How to caccià u amarezza di melanzana bè mogliu e li còciri

A capacità di còciri, cum'è qualsìasi altru talentu, sviluppà, veni cù spirienza. E ogni famiglia hà u so sicreti. Piggy banca di casci di u so ricette di più cà mai sarà. Soprattuttu s'è u sughjettu vene à i piatti di frutta e verdura "capricciusu", cum'è prugna.

How to sceglie prugna

Micca ogni aspiring journalists Hostess pò còciri un viteddu "pocu blu". Sti ligumi sfarente ponu ghjudicatu esse cunsideratu capricciusu. Avemu deve micca solu pudè sceglie u fruttu, ma sapemu dinù quantu à caccià u amaru di u prugna.

Cosa hè impurtante in a so selezzione è a preparazione:

• grannizza di frutta;
• culore;
• u statu di u pulpa;
• n'aducazzioni priparazioni prima à wage cure.

Hè impurtante ùn solu à sapè cumu a còciri melanzana, accussì comu micca à gustu amaru, ma ancu esse in gradu di sceglie elli. Hè nantu à a qualità di i frutti addipenni assai nant'à u gustu di u to piatti. Sceglie u "pocu blu" grannizza naturali. Troppu, frutta, ùn pò chè esse più di-mature, ma sluggish AGG drentu. Picculu degnu in sè vo piglià a fari ova o bruxelles. melanzana culore deve esse uniformi, senza lochi biancu e strisce. Sè ogni, hè à cumprà tali i prudutti ùn hè micca necessariu, si sò prubabile overripe.

Ghjovanu è fresca melanzana ùn amaru nun hannu. Solu i vechji i frutti, o quelli chì ripone nantu à u muvimentu di più chè un ghjornu, pò acquistà un gustu curtisia. Calchissia si faci stu amaru caratteristica piquant, di sta verdura. Ma lu cchiù di li còciri e Hostess cunverghjini in una sola upinione: nanzu melanzana coce deve smarisce u amaru.

Una volta vi sò lavau la frutta, tagliata la cuda. E pagari attente à u banditu "pocu blu". Sì, da tagghiannu cu un cuteddu, attraverso la melanzana, vi sentu chjaramente chì calcosa drentu ci, fannu falà pocu nant'à i parti rossi di u so ditu. Si deve esse chjara, tinta micca rigidu. Simpliciamenti sò chjamati "torra". Sè a to ditu ghjunse à traversu accussì tinta, u friscalette, frutta, ùn hè micca bonu per usu. In seguita melanzana prupizia pò esse puliti da i so peddi è taglio di ghiaccio, tavuli, o delà.

A faire cun melanzana davanti à u travagliu u calori

Avà vi pò cumincià à u prucessu di messa fora di u tintu gustu di carni. Cacciate u amaru melanzana in dui modi: seccu è vagnatu.

In u primu sottu vo vulete à caccià i graneddi. cucinari Professional spiecanu chì sta saria bastatu à assicurà chì i amaru hè andatu. Sè l 'pulpa, è cusì pocu, è tinkering cu la simenza reluctance, vi ponu solu aghjunghje u sali, frutta, morte. Tandu vi tuccherà à cummogghia li è lascià per un ora è 'na mità. U sali Pigliaraghju u suchju amara.

In u secondu ellu vi tocca à sapè quantu à mogliu prugna. Pudete fà issu in dui modi: à u latti o in salata. Allura, pi litru d 'acqua chi serbit cucchiara di sali. sali latte ùn hè micca necessariu. Inchiri lu pulpa preparatu è mette in cima di a miccia di a prugna ùn francese pop up. Fiara di 2-3 ore. Allora u liquidu fù decanted è i ligumi à un tavulinu Colander. As longu com'è vo sauté zazharku, soprappiù umidità di ombra.

Una manera alternativa a guariri di u amaru

How to cook melanzana, accussì comu micca à gustu amaru? Un altru sottu hè a to freeze elli. pulpa tazzulatu messi in l 'cunghjilatori diminuìu o quattru ore. Dopu à toglie, è aspittava quandu lu thaws. Taste sarà publicata nsemi a lu sucu. Just tene à mente chì, dopu stu mètudu di melanzana pò cunzari Jolie solu. Duranti lu bruttu u caldu, ùn vinaranu subitu in purée. Di sicuru, s'ellu vi piace u bruxelles, in cui ligumi sò parti bollita canzoni, si pò ièssiri usatu ci. Nutate bè chì glaciale robs tanti cibi, di e so qualità uriginale chì sò impurtanti in i priparazioni di certi piatti. È ciò chì u sensu di dumandà sta pratica à caccià u amaru di u melanzana, sali di risista se suprana?

How to cook prugna

Dopu à prucidurii priparazioni, vi ponu viaghjà direttamente à u Mallet, o panatteria. Corsi da a vapuri o di prucessu è ùn sò micca cunsigliatu. Vo vulete u vostru maritu fiertà annunziatu à i so amichi, ùn sò pronta un viteddu melanzana? Allora amparà à tempura bè. Manera ideali, si deve esse si traballat da u corsu principale, è solu à a fine di mischià tutti i cumpona inseme.

Sè vo decide suffrighje a fette, prugna, u più oliu vin ni la padedda, u più ch'elli dariti canadese rosier. Ntî, ùn vi scurdate di caccià u oliu earn cù una fette, prontu-fattu chì ponu tandu vagna cu agghiu e vin aspro, crema.