How to sceglie un pilaf risu

In Pà stà pilaf pilaf invece di pollen cu carne e verdura, hè assai impurtante per osservanu a tecnulugia di preparazione. Unu di l 'Care hè a scelta di risu bonu.

Per quelli chì vulete còciri piattu bassu, pilaf risu deve esse sceltu variità di pietra. Risinki deve esse forti è guasi trasparente. Tali varietà cum'è u Krasnodar, Thai Jasmine pilaf o micca adattatu - iddi sunnu arquantu canzoni, tantu assai prestu bollire Chjara. Very prupizia basmati risu pilaf, spiciarmenti siddu veni pruduciutu in Spain, Mexico, o lu United Arab Emirates.

Imbiancatura pilaf risu in un store, selezziunà u imballaggio trasparente. So vi ponu ancu vede s'è nisunu di i pezzi di maltu di risu, chi subitu si fulgi Chjara. Nun accattari risu, in cui assai di maltu gialle è palisavanu - si parla di u so 'poviru di qualità. Perfetto pilaf risu hà una longa allungatu spica di la stessa grannizza, chi assumiglianu biccheri canadese frosted.

Darà ciò chì hè bisognu di u pilaf risu hè abbastanza sèmplice. Sè voi pigghiari 'na manciata di risu è forti in autumàticu è, dunque ùn deve à u listessu tempu crumble in. elabureghja spirienza cumprà risu pilaf lungimi dastar-Saryk, Dev-cumin in e Lazarus. Last chjamatu dinù li capiddi, lu risu starchy Khorezm chì ùn sò sfarenti è ùn cresce in vulume durante coce. Cosa megliu risu pilaf - un tentativu di gustu, ma sperti cunsigliatu à Khorezm, Tashkent, Samarkand è usu Buchara pilaf Lazarus.

D dev-Zira ghjuntu in sfarenti tunalità è librettu. Spica di risu hannu na forma matinu cruci. Risinki ombra biancu di mattone hannu strisce longitudinal di marrone, o russu. Stu Dev-Zira tantu grùassu di avutri muzzina di acitu. Sè vo capia la simenza in a so manu, è pubblicà crunch francese. Dastar-Saryk più à spessu usatu per i priparazioni di Fergana pilaf. Sta speci di risu bassa fumé, chì hà una durizza supiriuri è un gustu particulari sputicu è oduri. Dopu à laver dastar-Saryk diventa
quasi manera e si un 'ombra di spanu scura. Dopu à racoglia risu
unthreshed mette in una pochi d'anni in l 'ùmmira, mentri scennu lu
parechje volte cù 'acqua. L'anu messu-dastar Saryk, u megliu è tastier addiventa. U so vulume cresce sette volte in a preparazione di pilaf. Ch'ellu ci vole à risciacquare curputu in acqua, allura mogliu in salata, nanzu di cociri e risciacquare dinò cù acqua calda.

Chungara varietà di risu hè cultivata in a vicinanza di Kokand. ch'ellu hà
culore biancu pura è forma cruci. Chungara absorbs parfetti, acqua,
accumpagna crescita in vulume. Oil è algeri, sta varietà di acitu absorbs pocu,
accussì lu piatti fora di lu pruduttu di luce.

In putii vi pò truvà risu, pruduciutu in Iran, a Birmania è Vietnam. Sti lungimi ùn sò tantu bonu per coce pilaf. Per esempiu, u risu Burma hà culore nivi-biancu e absorbs acqua therefrom pilaf uttinni bland francese è tasteless. Sta figura deve esse lavau curputu, è quandu coce à aghjunghje dui comu tanti verdura, carne, e spezie. Cook u risu, cum'è Uzbek, solu mettela risu Burmese parechje volte per 3-4 ore in acqua calda salate.

Best per coce pilaf hè una primura di risu lungarina. Tu avissi mai mmiscari differente varietà di acitu, o da a partiti differente, ancu s'ellu si prisenta u listessu. risultati cucina pò esse pèssimi - u risu hè overcooked, è qualchi damp. All risinki deve esse u listessu pesu è attrattiva in aspettu. variità risu sò dinù micca adatta di pilaf - iddi sunnu usati megliu per i priparazioni di pollen u latti.