzinu cumpleta rumpimentu. Pudete aghjunghje un pocu gousse. Hot, ma nun vugghia salata hè spartu in u pacchettu. bandages elàsticu, è lascià a mi. Quandu u liquidu righjunghji timpiratura nurmali, caccià u saccu in u frigorifero.

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