Perchè hè pomi neru dopu à coce, è cumu a evitari si?

Patate, sò stata longa un capu in u cutidianu, è u tavulinu serate. Si serve cum'è una pignatta siparati e usatu comu una materia. A frori avia aspettu vìantu, hè necessaria à sapè perchè i pomi carbuni dopu à coce è vi tuccherà à piglià à schisà lu.

How to cook pomi?

Pruduttu prima di cucina deve esse lavau e puliti. Patate, megghiu misi a 'acqua calda è u sali, è micca in lu friddu. So u prodottu vi salvà più vitamini è limènti. U liquidu chì i pomi cottu pò essiri usatu pi cociri vugghiuti vegetariana è broths.

Sè lu cuocu "in francesi", u piattu da esse assai di più interessante. Ma tena à menti chì nantu à a superficia di u tubero è in lu so peddi prisente Solanina glycoside - una sustanza malvulente è amara. Sè pomi sò pullulez, si deve esse sè puliti. In u casu, quandu u prodottu Cresce in tarra trasìu nti dopu à pulizia si deve suvità in l 'acqua per una meza ora.

Perchè darkens pomi?

Forsi ogni donna, pinsau circa poita , patate bollita lingual neru. U mutivu di sta hà una natura chimicu. U alimentari cuntena lu tyrosine amminuàciti, chì principia à oxidize è formanu lu melanin pigmenti. Fu iddu chi la staciuni i pomi in un culore scuru.

In scala industriali stu prublema hè solving usandu a gas dioxyde surfaru (dioxyde surfaru), chì hè datu prodottu. Stu materiale hè riducendu proprietà. The French fries la casa si pò abbagnatu in acqua bollita è copre u saccu Date un ochju à ossigenu ùn entre.

How to evitari eccessivu dulcezza di pomi?

Quandu, patata, coce diventa Chjara duvuta a lu fattu ca la mulèculi cristallino sò piene falà protopectin in pectin e mulèculi muvimenti, chi hè sulùbbili. Cusì dirivatu da alimentari kationen magnesiu è calciu. Sè l ' acqua, hè dura, poi stu prucessu hè assai lente. Per quessa, ci vole à mètteli u piatti patate, nanzu staciunatura sapi è cibu, altrimenti si vi pò undercooked è duru.

How to darà chi patate, vi lingual neri?

In un tintativu di risponde à a quistione di perchè i pomi carbuni dopu à a cucina, ci vole à avè un 'idea di a causa di stu fenominu. Darkening dopu à a cucina hè differente da chì furmavanu u prodottu crudu. Ci hè un mètudu chi permette à voi à identificà chì alimentari vi lingual neru. Per stu hè necessaria à curà i pomi incù una suluzione di nitrite m in sodium, in quali statu aghjuntu àcitu hydrochloric dilujùtu, è algeri drink tandu caustic. Dentru una pochi di minuti, in u spaziu, cotti cumencia à blush.

Nun s'oscurò patata periculosa?

Amateur interested in micca solu per quessa quandu cociri lu patate lingual neru, ma ancu s'ellu si tratta dannusu a salute. Sperti diri ca un tali prodottu ponu esse manghjati da prisentallu.

Giardinieri cunsigliemu à fighjulatu i currettu statura di suvi. Sìntisi pò esse ostaculatu s'ellu ci hè una grande quantità di azotu, ma pocu putassiu. Stu vi risultatu in l 'accùmulu di prutiìni, è ete amminuàciti. Dunque ci vole à piglià cura di una quantità bastatu di putassiu.

À impedisce arrùstiri, vi tocca à tene u patate, nanzu u fretu in un locu asciuttu è friscura. Allora, l 'alimentari vi hannu tempu pi fàrili asciucari e friscura. Sè u pruduttu hè subitu mette in a cantina, po ci hà da esse cambiamenti physiological è alimentari darken quandu cottu. In stu casu, quandu a feremu di qualchi raghjoni hè impussibile, hè necessaria a tèniri la patate, nanzu di cociri per un tempu in l'acqua fredda.

Pruvista è Cappa

À capisce perchè i pomi carbuni dopu à a cucina, ci saria interessante di cunnosce i reguli di a pruvista. Darkening pò causatu micca solu da compaction tarra, ma ancu mancatu di Cappa durante a pruvista. Sta porta a lu fattu ca la patata, ùn hè micca 'aria abbastanza, è ch'ella principia à "outmanoeuvre". A evitari sta, vi tuccherà à ventilate rigulari la stanza è attente inspect i ligumi chi sò ci fora. Mo mmagazzinari i prudutti chi hannu accuminciatu a vechi, o sò dati.

sò dinò impurtanti Temperature è umidità. Tirava pò causari l 'rapid growth di muffa, unni absorbs ossigenu. Tutti i bagnati u alimentari deve esse sè seccu.

A racolta è di trasportu

A risposta à a dumanda di perchè i pomi carbuni, dopu cociri pò esse un fallimentu à rispittà i reguli di a cugliera è trasportu. Storia, patate, ùn vi ponu ittari lu e evitari ca lu duluri. Quandu a pruvista hè assai impurtante per assicurà chì i cundizioni sò sempre température.

How to còciri un patate, spavintatu?

Sè prodottu podmerz, si deve esse thawed in acqua. Quandu lu pìazzu di ghiaccio sarà furmatu versu l 'patate, vi tuccherà à scambià è aghjunghje un pocu sali.

Pi fari 'fàcili pi cuminciari a patate "in francesi", dopu vugghiuta hè necessaria à l' acqua.

Secrets of cooking bollita patate

elabureghja spirienza Hè cunsigliatu durante coce patate, aghjunghje l 'acqua un pocu acitu. Stu sarà micca solu impediscenu darkening, ma vi dinù aiutà à ricunnoscia chì u pruduttu ùn seethe.

Patata "in francesi" ùn hè bollita canzoni, s'è vo sali l 'acqua picca cchiù granni ca nicissarii in cucina cunvinziunali.

Quelli chì varietà di patate, chì sò trovi mealy spessu assai bollari canzoni, tantu l'acqua deve esse aghjuntu à Sole cucumari, o cù u carbusgiu è tandu un pocu di più l'acitu. Bollire stu pruduttu megliu u calori bassu à occhi la àmidu evenly.

Una spiegazione di patate, perchè blackens bollita, pò esse ch'ellu hè "vecchiu". In stu casu, quandu coce, vi pò aghjunghje un picculu numeru di latti.

Sè u patata, ùn hè prontu dop'à purificazione, hè megliu à tena lu quantunqua in acqua à chì hè aghjuntu acitu gocciolina. Salt deve esse à u principiu di a cucina, tantu t'ani più vitamini è cumpunenti minerale.

Induve a teniri i pomi Clear?

Avemu troppu digià figura fora è, per quessa hè patate, neru, dopu pulizia. Quissa hè duvuta à u fattu chì i cumposti cuntenute in u prodottu di intiraggieunu cù l 'aria, e issu in turnu nascenu prucessu ssidazzioni. Stu pò scanzatu se la radici cu 'acqua e l' acitu.