How to cook ragout manzo legumes

Per una cena nurmale saria un bonu piattu ragout torta cù ligumi. Priparà ci hè sèmplice. Sbuchjate e cipolle sò atta à truvà in u vostru frigorifero. A pignatta hè un signu, ma luci e senza-caluria. Avemu prupostu una sòsula di ragout torta cù ligumi.

mètudu unu

Per sta ricetta, aduprà:

• pulpa Beef (megghiu di vitella, hè più untuose) - 400-500 aspra;
• parechji valori mediu pomodoro;
• 1, zucchini (zucchina pò esse sustituita);
• 1 melanzana;
• 2 pipiruna, dolce medie-size;
• About 100 aspra di fasgioli verdi (flûte);
• parechji testi urigginariu di cipolle;
• 2 sprichji;
• erbe (a vostra scelta);
• aliva (oliu d'aliva, o vegetale nurmale);
• liquid Verdura (o acqua chianu) - vitru;
• sali è pèveru.

Corsi di ragout manzo legumes

Sè vo aduprate ogni di i ligumi di a forma spavintatu, hè megliu à dà si thawed. A stu tempu vi tuccherà à priparà e àutri prudutti. buccia melanzana e vagna cun sali, tantu deve lascià u amaru. Dopu à caccià u sali earn è trancher la verdura in cubi. Sì bisogna, risciacquare la viande, tagliata in picculi pezzi. Chop | u Capicorsu. oliu caldu, carne, lamparaghju in lu, dopu 10-15 minuti, aghjunghje frittura, a panzetta. Zucchini, s'eddu hè ghjovana, pò micca esse puliti. li taglio di ghiaccio. Tomato è pèveru - à fette, maculata-screnu. Na vota ca lu carne hè Infarinate è cipolla, cresce a li ligumi: fasgioli, pipiruna, pumati, zucchetti, prugna. Inchiri lu piattu cun erbe (vi pò piglià u basilicu, Caleu, prezzemolo) è l 'agliu. Prisolit, mette pepe neru. Add ligumi in acqua calda o di liquid Verdura (carne, pò ièssiri usatu). Chiudere la padedda cun un ochju è simmer di circa 40 minuti. U focu ti expose un pocu menu di u mediu, à l 'liquid hè acqua.

mètudu dui

Avà priparà , ragout di porcu cun ligumi. aduprà:

• fetta porcu bassu-grassu pisanu circa 500 aspra;
• scaffali patata;
• carotte è cipolle - 1 PC;.
• pepe Bulgarian è u carbusgiu;
• aliva (girasole, o oliu d'aliva) di circa 100 aspra;
• foglia, baie, sali, baccelli pepe spertu, è pèveru terra, erbe;
• medità un litru d 'acqua.

preparazione

Cumincià a còciri ragout torta cù ligumi. U prima passu hè di tagghiau la carne in picculi pezzi. In padedda prufonda, o su cunillu cù un fondu matinu vin quantità pricisatu di ogghiu. Suffrighje a carne in lu sinu marruni. Tagghiau la carotte in tavuli magre, o chop | hè in una parmesan spiciali. Ajouter à u manghjà. Patate, tagliata in cubi è locu in a padedda sùbitu. Chì taganu assemi a carne, è carotte. Chop | u Capicorsu, pèveru, campana, è li duni a lu restu di l 'i prudutti. Accurtà u caldu, di cresce u sali, aghjunghje marmura pèveru. Pour in ligumi, acqua. Avà hè tempu à mètteli u carbusgiu. Ch'ellu ci vole à esse suey pri-medie-screnu. Sopra à u carbusgiu mette, foglia, baie, peppercorns, frutescens (ùn si pò taglio). Simmer tuttu u calori suttana. Products periodically move. Lascià un ochju nantu à u liveddu di liquidu, s'è vo divintatu un trattu ligumi burette, vin un pocu acqua. Champagne pò esse truvatu da cumpona dulcezza. À a fine di gustu di u sali è pèveru. tempu Corsi di circa 50 minuti. Di gustu in ragout manzo legumes, vi pò aghjunghje agliu schiacciato. U piattu ci minti finitu cun erbe tazzulatu è sèrviri.