Food e bevande, Ricetti
Insalate Preparation felce, minestra e cursu di lu
Fern - U friscalettu attrattiva bastiacciu di a furesta. Ma, in più di u so aspettu, issa pianta hà dinù un gustu è una maraviglia chì s'assumiglia à calcosa trà funghi e carne. Fern cuntene assai di limènti, cusì ùn pulisce solu
A preparazione di un felce, in forma di insalata - hè abbastanza sèmplice. Vi sarà bisognu di zuccaru, u sali à tastà, 50 g & carota, 70 g & cipolle. Di sicuru, ùn fà senza felce, 200 g & chì vo vulete tagliata è mogliu. Chop | carotte è cipolle, tempura in oliu vegetale. Finu à ch'elli sò arrizzà, mmiscari cu Felci. Ci aghjunghje dinù u sali è di zuccaru (cum'è vo vulete per se). Insalata "Forest" hè prontu. Pudete dumandà à u tavulinu, nzinu a l 'cumpunenti sò riscaldà.
Next una insalata, chiamatu "Taiga". A prima tappa - in infatti, cucina
Preparation fern in una pignata, o, pan pigghia u so pri-laver per toglie sfarenti. In certi casi, dopu à l 'pianta, hè dinù un pocu bollari.
A preparazione di un fern in l 'na padedda ubligatoriu u dopu a preparazione. First Risciacquare (megghiu manca in acqua, per un ghjornu) è bollari di 5-10 di minuti. Si pò dunque esse arrustiti à margarina o oliu vegetale. By fendu issu, annacquata cu ciuperci felce. Ci tocca à priparà a dichjarazione. Nantu una padedda secca intra lu cubi di u pane nicissariu nzinu a crosta marruni. Dopu à toglie da u caldu, ci misi 'na pocu di burru. Si deve solu à strughja, ma ùn bollire.
A pratica di s'appronta un felce cù u porcu dà Sognu piattu chì
Minestra, felce - un piattu maravigghiusa. Di l 'preparazione vo vi tuccherà à parechji cumpunenti: centu grammi di fumé, 400 grammi Bracken, dui o trè di pomi, cipolla, una tazza di farina è un litru d' acqua. Fern deve prima mogliu. Allora picculi pezzi chop | u Capicorsu è pancetta affumicata e tempura. In u listessu, pan Ami tritata remoto è tuttu incù a farina, còciri di na vintina di minuti. Tagliate i pomi in picculu cubi è bollire in una pignata siparati. U liquid isciutu esce u lard cun Bracken, émeute, bollari. minestra pronti pò esse accumpagnatu cu crema, aspro, e erbe.
A ricetta seguenti - felce coce in Corea. U so foglie cummogghia cu acqua, lavari, è mette nantu à u focu, purtà à una bollari, mette in un Colander. In una padedda spechju, l 'oliu vegetale è CONVENTION, mette felce tazzulatu. Tempura pi cincu minuti, aghjunghje, sauce Genti, l 'acqua e còciri a piena di champagne. Dopu à toglie da u caldu, aghjunghje un pocu acitu è postu i spezii: pepe, sali. Insalate deve lucano 5 ore.
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